Slovenski alpski biser, Bled, je znan po mnogih lepotah, med drugim tudi po znameniti blejski kremni rezini, ki ji domačini pogosto rečejo kar kremšnita. Srce te kulinarične ikone bije v Kavarni Park, ki velja za dom originalne blejske kremne rezine.
Originalna Blejska Kremna Rezina: Legenda s Tradicijo
V slaščičarski delavnici Hotela Park slaščičarji pripravljajo originalno blejsko kremno rezino ročno že od daljnega leta 1953, torej zavidljivih 70 let. Od takrat do danes so jih ustvarili že več kot 16 milijonov, postopek izdelave pa je skozi desetletja ostal nespremenjen, kar zagotavlja pristnost in kakovost. Kavarna Park je edini kraj, kjer se pripravlja prava, originalna blejska kremna rezina po tem edinstvenem receptu.
Pri pripravi uporabljajo izključno originalne, sveže in kakovostne sestavine: sveža jajca, moko, sladko smetano, mleko, sladkor in maslo. Posebno pozornost namenjajo svežini jajc, saj je ta ključna za okusno in rahlo kremo, ki se dobesedno stopi v ustih. Originalne kremne rezine se pripravljajo vsak dan sveže, brez industrijskih pripravkov, kar poudarja zavezanost tradiciji in naravnim okusom.
Skrivnosti priprave in nepozabno doživetje
Vsak kos originalne blejske kremne rezine meri točno sedem krat sedem krat sedem centimetrov in je sestavljen iz štirih slojev. Na zapečeni podlagi iz listnatega testa, ki je narejeno z maslom in ne z margarino, se razprostira slastna vanilijeva krema. Med mešanjem pustijo kremo vreti natančno sedem minut, nato pa še vroči dodajo trdo stepen sneg iz beljakov.
Okušanje originalne blejske kremne rezine je resnično edinstveno doživetje. Najprej z vilicami prebodete hrustljavo skorjico, nato pa zajamete vse štiri plasti naenkrat, kar ustvari neponovljiv okus in teksturo. Mnogi pravijo, da obisk Bleda ni pravi, če si ne privoščite te ikonične sladice.
Več kot le Kremna Rezina: Raznolikost Sladic in Kulinaričnih Užitkov
V Kavarni Park se po duši čutijo kot slaščičarji, zato so sladice v osrčju njihove ponudbe. Poleg originalne blejske kremne rezine so v slaščičarni ustvarili tudi družbo modernih tortnih stvaritev in domačega sladoleda iz svežih sestavin.
Slaščičarski Raj: Torte, Pite in Sladoled
Ponudba sladic presega zgolj kremno rezino. Izbirate lahko med raznolikimi tortami z okusi, ki jih drugje ne boste našli, odličnimi pitami in mamljivimi presnimi tortami, ki sledijo modernim trendom v prehrani. Prav tako je na voljo bogata izbira domačega sladoleda, kjer lahko izbirate med šestnajstimi okusi. Med njimi so tudi malenkost drugačni, a izjemno okusni, kot sta čokolada gianduia z lešniki in vaflji ali oreh Sorrento s pomarančo. Bled se je celo uvrstil na zemljevid ljubiteljev sladoleda in postal najboljša sladoledna destinacija na svetu za leto 2017, zahvaljujoč okusu Sladogled, ki so ga pripravili v slaščičarski delavnici Hotela Park.
Odprta Kuhinja: Od Gurmanskih Burgerjev do Svežih Solat
A Kavarna Park ponuja mnogo več kot le sladkosti. Med uživanjem v čudovitem razgledu na blejski pejsaž lahko prelistate vinsko karto in si privoščite »dilco« Bled local selection, na kateri so združeni prvovrstni lokalni produkti, kot so domače gorenjske mesnine, domači siri in kisla zelenjava.
Za tiste, ki si želijo kaj manj sladkega ali toplega, ponudba vključuje bogat izbor jedi. Privoščite si lahko gurmanski Chefov burger z lokalnim Blejskim sirom ali veganski lečin burger s slastnim ocvrtim krompirčkom. Na voljo so sveže solate, kot je Cezarjeva solata s piščancem ali spomladanski zvitki s popečeno zelenjavo. Med glavnimi jedmi najdete tudi vegansko meso s sojino omako ali sendvič poln dobrot, ovitih v polnozrnato ciabatto. Ponujajo tudi različne testenine s sveže pripravljenimi omakami, od klasičnih špagetov z bolonjsko omako do raviolov, nadevanih s petimi siri. V Kavarni Park si lahko zaželite tudi krožnik vroče juhe, recimo tradicionalne slovenske goveje juhe, ali katero izmed glavnih jedi, od testenin in žlikrofov do zrezkov in rib. Celoten meni je zasnovan tako, da sledi modernim smernicam v prehrani in vključuje vegetarijanske, veganske, LCHF in presne jedi.
Ambient in Pogled: Užitki za Oči in Brbončice
Prostor Kavarne Park krasi smrekov les, ki vnaša prijetno elegantno domačnost in pridih lokalnega okolja. Skozi velike steklene površine se ponuja čudovit razgled na Blejsko jezero, otok in grad, kar ustvarja nepozabno vzdušje za vsakega obiskovalca. Kavarna Park se nahaja neposredno ob Blejskem jezeru. Za goste je na voljo 120 notranjih in 80 zunanjih sedežev, kar omogoča uživanje v vseh letnih časih in ob vsakem vremenu.
tags: #hotel #park #bled #slascicarna