Hrustljave ploščice so odličen in zdrav prigrizek, ki vas napolni z energijo in vas nasiti. Idealne so za zajtrk, malico ali kot hiter vir energije pred športno aktivnostjo. Namesto kupljenih, ki pogosto vsebujejo veliko dodanih predelanih sladkorjev, aditivov in barvil, si jih lahko enostavno pripravite sami. Predstavljamo vam nekaj receptov za pripravo domačih hrustljavih ploščic, vključno z možnostmi brez peke in z uporabo lanenih semen.
Granola ploščice brez peke
NO-BAKE OAT BARS » 4 Easy Granola Energy Bars for Healthy Breakfast or Snacks
Zakaj izbrati domače granola ploščice?
Domače granola ploščice so zdrave in hranilne. Napolnijo vas z energijo, nasitijo in vam pomagajo pri premagovanju vsakodnevnih izzivov. Lahko jih vzamete zraven v službo, šolo, na izlete; kot zajtrk, malico ali zdrav prigrizek, ki ga imate vedno pri roki. Če imate hrano vedno s seboj, lažje nadzorujete kaj in koliko pojeste, saj se izognete volčji lakoti.
Sestavine za granola ploščice brez peke
- Arašidovo ali mandljevo maslo
- Med
- Fruštek granola (ali vaša najljubša granola)
- Ovsene kosmiče
- Čokoladne kapljice
Priprava granola ploščic brez peke
Pripravite si manjši pekač, ki ga obložite s peki papirjem. V posodi dobro premešajte arašidovo ali mandljevo maslo in med. Za mešanje sestavin lahko uporabite ročni mešalnik, da dobite lepo konsistenco. Nato dodajte Fruštek granolo in ovsene kosmiče ter dobro premešajte, da se sestavine lepo razporedijo in spojijo. Na koncu vmešajte še polovico pripravljenih čokoladnih kapljic. Dobljeno zmes enakomerno razporedite v pripravljen pekač in potresete s preostankom čokoladnih kapljic. Peki papir položite na vrh in z lopatko ali rokami zmes močno potlačite. Ko dobite željeno obliko, jo z ostrim nožem razrežite, da dobite ploščice. Ploščice granole pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
Te ploščice so za pripravo zelo enostavne, zato lahko k njihovi pripravi povabite tudi svoje otroke in ustvarjalno preživite skupni čas v kuhinji. V toplejših dnevih si jih shranite v priročni mini hladilni torbi ali pa pojejte takoj.
Hranilne ploščice z ovsenimi kosmiči, čokolado in oreščki
Za odmor za prigrizek ali tik pred športno aktivnostjo si lahko privoščite te žitne ploščice, ki združujejo ovsene kosmiče, čokolado, arašidovo maslo in mandlje.
Sestavine
- Ovsene kosmiče
- Riževe kosmiče
- Suho sadje (npr. marelice, brusnice, rozine)
- Kokosova moka
- Lešniki
- Bučna semena
- Med
- Sladkor (npr. svetli muscovado sladkor)
- Maslo
- Banana (pretlačena, nadomesti jajca in del sladkorja)
- Začimbe (po okusu)
- Sončnična semena
- Sezamova semena
Postopek priprave
- Suho sadje narežite na majhne koščke. V skledi s kuhalnico ali veliko žlico zmešajte ovsene kosmiče, riževe kosmiče, koščke suhega sadja in kokosovo moko.
- Na kuhalnik pristavite ponev, v kateri suho prepražite lešnike in bučna semena. Ponev med praženjem večkrat dobro potresite, da se oreščki in semena enakomerno prepražijo. Prepražene lešnike in bučna semena stresite v skledo z mešanico kosmičev in suhega sadja.
- Na kuhalnik pristavite kozico z medom, sladkorjem in maslom. Med občasnim mešanjem segrevajte na srednji temperaturi. Ko zmes zavre, kuhajte še 2 minuti, da se zgosti.
- Vročo zmes prelijte preko sestavin v skledi in vse skupaj dobro premešajte, da se suhe sestavine navlažijo.
- Zmes pretresemo v kvadraten pekač (s stranico 20 cm), ki ste ga obložili s papirjem za peko. Z vlažnimi rokami jo enakomerno razporedite po pekaču.
- Pečico segrejte na 180 stopinj. V premazani (teflonski) ponvi segrejte maslo in na njem med stalnim mešanjem popražite bučna, sončnična in sezamova semena ter ovsene kosmiče, približno 5 minut, oziroma da lepo porumenijo. Pustite, da se vsaj približno ohladi.
- Banano dobro pretlačite z vilicami, tako da je skoraj tekoča (in po teksturi podobna razžvrkljanemu jajcu). Vmešajte sladkor in začimbe. To mešanico vmešajte v ohlajene kosmiče z vsemi dodatki.
- Pladenj ali pekač podložite s peki papirjem. Nanj stresite mešanico in jo poravnajte.
- Pecite v vroči pečici približno 30 minut. Takoj z ostrim nožem razrežite v ploščice. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Opombe in nasveti
- Pražite v voku ali teflonski ponvi, ki je lepo visoka in se masa ne sprijema. Maslo za praženje ni čisto nujno, čeprav da lepo zlato patino in aromo. Namesto masla lahko pražite na sezamovem olju ali na suho.
- V maso lahko dodate tudi žlico moke, če želite, da bo morda bolj skupaj držala.
- Če doma ni dovolj bučnih semen, jih lahko zamenjate z večjo količino sončničnih, lanenih in sezamovih semen.
- Recept je prirejen tako, da je brez jajc, zato banana, ki tudi nadomesti del sladkorja. Sladkate po okusu - manj sladkorja je priporočljivo, sploh če so notri še rozine ali drugo suho sadje, ali pa uporabite malo javorjevega sirupa.
- Ploščice so v pločevinastih škatlah zdržale tudi 14 dni ali celo en mesec, malo manj hrustljave morda, a še vedno odlične.
Surove ploščice z mandlji, datlji in goji jagodami
Sestavine
- 150 g mandljev
- 150 g datljev
- 2 žlici kokosove moke (kosmičev)
- 1 žlica chia semen
- 1 žlica agavinega sirupa (ali javorjevega)
- 2 žlici bučnih semen
- 1-3 žlice vode
- 50 g goji jagod
Priprava
- V mešalniku najprej na grobo zmeljite mandlje. Ohranjajte nekoliko večje koščke, ne zmeljite v fino moko.
- Dodajte datlje, kokosovo moko, agavo, chia semena in vodo. Ponovno premešajte.
- Na koncu dodajte še bučna semena in nekajkrat vklopite mešalnik, toliko, da se čisto malo zdrobijo.
- Maso za ploščice prestavite v skledo, dodajte goji jagode in dobro premešajte z rokami.
FAQ: Pogosto zastavljena vprašanja
Kako lahko te žitne ploščice naredite še bolj hranljive?
Dodate lahko semena chia ali lanena semena ter suho sadje, kot so marelice ali brusnice, da povečate hranilno vrednost.
Ali je mogoče arašidovo maslo nadomestiti z drugim namazom?
Da, uporabite lahko mandljevo pasto ali lešnikovo kašo in tako spremenite okuse, hkrati pa ohranite podobno teksturo.
Kako naj shranjujem te žitne ploščice, da bodo ostale hrustljave?
Hranite jih v nepredušni posodi na sobni temperaturi, da se ne zmehčajo.
Ali lahko te ploščice pripravim vnaprej?
Vsekakor! Granola ploščice in druge vrste ploščic so odlične za pripravo vnaprej in shranjevanje.
tags: #hrustljave #lanene #ploscice