Izola, slikovito ribiško mestece na slovenski obali, slovi po svoji kulinarični ponudbi, kjer se prepletata slovenska in italijanska kultura. Med številnimi gostinskimi obrati izstopata predvsem dve pizzeriji, ki ponujata edinstveno kulinarično izkušnjo: Pizzerija-Bar "Extra" in Casa della Pizza. Obe sta si skozi leta zgradili trden ugled in privabljata tako domačine kot obiskovalce.
Pizzerija-Bar "Extra" Damir Lipovac s.p.: Zanesljivost in široka ponudba
Pizzerija-Bar "Extra", ki se nahaja na Cankarjevem drevoredu 58 v Izoli, je znana po kakovosti hrane, hitrosti storitve in prijaznem odnosu do strank. Ne gre za glamurozno restavracijo, temveč za pristen in dostopen lokal, ki je sinonim za zanesljivost, ko si zaželite dobro pico ali hitri in okusen obrok.
Kulinarična izkušnja: Poudarek na bogati izbiri in svežini
Osrednji steber ponudbe v "Extri" je nedvomno pica, ki jo gostje opisujejo kot "zelo dobre pice" in "odlične pizze". Posebej izstopata hitrost priprave in peke, kar je ključnega pomena tako za goste v lokalu kot za tiste, ki naročajo hrano na dom. Kuhinja je dobro organizirana, osebje pa izkušeno, kar zagotavlja učinkovitost brez kompromisov pri kakovosti.
Jedilni list ponuja več kot petdeset različnih vrst pic, razdeljenih v kategorije: klasične, morske, bele, vegetarijanske in pikantne. Poleg vnaprej sestavljenih kombinacij je na voljo tudi možnost pice po lastni izbiri. Vse pizze vsebujejo mozzarello, sveže šampinjone in polnozrnato testo. Med drugim je na voljo tudi pica po vaši izbiri z brezglutenskim testom, okus pa se zapiše v opombe. Ponudba vključuje tudi vegetarijansko pico 40 cm s polnozrnatim testom.
Poleg pic so na voljo tudi druge jedi, kot so lazanje, ki so odlična alternativa za ljubitelje testenin. Za lažje obroke so na voljo različne solate, ki so lahko samostojen obrok ali sveža priloga. Ponudbo zaokrožujejo klasične sladice, kot so tiramisu, palačinke in panna cotta. Na voljo je tudi vege krožnik različnih okusov in sestavin, ki vključuje ocvrti sir, bučke in malancane na žaru, ocvrte šampinjone in kuhano zelenjavo.
Ponudba testenin in drugih jedi:
- Testenine: špageti, tribarvni peresniki, široki rezanci, makaroni, tortelni, svedri (izbere se lahko poljubno vrsto).
- Oslič in pommes frites z majhno zeleno solato in tatarsko omako.
- Tris kalamari (za 2 osebi) s kuhanim rižem, pomfrijem, solato in tatarsko omako.
- Narezek za eno osebo ali narezek za 3 osebe, ki vključuje pršut, sir, kumare, olive, kuhano jajce in druge sestavine.
- Obloženi kruhki (potrebno prednaročilo 1 dan, minimalna količina ni navedena).
- Solata z rukolo, mozzarello in svežimi sestavinami.
- Dnevna ponudba solat, ki si jo lahko sestavite po lastni izbiri.
Pijače:
- Energijska pijača 0,25 l
- Pivo Radler 0,5 l (mešana pijača iz svetlega brezalkoholnega piva in osvežilne pijače s sadnimi sokovi, vključno z Union Radler 0.0 grenivka)
- Refošk 1 liter (akcija)
Postrežba in osebje: Prijaznost kot zaščitni znak
Osebje je pogosto omenjeno kot ena izmed najpomembnejših pozitivnih lastnosti, saj si kljub naglici vedno vzame čas in zaželi "dober tek", kar ustvarja občutek domačnosti in dobrodošlice. Hitra in učinkovita postrežba, združena z iskreno prijaznostjo, je kombinacija, ki jo stranke izjemno cenijo.
Ambient in praktične prednosti
Ambient v Pizzeriji "Extra" je funkcionalen in sproščen, osredotočen na zagotavljanje udobnega prostora za obedovanje. Je idealen za družine, prijatelje ali posameznike, ki iščejo zanesljivo mesto za kosilo ali večerjo. Ena od ključnih prednosti je urejeno parkirišče, lokal pa je tudi dostopen za gibalno ovirane osebe.
Storitve, ki olajšajo življenje
Poleg obedovanja v lokalu Pizzerija "Extra" ponuja prevzem hrane in hitro dostavo na dom. Delovni čas, vsak dan v tednu od 12. do 23. ure, zagotavlja fleksibilnost za pozno kosilo ali večerjo. Akcije se med seboj izključujejo in se ne seštevajo. Hrane na kuponu ni mogoče zamenjati za drugo po ceniku, in razen za burger KATRA in GOVEJI BURGI, kuponi ne veljajo za to ponudbo.
