Enolončnice so priljubljene v vseh letnih časih, še zlasti pa jeseni in pozimi, ko se lahko z njimi tudi prijetno pogrejemo. V njih se običajno znajde najrazličnejša zelenjava, tudi meso in suhomesnati izdelki, za dodatno hranljivost pa poskrbijo žita ali testenine, včasih tudi kakšne zakuhe, kot so žličniki ali cmočki. Njihova prednost je tudi ta, da ne umažemo veliko posode, saj potrebujemo zgolj večji lonec, skuhamo pa si jih lahko na zalogo in jih zamrznemo.
Zelje je poceni in zelo zdravo živilo, ki ga uživamo vse leto v solatah, pa tudi kot prilogo, v zavitkih, zloženkah ipd. V jesenskem in zimskem času še zlasti radi posegamo po kislem zelju, iz katerega večinoma pripravljamo priljubljen segedin golaž ali pa ga ponudimo kot prilogo svinjski pečenki ali klobasam. Obe vrsti zelja, tako sveže zelje kot tudi kislo zelje, pa se odlično obneseta tudi pri pripravi enolončnic, ki jih v hladnejšem delu leta zelo radi pripravljamo, saj nas prijetno pogrejejo in nahranijo.
Zakaj izbrati enolončnico s testeninami in sladkim zeljem?
Priprava jedi vnaprej, kot je enolončnica, je lahko odlična rešitev za manj stresa med delovnim tednom. Nekatere jedi so namreč naslednji dan še okusnejše, saj se okusi med počivanjem lepo povežejo. Enostavni obroki, kot so hitre testenine, rižote, juhe ali jedi iz pečice, so odlična izbira, saj ne zahtevajo veliko časa, hkrati pa omogočajo neskončno kombinacij. Ključno je, da izberemo osnovne sestavine, ki jih imamo pogosto že doma, in jih pripravimo na čim bolj preprost način.
Sestavine za enolončnico
Čeprav ponudba sveže sezonske zelenjave v jesenskem času ni tako pestra in raznolika kot v poletnih mesecih, imamo kljub vsemu kar precejšnjo izbiro. Poleg gomoljnje in korenaste zelenjave, brokolija, cvetače in zelja, si lahko pomagamo tudi z najrazličnejšo zamrznjeno, fermentirano in vloženo zelenjavo. Iz omenjenih živil si denimo pripravimo okusno enolončnico.
Priprava
V današnjem hitrem tempu življenja nam med tednom pogosto zmanjka časa za pripravo hranljivega in svežega kosila. Zato so na meniju pogosto predpripravljene jedi ali pa kakšne testenine z različnimi omakami. A če obroke bolj smotrno načrtujemo, lahko poskrbimo, da tudi med tednom jemo okusno in raznoliko hrano. Za vikend, ko imamo navadno na voljo več časa, si lahko skuhamo jedi na zalogo, ki jih shranimo v zamrzovalnik in imamo tako vedno pri roki, ko imamo stisko s časom.
How to Make Delicious Chicken Cabbage Stew | Very Healthy And Incredibly Delicious
Predlogi za enolončnice z zeljem
Odkrijte najboljše recepte za tople enolončnice, ki vas bodo pogrele v hladnih dneh! Vsaka enolončnica je preprosta za pripravo, okusna in polna hranljivih sestavin.
Dušeno sladko zelje z govedino
To je okusna domača enolončnica iz svežega zelja, ki jo postrežemo s pire krompirjem. Je odličen primer, kako lahko sladko zelje vključimo v krepko jed.
Gosta enolončnica iz kislega zelja, krompirja in klobase
Hitro pripravljena enolončnica, ki skupaj s kosom kruha predstavlja okusen in hranljiv obrok, primeren za kosilo ali večerjo. Kislo zelje vsebuje veliko zdravilnih učinkovin in je bogato z vlakninami, kranjska klobasa pa jedi doda pristni domači okus. Ko se v eni jedi združita kislo zelje in kranjska klobasa, rezultat pač ne more biti slab.
Boršč
Boršč je tradicionalna vzhodnoevropska jed, ki se običajno postreže vroča, pogosto z žlico kisle smetane na vrhu in s kosom kruha ob strani. Gre za mesno-zelenjavno enolončnico, ki mora biti tako gosta, da lahko v njej pokončno stoji žlica. Glavna sestavina je rdeča pesa, ki jedi doda značilno barvo, osnovne sestavine pa so tudi zelje, krompir, korenje, čebula in meso (najpogosteje govedina ali svinjina).
Jota
Jota je ena izmed najbolj priljubljenih slovenskih jedi, ki nas spominja na toplino domače kuhinje. Gre za enostavno in hranilno bogato enolončnico, ki je navadno pripravljena s kislim zeljem, v nekaterih delih Slovenije pa pripravljajo tudi joto z repo, ki prav tako slovi po svoji preprostosti in odličnem okusu.
tags: #enoloncnica #s #testeninami #sladkim #zeljem