Kuhinja je v današnjem času postala osrednji prostor v domu, zato si ob njenem opremljanju vzemite dovolj časa za razmislek in izbiro. Kuhinja in jedilnica sta del osrednjega stanovanjskega prostora, zato se barve in materiali ujemajo s preostalim pohištvom.
Če ste še pred nekaj leti komu omenili črno kuhinjo, je marsikdo najprej pomislil na tradicionalno slovensko kuhinjo, vso črno od dima in saj. Sodobna črna kuhinja ustvarja ambient, ki kar kliče po kozarcu rdečega vina in filozofskih debatah. Je veliko več kot le prostor za pripravo hrane. Je trend, ki mu je usojeno, da postane brezčasen. Bela-črna kombinacija ne gre nikoli iz mode. Črna barva je brez dvoma barva, ki jo je vredno izbrati in se je nikakor ni treba izogibati.
Prednosti in izzivi črne kuhinje
Črna kuhinja je prava gospa med kuhinjami - elegantna, prefinjena in na videz vedno urejena, saj se na temnih površinah madeži težje opazijo. Predvsem pa je črna barva brezčasna.
Ampak pozor: črna kuhinja vas postavlja tudi pred številne izzive. Prostor s črno kuhinjo lahko deluje utesnjeno in manjše, kot v resnici je. Največ pozornosti je zato treba nameniti osvetlitvi. Črna barva se zdaleč ni dolgočasna in pusta.
Črne kuhinje so vse bolj priljubljene, prav tako črni kuhinjski elementi. V prispevku smo pripravili nekaj nasvetov, ki jih je pametno upoštevati, če se odločate za nakup črne kuhinje.
Velikost prostora in barvne kombinacije
Velikost prostora, kjer bo kuhinja, igra pomembno vlogo pri izbiri barve. Črna kuhinja v manjšem prostoru bo vizualno zmanjšala prostor, če ste se odločili za povsem črno barvo. V kolikor boste črne elemente mešali s svetlejšimi, potem bi lahko bil učinek celo optično povečanje prostora.
Klasična črno-bela kombinacija ne gre nikoli iz mode. Bele delovne površine ali stene lahko razbijejo temačnost in ustvarijo čist, svež videz. Če pa želite v prostor vnesti nekaj topline, pomislite na kombinacijo črne z lesnimi toni. Za tiste bolj drzne med vami predstavlja črna kuhinja idealno paleto za dodajanje živahnih barv. Živo rumena, globoka modra ali celo drzna rdeča lahko vašo črno kuhinjo spremenijo v pravo pašo za oči.
Moderna črno-bela kuhinja je izdelana iz barvanega mediapana. Središče kuhinje je postavljeno na kuhinjski polotok. Elementi se odpirajo z modernimi vgradnimi ročaji. Piko na i doda podaljšan šank pult, ki omogoča hitro obedovanje za dve osebi. Z U postavitvijo sta dobila kuhinjo, skladno z delovnim trikotnikom in z ogromno delovnih površin, v kateri je kuhanje in druženje postalo posebno doživetje.
Ne smemo pa pozabiti tudi na trenutno zelo modne kovinske poudarke. Zlati ali bakreni ročaji lahko črni kuhinji dodajo pridih luksuza, medtem ko lahko kromirani detajli ustvarijo bolj industrijski, sodoben videz. Črno bela kombinacija ali kombinacije črne barve in rjavega lesa sta hkrati tudi najbolj pogosti izbiri.
Črna kuhinja s kombinacijo lesa - Nežina kuhinja
Izbira materialov in opreme
Kuhinjske omarice in pulti
Črne kuhinjske omarice: Kakšen odtenek črne izbrati? Kateri material kuhinjskih omaric izbrati? Izbrati visoki sijaj ali mat kuhinjske omarice? Prav visoki sijaj lahko močno vpliva na odbijanje svetlobe in torej vpliva na to, kako svetel bo deloval prostor. Odbijanje svetlobe vsekakor pripomore pri osvetlitvi prostora in vizualnemu povečanju le tega. Črna kuhinja bo najlepše izpadla v kombinaciji z belo barvo ali naravnimi elementi.
Kuhinjski pult je izdelan iz umetnega kamna ornalit. V prvi vrsti je seveda pomembno, da je delovni pult trpežen in nezahteven za čiščenje. Kar pa se tiče sloga, lahko v črni kuhinji izberete takega v temnih odtenkih, od čiste črne preko antracitne do temno rjave. Te barve se bodo elegantno zlile z vašimi kuhinjskimi omaricami in ustvarile enotno podobo. Če si želite več razgibanosti, vam priporočamo pulte v toplih lesenih tonih ali s kovinskimi dodatki. Danes je za moderne kuhinje na voljo veliko črnih kuhinjskih aparatov, ki se brezhibno zlijejo z vašo črno kuhinjo. Odlična izbira za kombiniranje s črnimi kuhinjskimi elementi je pult iz naravnih materialov. Lahko gre za črn naravni kamen ali pa pult iz naravnega lesa. S tem boste poskrbeli za čudovito kombinacijo in uravnoteženost vaše kuhinje.