Casa della Pizza: Šampionka med picami in italijanski duh
Pizzerija Casa della Pizza, ki se nahaja na Dantejevi ulici 4 v Izoli, se ponaša z nazivom najboljše pice v Sloveniji v letu 2023, s pizzo Regino. Zgodba picerije se je začela leta 2018, ko sta Matjaž Antolovič in Igor Volk odprla picerijo z vizijo ponuditi najboljše italijanske pice.
Zgodovina in vizija
Matjaž Antolovič, po končani srednji gostinski turistični šoli in vojaškem služenju, je po nekaj letih eksperimentiranja v gostinstvu leta 2017 z Igorjem Volkom odprl picerijo Bambola v Kopru. V tem obdobju je spoznal štirikratnega svetovnega prvaka v pripravi pic, Italijana Graziana Bertuzzota, ki je bil zanj velika inspiracija. Z željo, da v Izoli ponovno ponudi najboljšo pico, sta 16. aprila 2018 odprla Casa della Pizza na lokaciji nekdanjega "Moby Dicka". Odločila sta se za italijanski stil in gostje so spremembo zelo dobro sprejeli.
TESTO ZA PIZZO [hrustljavo kot v pizzeriji!] THE BEST PIZZA DOUGH (like in Italy ENGLISH SUBTITLES )
Ključ do uspeha in nagrajena Regina
Leta 2023 je Igor Volk postal državni prvak v peki pic z najboljšo pico v Sloveniji - pico Regino. Ključ do uspeha sta vztrajnost in veselje do dela, pa tudi prepričanje celotne ekipe v najboljši recept. Istra ponuja izjemne lokalne surovine, tako iz zemlje kot iz morja, ki jih v piceriji pridno uporabljajo in kombinirajo z italijanskimi sestavinami.
Med posebnimi lokalnimi sestavinami je domače pikantno olivno olje, pripravljeno posebej za Casa della Pizza, ki ga dela znani istrski oljkar. Tako se istrski okusi prepletajo z italijanskimi, kar ustvarja edinstveno kulinarično izkušnjo.
Ambient in ponudba pijač
Ambient v Casa della Pizza te popelje v Italijo, ne le po vonju, temveč tudi po fotografijah znanih italijanskih obrazov na stenah in italijanski glasbi. Posebnost je tudi velik šank z vitrino, v kateri je kar 130 steklenic priljubljenega italijanskega likerja Aperola. Casa della Pizza je tudi ponosni ambasador najbolj znanega industrijskega italijanskega piva Angelo Poretti, ki ga kot hišno točeno pivo ponujajo v osmih različnih okusih.
Prilagajanje potrebam gostov
Picerija se prilagaja potrebam turistov in dnevnih obiskovalcev. Med turisti so trenutno najbolj priljubljeni Avstrijci, sledijo pa Italijani, Ukrajinci in ruski gostje. Pomembno je, da je gost vedno zadovoljen, da odide nasmejan, se vrne in deli svojo dobro izkušnjo z znanci in prijatelji.
Posebnost testa in trajnostna naravnanost
Casa della Pizza je prepoznavna po vrhunsko izbranih italijanskih sestavinah in predvsem po testu, v katerem namesto kvasa uporabljajo kvasni nastavek "lievito madre", ki je veliko bolj zdrav. Pice pečejo v električni pečici, kar zahteva daljši čas peke, vendar je testo kompaktno in se odlično reže. V piceriji prav tako sledijo trajnostnim praksam, kot so ločevanje odpadkov, uporaba okolju prijaznih energentov in ekoloških čistil.
Spremljajo tudi trende na gastronomskem področju in obiskujejo najboljše picerije v Italiji, da nabirajo nova znanja. Vegetarijanska pica je pri gostih zelo priljubljena, ponudba pa se širi tudi na področje veganskih jedi. Posebej cenjena je brezglutenska pica, ki jo priporoča tudi društvo ljudi s celiakijo.
Povezovanje z lokalno skupnostjo
V Izoli od nekdaj vlada povezovalni duh, in gostinski obrati se radi povezujejo. Poleg najboljše pice v Sloveniji so ponosni tudi na najboljši sladoled, čevapčiče, ribjo juho, bakala in ribje specialitete. Te ne bi bilo brez ribičev, ki vsakodnevno poskrbijo za svež ulov, s čimer uresničujejo koncept »iz morja na krožnik«.
Pizzeria Casa della Pizza in Pizzerija-Bar "Extra" sta tako del bogate kulinarične ponudbe Izole, ki obiskovalcem in domačinom nudita raznolike in kakovostne izkušnje.