Zelenjavne priloge so nepogrešljiv del uravnoteženega obroka. Pogosto pa primanjkuje časa za njihovo pripravo ali pa si želimo popestriti jedilnik z nečim novim in okusnim. V tem članku vam predstavljamo vrsto hitrih in enostavnih receptov za zelenjavne priloge, ki bodo navdušili tudi največje gurmane in popestrili vsak obrok.
Gratiniran koromač
Čudovita zelenjavna priloga, pripravljena brez pretiranega truda in napora, bo navdušila tudi neljubitelje zelenjave.
Brstični ohrovt s slanino in mandlji
Za pripravo zelo preprosta, a neverjetno okusna zelenjavna priloga.
Priprava brstičnega ohrovta s slanino in mandlji
- Pečico vključite na 220 stopinj.
- Brstični ohrovt prepolovite in razporedite na pekač.
- Polovičke brstičnega ohrovta obrnite tako, da je prerezani del obrnjen navzdol.
- Pecite na najnižjem vodilu od 20 do 25 minut oziroma tako dolgo, da je slanina hrustljava, zelenjava pa že dobiva rjavo barvo.
Božično rdeče zelje
Opojno dišeča zelenjavna priloga, obogatena z dodatkom božičnih začimb, brusnic in rdečega vina.
Buča s kostanjem in čebulo
Barvita in izjemno okusna zelenjavna priloga, pripravljena v dobre pol ure iz buče, kuhanega kostanja in čebule. Naj bo praznično ali nedeljsko kosilo, pečena buča s kostanjem in čebulo je prava izbira. Jed je barvita, izjemno okusna in za pripravo zelo preprosta.
Pečena rdeča pesa z balzamičnim kisom
Pečena rdeča pesa je dobra že sama po sebi, z glazuro balzamičnega kisa pa je naravnost izvrstna.
Korenčkov pire
Zdrava, lahka in okusna zelenjavna priloga, ki se odlično poda k belim ribam, pečeni teletini, govedini ali svinjini.
Gratinirana zimska zelenjava
Korenje, pastinak in zelena predstavljajo osnovo, za dodaten okus in hrustljavost pa poskrbijo drobtine, mandljevi lističi in parmezan, ki jih pred peko potrosimo po zelenjavi.
Krompir Dauphine
Bogata in razkošna francoska jed, narejena iz grobo naribanega ali na tanke lističe narezanega krompirja, obogatenega s smetano in sirom ter hrustljavo zapečenega v pečici.
Pečen pastinak z gorčično-medenim prelivom
Pečen pastinak, obogaten z dodatki, ki poudarijo njegovo naravno sladkobo in ga spremenijo v pravo zelenjavno poslastico.
Cvetačni narastek s kozjim sirom
Navdihujoča kombinacija pečene cvetače, paradižnikove omake in kozjega sira.
Kuskus z zelenjavo
Če se na vašem krožniku vsaj enkrat tedensko znajdejo testenine in menite, da je čas, da poskusite nekaj novega, bo kuskus odlična izbira. Njegova priprava je hitra in enostavna, po okusu pa kuskus tudi ne zaostaja za priljubljenimi testeninami. Če ga kombinirate z zelenjavo in popraženimi oreščki, boste dobili okusno prilogo, ki se ujame tako z mesom kot tudi z ribami.
Brstični ohrovt z gorčičnim prelivom
Brstični ohrovt je zelo zdrava zelenjava, ki bi se morala v zimskih mesecih čim večkrat znajti na našem jedilniku. Če vas do sedaj še ni uspel navdušiti, dajte priložnost temu receptu. Tokrat vam ga ne bo treba kuhati, ampak ga boste morali samo narezati na rezine, nato pa hitro popražiti na olivnem olju. Z dodatkom česna in gorčičnega preliva boste ustvarili izvrstno toplo prilogo, ki vas bo preprosto navdušila.
Zloženka iz cvetače, pora in šampinjonov
Cvetača velja za zelo zdravo živilo, ki ga lahko z malce pomoči nekaj preprostih sestavin povzdignete v vrhunsko jed. Če nimate idej, kako bi jo še lahko uporabili, potem vam toplo priporočamo ta recept. Zelenjavna zloženka bo odlična spremljava pečenemu mesu, lahko pa jo jeste tudi kot samostojen obrok s skledo solate.
Pečen brokoli s česnom in limono
Mogoče še nikoli niste pomislili, da bi brokoli pekli v pečici. A vendar se ta način priprave odlično obnese, hkrati pa je super izbira, ko se vam ne ljubi kuhati in si želite, da bi delo namesto vas opravil nekdo drug. Tokrat bo za to poskrbela pečica.
Zelenjava iz pečice s popečenim sirom
Zelenjava iz pečice s popečenim sirom je moja izbira, kadar nimam veliko časa. Kadar želite nekaj zelenjavnega in enostavnega za kosilo, je za pečena zelenjava s sirom odlična in nadvse okusna izbira.
Bučke v omaki s paradižnikom
Bučke v omaki s paradižnikom so odlična, lahka poletna jed, ko so bučke v izobilju.
Ohrovt s krompirjem
Ohrovt s krompirjem je odlična jed, ki je lahko zvezda obroka ali pa zanimiva priloga k mesu.
Solata iz blitve, paradižnika in paprike
Blitva je zelo dragoceno živilo, saj vsebuje veliko pomembnih mikrohranil in vitaminov. Ker ima poleg tega tudi nizko energijsko vrednost, je odlično poletno živilo, ki ga lahko na številne načine uporabimo v kulinariki. Najprej operemo vso zelenjavo, paradižniku in papriki odstranimo semenje. Vsako zelenjavo posebej narežemo na večje kocke. V ponvi ali še bolje voku malo ogrejemo olje, dodamo papriko in paradižnik, malo popražimo, nato dodamo bučko, ki jo tudi malo popražimo, nazadnje dodamo še jajčevec. Pražimo kratek čas. Zelenjava naj ostane še malo hrustljava. Ko se nam zdi, da je dovolj podušeno, dodamo balzamični kis, sol, česen in prav nazadnje še peteršilj. Sol dodamo na koncu zato, da zelenjava ne spusti preveč tekočine, saj bi potem morali dlje pražiti, zelenjava pa bi izgubila na okusu. To je odlična priloga mesu na žaru ali pa tudi kot samostojna jed z rižem, krompirjem ali pa kar tako.
tags: #hitra #zelenjavna #priloga