Hladne začetne predjedi so odličen način za prebujanje apetita in popestritev vsakega jedilnika, še posebej v toplih dneh ali ob prazničnih priložnostih. Ne glede na to, ali iščete nekaj hitrega za študentski obrok, prefinjeno kreacijo za večerjo ali osvežilno jed za poletno zabavo, obstaja nešteto idej, ki vas bodo navdušile.
Morske predjedi: Svežina in lahkotnost
Morski recepti nas z lahkoto popeljejo v osrčje Sredozemlja. Še posebej poleti si lahko privoščite slastno rižoto, okusne lignje v omaki ali pa sardele na šavor. Odkrijte skrivnosti priprave, s katerimi boste vsak grižljaj spremenili v pravo morsko avanturo!
Ribji tatar - hitra in osvežilna izbira
Ribji tatar je lahka in prijetno osvežilna jed, za katero ne potrebujete niti kuhalnika niti pečice. Preizkusite recept Kaje Balentič, finalistke 6. sezone MasterChefa, in z okusno hladno predjedjo presenetite obiske.
Hladna morska predjed po receptu Alje Viryent
Alja Viryent, oblikovalka čevljev in tekmovalka sezone tekmovanja MasterChef Slovenija, nam je zaupala recept za hladno morsko predjed, s katero lahko popestrimo marsikatero poletno zabavo. V naši kuhinji je zadišalo po okusni morski jedi. Z malo truda smo pripravili izvrstne in zelo okusne spirale iz rdeče leče z gamberi.
Surove morske predjedi - za pogumne in gurmane
Ko gre za morski recept, jih je nekaj navdušenih, toda več jih je proti in še največ je neodločenih. Prav njim je namenjen recept, s katerim se bosta strinjala tudi oba skrajna pola. Če bodo za toplo predjed Jakobove pokrovače z lešniki in jadranske kozice z azijsko marinado, je tudi hladni uvod lahko v tej vodni smeri. Avokado in mango se ljubita, tako kot pokrovača in kozica. Zelenjava, sadje, morje, vse skupaj pa povežejo pinjole.
Zelenjavne in sirne predjedi: Raznolikost okusov
Zelenjava je lahko glavna vloga tudi v hladnih dneh. Pot domišljiji je odprta, saj jo omejuje le ponudba shrambe. Zato je takšna solata najboljša v soboto, ker smo se vrnili s tržnice s polno košaro. Zato je poudarek na trudu, ki sicer za solate ni pomemben. Tudi brez zrezka, zgolj z zelenjavo, lahko hitro zadiši na domači mizi. In tudi ni res, da je zelenjava dolgočasna.
Pečena feta v testu - grška specialiteta
Grčija ima nekaj skrivnosti, ki jih je vredno odkriti. Ena izmed njih je zagotovo priljubljeni meze, pečena feta v testu, prelita z medom in sezamom. Na videz preprosta jed, ki pa vas s prvim grižljajem ponese na obalo Egejskega morja.
Samo 5 minut za pripravo te čudovite grške pečene fete s filo sladico in medom
Hladne solate: Osvežitev in hranljivost
Solate so kot samostojne jedi bolj v domeni vročega poletja, ko večerni hlad vabi na obilnejšo večerjo, zato kosilo želi čim manj obremeniti želodec. Vendar pa je ta formula kdaj potrebna tudi v hladnejših dneh. Kvinojina solata s češnjevim paradižnikom in feta sirom je lahka in okusna. Še posebej se prileže v toplejših dneh, ko iščemo hitro osvežitev. Zdrava, poletna čičerikina solata s čebulo, sušenimi paradižniki in baziliko je idealna izbira. Bel je boljši za pečenje in gratiniranje, rdeč pa za solate.
Gazpacho in mrzle juhe - poletna klasika
Vroče? Ne čakaj na čudež z neba. Želodec se oglaša, četudi termometer kaže čez 30 stopinj. Nekaj lahkega, torej. Nekaj čim bolj hladnega, ki pa vseeno pogreje. Gazpacho! Mrzla poletna juha. A ne kot vedno, saj je tokrat v hladilniku velik kos lubenice. To so čudovite ideje za pripravo juh ali enolončnic, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.