Kuhinjski aparati in dodatki
Hladilnik, mikrovalovna pečica, štedilnik, pečica, kavni aparati, toaster in drugi kuhinjski aparati se morajo ujemati s celotnim prostorom. Če to včasih ni bilo pomembno, je zdaj to mnogim izjemno pomembno. K sreči večina trgovin ponuja te aparate tudi v črni barvi, kar močno olajša celoten postopek izbire.
Pri izbiri pip in ročajev imate več možnosti. Črne mat pipe so trenutno zelo priljubljene, vendar ne podcenjujte moči kontrastov. V črni kuhinji lahko moden videz poudarite z nežnimi sivimi toni ali toplimi bež odtenki, ki črnino vaših kuhinjskih elementov nekoliko omilijo. Da razbijete monotoni videz črne kuhinje, lahko tla obložite s talno oblogo v videzu marmorja ali kamna, kar bo poskrbelo za posebno eleganco. Lahko se odločite tudi za svetle ali celo bele elemente, ki popestrijo videz kuhinje.
Osvetlitev črne kuhinje
Glavni razlog, zakaj se ne pogosteje odločamo za črne kuhinje, je svetloba. Kuhinja mora biti svetla oziroma imeti dovolj svetlobe, da v njej lahko ustvarjamo. Najprej je treba misliti na dobro splošno osvetlitev. Razmislite o vgradnih LED lučkah ali elegantnem centralnem svetilu, ki bo prostor enakomerno osvetlilo.
Nato pride na vrsto delovna osvetlitev. V mislih imamo luči pod visečimi omaricami ali nad kuhalno površino. Viseče luči ali svetila pod elementi so odlična izbira za kuhinjo. Za piko na i dodajte še nekaj ambientalne osvetlitve, da ustvarite vzdušje. Lahko so to LED trakovi v ali pod omaricami, ali pa dekorativna svetila, ki poudarjajo določene elemente v kuhinji. In ne pozabite na možnost zatemnitve luči.
S črnimi kuhinjskimi omaricami lahko izberete tudi belo notranjost in steklen sprednji del, kar vam omogoča vpogled v notranjost omaric. Lahko pa se odločite za odprt način kuhinje, ki sega v jedilnico ali celo dnevno sobo in vam s tem olajša vprašanje svetlobe.
Shranjevalni prostor in čiščenje
Ne glede na stil je treba v črni kuhinji veliko pozornosti posvetiti shranjevalnemu prostoru. Črne kuhinje so videti najbolj impresivno, ko so čiste in pospravljene, zato načrtujte dovolj omar in predalov za vse vaše kuhinjske pripomočke.
Eleganca črne kuhinje je nenadomestljiva, o tem ni dvoma. A za želeno raven elegance mora biti kuhinja čista. Čiščenje črne kuhinje ni tako različno od čiščenja drugih barv kuhinj, je pa odvisno od zaključnega materiala te priljubljene črne barve. Preverite, kako se čisti material in obenem tudi vzdržuje. Morda je edina stvar, ki vam preprečuje nabaviti črno kuhinjo, bojazen, da jo boste morali veliko čistiti. Kroži namreč mit, da se na njej radi poznajo prstni odtisi. A danes je s sodobnimi načini obdelave materialov taka skrb odveč. Svetujemo vam, da izberete supermat lak ličnice, ki so visokokakovostno obdelane in večkrat lakirane, zagotavljajo pa t. i. Seveda pa je za ohranjanje lepega videza vaše črne kuhinje vsekakor ključno redno čiščenje. Investirajte v dobro krpo iz mikrofibre, saj bo hitro brisanje površin po vsaki uporabi ličnice ohranilo sijoče in čiste. Za čiščenje uporabite blaga čistila, ki ne puščajo sledi.
Črna kuhinja bo ostala vedno v modi in bo vedno videti impresivno. Če razmišljate o prenovi kuhinje, zakaj ne bi dali črni barvi priložnost? V salonih pohištva Prevc vam z veseljem stojimo ob strani, ko ste pred eno od pomembnih dilem v življenju - izbiri nove kuhinje.
Zgodovina črnih kuhinj v Sloveniji
Črne kuhinje so bile značilne predvsem za kmečke hiše od 15. stoletja dalje in so se uporabljale vse do sredine 20. stoletja. Bile so prostor v hiši, kjer so pripravljali kuhano hrano. Dim nad ognjiščem ni bil speljan v dimnik, pač pa se je kadil pod strop in po vsem prostoru. Za boljši vlek ognja in zračenje prostora so bila zunanja vrata vedno nekoliko odprta. Na stenah črne kuhinje so se nabirale saje, ki so se sčasoma močno oprijele zidu in celo zoglenele.
