Enolončnica s krompirjem in zelenjavo predstavlja klasično jed, ki jo odlikuje preprosta priprava ter bogastvo hranilnih snovi. Ne glede na to, ali si želite privoščiti zdrav, nizkokaloričen obrok ali pa se le ogreti v hladnih dneh, bo ta enolončnica odlična izbira.
Vsestranskost zelenjavne enolončnice s krompirjem
Čeprav zelenjavna enolončnica s krompirjem obljublja enostavno pripravo, obstaja nešteto različic te jedi. Če ste ljubitelj kremnih juh, lahko pred pasiranjem v lonec dodate skodelico krepke smetane ali kokosovega mleka. Za še bogatejši okus pa razmislite o uporabi čim bolj raznolikih vrst zelenjave.
Zelenjavna enolončnica s krompirjem je tako izjemno vsestranska jed, ki jo lahko prilagodite svojim osebnim okusom in željam. Ne glede na to, ali sledite nizkokalorični dieti ali si preprosto želite prijetnega obroka, je dodajanje te enolončnice na vaš jedilnik več kot odlična izbira. S svojimi hranljivimi sestavinami in slastnim okusom bo zagotovo našla svoje mesto na vašem tedenskem jedilniku.
Zelenjavna enolončnica s krompirjem je okusen, zdrav in enostaven za pripravo obrok, ki je kot nalašč za vsak dan v tednu. Ne glede na to, ali iščete topel obrok ali si želite le zdravega kosila, bo ta jed zagotovo izpolnila vaša pričakovanja.
Priprava zelenjavne enolončnice s krompirjem: Klasični recept
Zelenjavno juho lahko pripravimo na res veliko različnih načinov. Podjetje BAM spices je ustvarjeno z željo po ponudbi začimbnih mešanic vrhunske kakovosti, ki vaše slane in sladke jedi napolnijo s prefinjenimi okusi. Postanite mojster ustvarjanja vrhunskih obrokov!
Sestavine:
- Oljčno olje
- Čebula
- Zelena
- Korenje
- Česen
- Zelenjavna ali piščančja jušna osnova
- Krompir
- Lovorovi listi
- Timijan
- Sveža zelišča za postrežbo (po želji)
- Smetana ali kokosovo mleko (za kremno različico, po želji)
Postopek priprave:
- V velikem loncu na srednji temperaturi segrejemo oljčno olje. Dodamo sesekljano čebulo, zeleno, korenje in česen ter kuhamo približno 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Prilijemo zelenjavno jušno osnovo in zavremo. Zelenjavno jušno osnovo lahko po želji zamenjamo tudi s piščančjo. Zmanjšamo temperaturo kuhanja in nadaljujemo z vretjem, dokler krompir ne postane mehak, kar traja približno 20 minut.
- Iz lonca odstranimo lovorjeve liste in timijan. Uporabimo palični mešalnik ali juho prestavimo v mešalnik in jo pretlačimo do gladkega. Če ne želimo kremne juhe, lahko ta korak izpustimo in je juha v tem trenutku že pripravljena na postrežbo.
- Če smo se odločili za kremno različico, pretlačeno juho prelijemo nazaj v lonec in jo segrevamo pri nizki temperaturi, dokler se ponovno ne segreje. Ko je juha dovolj topla, jo postrežemo s svežimi zelišči.
Piščančja enolončnica s krompirjem in zelenjavo: Bogastvo okusa
Ko pritisne mraz, ni boljšega kot skleda tople jedi na žlico, ki pogreje telo in dušo. Okusna piščančja enolončnica združuje preproste sestavine, ki so vedno pri roki, ter bogat okus, ki navduši vse družinske člane. Jed je popolna izbira za toplo kosilo ali večerjo med tednom, saj združuje hranljivost in udobje domače kuhinje.
Sestavine:
- Piščančje meso (narejeno na grižljaj velike kose)
- Moka, sol in mleti poper (za povaljanje mesa)
- Oljno olje
- Čebula
- Korenje
- Stebelna zelena
- Česen
- Krompir (nasekan na večje kose ali krhlje)
- Juha osnova
- Lovorjev list
- Suhe začimbe po okusu
Postopek priprave:
- Piščančje meso narežemo na kose velikosti grižljaja, ki jih povaljamo v mešanici moke, soli in mletega popra, da se začimbe enakomerno oprimejo vseh kosov.
- Na kuhalnik pristavimo večji lonec in v njem segrejemo olje. V dveh obrokih zlato rjavo popražimo pomokane kose piščančjega mesa. Ko je meso popraženo na zunanji strani, ga odstranimo iz lonca in shranimo na toplem krožniku.
- V lonec, v katerem smo popražili piščanca, po potrebi vlijemo še malo olja. Dodamo sesekljano čebulo, korenje, stebelno zeleno in česen. Zelenjavo med mešanjem na srednji temperaturi pražimo, da čebula postekleni in se nekoliko zmehča.
- Dodamo nasekljan krompir in v lonec vrnemo popraženega piščanca skupaj z mesnim sokom, ki se je med počitkom izločil iz njega.
- Prilijemo jušno osnovo in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem mesa in zelenjave. Dodamo še lovorjev list in suhe začimbe po okusu.
- Lonec pokrijemo in ko enolončnica zavre, ga samo delno pokrijemo ter znižamo temperaturo na srednjo jakost. Jed med rahlim vretjem kuhamo približno 30 minut oziroma dokler se krompir ne zmehča. Med kuhanjem enolončnico nekajkrat dobro premešamo in preverimo začinjenost. Po potrebi dodamo še malo soli in/ali mletega popra.
- Pripravljeno enolončnico serviramo v globoke krožnike ali jušne skledice.
Enolončnica s krompirjem, zelenjavo in klobaso: Preprosta in nasitna
Zima je, zato je čas za preprosto enolončnico s krompirjem, zelenjavo in klobaso. Krompir, čeprav ga pogosto uvrščamo med zelenjavo, je posebej nasiten in predstavlja temelj te jedi.
Sestavine:
- 5-6 krompirjev
- Mešana zelenjava (npr. korenje, grah, fižol)
- 100 g slanine (nasekljane)
- 2 para kranjske klobase (narezanih na kolobarje)
- 1 čebula ali 3 šalotke (sesekljane)
- 2 stroka česna (strta)
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata
- Oljčno olje
- 1 žlička majarona
- Sol in poper
- Voda ali jušna osnova
Postopek priprave:
- Na maščobi popražimo na drobno sesekljano čebulo ali šalotko ter slanino.
- Ko čebula ovene, dodamo strt strok česna in paradižnikov koncentrat. Ko česen zadiši, dodamo krompir ter zalijemo z vodo ali jušno osnovo.
- Začinimo in kuhamo, dokler se krompir ne skuha, še bolje pa razkuha, da postane mehak.
- Nato dodamo narezano klobaso in zelenjavo ter jed kuhamo še 10 minut.
Kulinarični blog Blaž kuha: Več kot le recepti
Spletna stran Blaž kuha je slovenski kulinarični blog, ki združuje preproste in okusne recepte, kuharske nasvete ter zanimivosti iz sveta kulinarike. Avtor raziskuje sestavine, odkriva nove okuse, spremlja trende in išče najboljše izbire za vsakdanjo kuhinjo. Na blogu najdete ideje, trike in koristne informacije za vse ljubitelje dobre hrane.
Recept za govejo enolončnico s krompirjem | Kako narediti govejo enolončnico na štedilniku
tags: #enoloncnica #s #krompirjem #in #zelenjavo