Predjedi za posebne priložnosti
Praznični čas zabav in druženj gre z roko v roki z dobro hrano. Med prazniki lahko navdušujete s specialitetami vrhunskih chefov. Okusite vrhunske specialitete Michelinovih chefov Gregorja Vračka, Uroša Fakuča in Uroša Štefelina iz linije SPAR PREMIUM.
Silvestrska večerja: Enostavne in navdušujoče ideje
Bi se tudi vi ob praznovanju novega leta raje zabavali kot pa na veliko kuhali in pekli z namenom, da gostom pripravite nepozabno pojedino? S pomočjo dobre organizacije in preprostih receptov vam bo uspelo skuhati jedi, ki bodo navdušile vaše goste, vi pa boste imeli tudi več kot dovolj časa, da se pripravite na zabavo. Naš nasvet je, da ne pretiravate s peko raznoraznih pečenk in bolj kompleksnih jedi, ampak raje pripravite nekaj bolj preprostih dobrot, ki jih hkrati servirate na mizo in pustite, da se gostje sami odločijo, kaj od ponujenega si bodo naložili na krožnike.
Slana špinačna rolada
Slana špinačna rolada je odlična izbira za silvestrsko večerjo ali zabavo, saj združuje preprostost priprave, čudovit videz in odličen okus. Rahel špinačni biskvit, kremni nadev in dodatek naribane salame ustvarijo harmonično kombinacijo, hkrati pa recept ponuja tudi praktično rešitev za porabo odvečnih beljakov, ki pogosto ostanejo po praznični peki.
MasterChef navdih: Natalijin štirihodni meni
V izločitveni preizkušnji oddaje MasterChef Slovenija je Natalija s svojim štirihodnim menijem navdušila sodnike in si prislužila mesto med deseterico najboljših. Spoznajte njen meni, ki ga lahko pripravite tudi doma - od namaza iz dimljene postrvi do monoporcijske tortice z jabolki. Če je z dimljeno zlatovščico (lahko tudi postrvjo), ki je kupljena, je lažje; če je z marinirano, ki jo čez noč namočimo v paci, da postane nežen gravlaks, pa je (še) boljše. Anchoiade (anchoïade) je provansalska omaka (pasta) iz fermentiranih inčunov, ki plitvini doda globino.
Domača ozimnica: Priprave za prihodnje hladne dni
Čeprav se zima zdi še precej daleč, se lahko nanjo začnemo pripravljati že poleti. Zdaj je pravi čas, da iz sezonskega sadja in zelenjave pripravimo nekaj kozarčkov ozimnice in tako poskrbimo, da bodo naši jedilniki tudi pozimi dovolj pestri ter polni domačih dobrot z vrta. Ponujamo vam nekaj odličnih receptov, kot je recept za piščančje takitose iz pečice s pomakami, če vam je mehiška hrana pri srcu.
Enostavne in hitre predjedi
Kadar je čas kratek, a želja po okusnem obroku velika, so hitre in enostavne predjedi idealna rešitev. Hitra bučkina pita brez testa je odličen odgovor na vroče in soparne dni ter natrpane delovne tedne, postrežete pa jo lahko kot predjed, prilogo ali glavno jed. Bučkini polpeti v pečici so preprosti in božanski ter brez kapljice olja.
"Garbage bread": Hitra rešitev iz hladilnika
"Garbage bread" je preprosta, a izjemno okusna jed iz testa za pico, polnjena z različnimi nadevi - od sira in mesa do zelenjave ali ostankov iz hladilnika. Gre za hitro pripravljeno pečeno rolado, ki navdušuje s hrustljavo skorjico in sočno sredico ter je idealna rešitev, ko želite brez zapletov pripraviti nasiten obrok ali prigrizek za več ljudi.
Uštipci: Rahli ocvrtki za vsako priložnost
Uštipci so miškam podobne ocvrte kroglice iz testa, priljubljene v Bosni in Hercegovini, na Hrvaškem, v Severni Makedoniji, Srbiji in tudi v Sloveniji. Slani ocvrtki se običajno postrežejo kot prigrizek k pivu ali kot priloga narezkom, siru in raznoraznim omakam. Priprava je zelo hitra in preprosta, uštipce pa si lahko privoščite za zajtrk, malico ali večerjo.
