Hitro pripravljena biskvitna peciva so odličen način, da si privoščite nekaj sladkega, ne da bi se ukvarjali z dolgotrajno pripravo. Za današnji recept lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode in borovnice. V tem primeru so bile uporabljene zamrznjene vrtne jagode in ameriške borovnice, saj sveže gozdne jagode niso bile na voljo.
Biskvitno pecivo z jagodami in borovnicami - mehko, barvito in čisto preprosto
To pecivo je znano po svoji mehkobi, barvitosti in izjemni preprostosti priprave. Sadje na vrhu ustvari čudovit kontrast, zaradi česar je pecivo privlačno tako za vsak dan kot tudi za obiske.
Podatki o receptu
| Čas priprave | 15 minut |
|---|---|
| Čas peke | 35 minut |
| Skupni čas | 50 minut |
| Avtorica | Karmen Valant |
| Datum objave | 28. julij 2025 |
| Kalorije na kos (1/16) | 170 kcal |
Sestavine za biskvitno pecivo z jagodami in borovnicami (za pekač 22×22 cm)
Za pripravo tega okusnega peciva boste potrebovali:
- Jajca
- Sladkor
- Vanilijev sladkor
- Olje
- Mleko
- Moka
- Pecilni prašek
- Sveže ali zamrznjene jagode in borovnice
- Sladkor v prahu (za posipanje, po želji)
Priprava biskvitnega peciva po korakih
- Pečico segrejemo na 180 °C (ventilatorsko na 160 °C). Pekač obložimo s papirjem za peko ali ga dobro namastimo z maslom.
- V posodi stepamo jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem do svetle, zračne mase.
- Dodamo olje in mleko tekočino, nato na nizki hitrosti premešamo.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom, presejemo in postopoma vmešamo v maso.
- Sadje (neodmrznjeno!) lahko rahlo povaljamo v 1 žlici moke, da med peko ne potone na dno. Ta korak ni nujno potreben, saj lahko del sadja namerno pustimo, da potone, če želimo estetski učinek na dnu pekača.
- Maso vlijemo v pekač in po vrhu enakomerno potresemo jagode in borovnice.
- Pečemo 30-35 minut, oziroma dokler zobotrebec, ki ga vstavimo v sredino peciva, ni čist.
- Hlajeno pecivo po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
Pogosta vprašanja o pripravi sadnega biskvita
Lahko uporabim sveže sadje?
Seveda! V tem primeru priporočamo, da sadje pred uporabo osušite s papirnato brisačko in ga prav tako rahlo pomokate, da preprečite potapljanje.
Ali lahko pecivo zamrznem?
Da, popolnoma ohlajeno pecivo narežite na kose in ga lahko zamrznete do 2 meseca.
Lahko uporabim samo eno vrsto sadja?
Seveda, pecivo bo enako dobro uspelo, če boste uporabili samo borovnice ali samo jagode.
Zakaj sadje potone na dno?
Če je sadje brez moke ali odmrznjeno, postane težje in zato potone. Pomokanje sadja to prepreči.
Kaj naj storim, če nimam pekača velikosti 22×22 cm?
Uporabite okrogel pekač s premerom 24 cm ali podvojite maso za večji pravokotni model.
Nasveti za popoln biskvit
- Jajca: Vedno stepajte jajca vsaj 5 minut, saj je zračnost ključna za mehkobo peciva.
- Moka: Moko vedno presejte, saj se tako bolj enakomerno porazdeli in ustvari lažji biskvit.
- Sestavine: Uporabite sestavine sobne temperature - jajca, mleko in olje naj ne bodo hladni.
- Mešanje: Po dodajanju moke ne mešajte preveč, samo nežno povežite sestavine.
- Sadje: Sadje vedno pomokajte, da ne potone na dno med peko.
- Pečica: Med peko prvih 20 minut ne odpirajte pečice, da se biskvit ne sesede.
- Dodatki: Ohlajeno pecivo lahko po želji premažete z marmelado ali polijete s sadnim sirupom.
Priporočamo več receptov za sladice
Če iščete še več idej za sladice, si oglejte naše druge recepte:
- Puhast šmorn kot iz otroštva - hitro in enostavno!
- Kremšnite - najboljši recept za popolno sladico!
- Kremšnita v kozarcu: Tradicionalna sladica v sodobni preobleki
- Domač jabolčni štrudelj - hrustljav, dišeč in popoln recept!
- Najboljše domače palačinke - popoln recept za mehke in puhaste palačinke!
- Marmorni kolač
Iščete še več odličnih receptov za sadna peciva, torte in piškote?
Obiščite našo glavno stran Recepti-za-sladice.si, kjer najdete čudovite domače sladice s preverjenimi postopki in nasveti iz domače kuhinje.