Kurišče črne kuhinje je bilo od tal dvignjeno, na njem se je kurilo z drvmi in kuhalo v kovinskih posodah, ki so bile včasih zaradi večje trdnosti prepletene z žico. Ponekod so na kurišče postavili tudi trinoge podstavke, na katere so položili posodo s hrano, pod njim pa je gorel plamen. Za premikanje vroče posode so uporabljali kovinski rogelj.
V času kolin so pod stropom na lesenih drogovih in kovinskih kavljih sušili meso, klobase, salame, želodčke, ne le zase, tudi za druge. Ves prostor je bil zasičen z vonjem prekajenega mesa in dima.
Običajno je bilo v črni kuhinji tudi kurišče za krušno peč, ki pa je bila postavljena v sosednjem prostoru. To je bila hiša, osrednji prostor za delo in počitek članov družine. Poleg tega, da so v krušni peči pekli kruh, so tudi kuhali v njej. Lonce z jedjo so pomaknili globoko v peč ob žerjavico. Pri tem so uporabljali "burkle", ki so bile različnih velikosti glede na velikost in obseg lonca. V pomoč jim je bil tudi "hlapec", to je kovinski podstavek za oporo burkel. Ta jim je prišel zelo prav, ko je bila jed kuhana, da so lonec lažje potegnili na "osteje". Nepogrešljiv je bil tudi "pihalnik" za pihanje v žerjavico. To je bila izdolbena bezgova palica, približno meter dolžine. Z njo so globoko v peči razpihovali žerjavico, da so zanetili plamen. Vsi ti pripomočki pa so bili zaradi vsakodnevne uporabe prislonjeni kar v kot kuhinje tik ob kurišču.
Matečkova brunarica v Podlipi: Ohranjen del kulturne dediščine
V Podlipi, na zahodnem delu vasi, stoji hiša, po domače se reče Matečkova brunarica, ki je bila grajena okrog leta 1780 in kasneje dozidana s prizidki. Izrazita zunanja in notranja arhitektura stavbe sodi v stil časa izpred 150 do 200 let. Zaradi svoje posebnosti je evidentirana kot nepremičnina kulturne dediščine z opisom: »Delno zidana pritlična hiša z nadstropnim prizidkom na vhodni fasadi. Streha je simetrična strma dvokapnica. Ohranjen lesen strop in črna kuhinja. Polkrožen kamnit portal. Osnova iz sredine 19. Stoletja«.
Stavba je bila leta 1976 prodana novim lastnikom, ki so jo z izrazitim občutkom ohranjanja kulturne dediščine prenovili. Vhodni polkrožni kamnit portal krasijo polkrožna lesena vrata z utori in tolkalom. Ob vstopu v predprostor nam od saj nekoliko zakajena stena nakazuje vhod v črno kuhinjo s kuriščem, nišo in oknom. Na lesenem tramu, ki na steni štrli iz zidu, sta še vedno postavljena dva kovinska lonca, prekrita s sajami. Iz črne kuhinje se še tudi sedaj ogreva krušna peč, ki je postavljena v sosednjem prostoru, to je v hiši. Peč je obdana še s prvotnimi pečnicami, lesen strop nad njo pa prečno krasi tram prav tako iz časa prvotnih lastnikov. Zunanje stene hiše so iz brun, med katerimi so vgrajena majhna okna z »gautri«.
V brunarici so poleg navedenega ohranjeni tudi razni drugi deli, ki pričajo o pretekli arhitekturi. To so oboki, stenske niše, podboji, kamnite stene, les... Ob vhodu v shrambo je ohranjen lesen prag, na katerem so sekali ali rezali meso tik, preden so ga dali v lonec. Celotna brunarica z okolico nudi prijeten dom sedanjim lastnikom in je prav po njihovi zaslugi že vrsto let ne le ponos in okras vsej podlipski dolini, pač pa tudi vzoren primer ohranjanja kulturne dediščine na Slovenskem.
Ob pogledu na to ohranjeno črno kuhinjo se spominjam svojih otroških let, ko sva s sestro hodili po mleko na kmetijo k Podolgarju, kjer so še kuhali v črni kuhinji. Vse je bilo črno, stene, stropi, tla, posode, le mleko je bilo belo. Dišalo je po dimu in v zimskem času po mesnini, ki je visela izpod stropa. Kuhinjska zunanja vrata so bila ob kurjenju vseskozi nekoliko odprta, da se je dim valil ven. Zato je zlasti pozimi, ne glede na to, da se je kurilo, močno zeblo, predvsem v noge. Ker so imeli pri hiši mlin, so prav v tej črni kuhinji pekli tudi kruh. Bil je temen z zlato rumeno skorjo in mehko sredico.