Dietni ovseni piškoti so zdrava, okusna in hranljiva rešitev za vse, ki se vam zjutraj vedno mudi. Ker so pripravljeni iz samih zdravih sestavin, si jih lahko privoščite brez slabe vesti. Odlično teknejo tako s kozarcem mleka, smutija ali sveže stisnjenega soka, kot tudi s skodelico najljubšega jutranjega napitka.
Z uporabo ovsenih kosmičev ali ovsene moke namesto pšenične moke ter z dodatkom pretlačene banane, naribanega jabolka ali korenja, boste poskrbeli za pestro paleto hranil, ki jih potrebujete za uspešen začetek dneva. V maso lahko vmešate tudi merico beljakovin v prahu za dodatno dozo hranil. Priporočljivi dodatki so tudi začimbe, kot sta mleti cimet in ingver v prahu, oreščki in semena, maslo iz oreščkov, suho sadje in koščki temne čokolade.
Jutranji piškoti so praktični, saj jih lahko pripravite na zalogo in vzamete s seboj v službo. Če jih ne boste pojedli za zajtrk, so tudi odlična malica med obroki. V nadaljevanju so predstavljeni recepti za pripravo jutranjih piškotov, ki bodo popestrili tudi najbolj zaspana jutra in vas odrešili nenehnega razmišljanja o hitrih in zdravih zajtrkih.
Beljakovinski piškoti za zajtrk
Ti okusni piškoti, pripravljeni iz banane, ovsenih kosmičev in koščkov temne čokolade, vas bodo za dlje časa nasitili, saj so polni beljakovin, za kar poskrbi dodatek beljakovin v prahu, arašidovega masla in jajc.
Potrebne sestavine:
- 2 srednje veliki zreli banani
- 90 g ovsenih kosmičev
- 1 merica beljakovin v prahu z okusom vanilije
- 1 veliko jajce, rahlo razžvrkljano
- 1/4 žličke mletega cimeta
- ščep soli
- 60 g arašidovega masla
- pest na koščke narezane kakovostne temne čokolade
Postopek priprave:
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložite s papirjem za peko.
- Banani olupite in ju v srednje veliki skledi z vilicami pretlačite.
- Dodajte kosmiče, beljakovine v prahu, razžvrkljano jajce, cimet, sol in arašidovo maslo ter vse skupaj dobro premešajte kar z vilico ali kuhalnico, da dobite kompaktno maso, v katero vmešate koščke čokolade.
- Pripravljeno maso v kupčkih polagajte na pekača. Za en piškot potrebujete približno 60 do 70 gramov mase, kupčke pa s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščite, da dobite obliko piškotov.
- Piškote pecite v ogreti pečici od 15 do 20 minut. Pečeni so, ko se ob robu malce zapečejo oziroma rahlo porjavijo. Pečene piškote pet minut hladite na pekaču, potem pa jih preložite na rešetko in pustite, da se povsem ohladijo. Ohlajene hranite v tesno zaprti posodi.
Brezglutenski piškoti za zajtrk
Masa za te piškote je pripravljena v eni skledi, piškoti pa bodo spečeni v pičlih 30 minutah! So brez jajc, maščobe, mlečnih izdelkov, belega sladkorja in moke. Pripravite si jih na zalogo; če jih ne boste pohrustali za zajtrk, pa so primerni tudi kot zdrav prigrizek med obroki.
Potrebne sestavine:
- 170 g ovsenih kosmičev
- ščep soli
- žlička mletega cimeta
- 250 g mandljevega ali arašidovega masla (gladko ali s koščki)
- 60 ml javorjevega sirupa ali medu
- 60 g nesladkane jabolčne čežane
- 1 velika banana
- 70 g suhih brusnic
- 70 g nesoljenih bučnih semen
- 70 g rozin
- 30 g mletih lanenih semen
Postopek priprave:
- Pečico segrejte na 170 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložite s papirjem za peko.
- V skledo dodajte vse sestavine za piškote in jih dobro premešajte, da dobite enotno, precej gosto maso. Lahko uporabite samostoječi mešalec, ročni mešalnik ali pa sestavine dobro premešate kar s kuhalnico.
- Pripravljeno maso v kupčkih polagajte na pekača. Za en piškot potrebujete približno 60 do 70 gramov mase, kupčke pa s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščite, da dobite obliko piškotov.
- Piškote pecite v ogreti pečici od 15 do 20 minut. Pečeni so, ko se ob robu malce zapečejo oziroma rahlo porjavijo.
Ovsena živila in zdravje
Polnozrnata živila so dobra za nas, saj prinašajo številne dobrobiti za naše zdravje in med drugim celo daljšajo naša življenja. Dobra novica je tudi, da gre za ogljikove hidrate, ki nas bodo nasitili za dlje časa in nam dali dovolj energije, hkrati pa varujejo zdravje našega srca in skrbijo za vitko linijo.
Prepogosto mislimo, da moramo izbirati eksotična živila, kot so chia semena ali kvinoja, da bi živeli zdravo in zaužili dovolj vlaknin. A več študij je pokazalo, da so tudi preprosti ovseni kosmiči ali pirina moka izjemno dobri za naše zdravje.
Ovsani kosmiči so denimo izjemno dobri za zmanjševanje slabega holesterola v krvi, prav tako znižujejo nivo krvnega pritiska. So tudi bogat vir vitaminov in mineralov, prav tako zdravih vlaknin. Prav vlaknine so tiste, ki tudi izboljšujejo našo prebavo in pomagajo, da se krvni sladkor ne poviša in ne zniža prehitro, zaradi česar ostanemo dlje časa siti. Tudi druge polnozrnate žitarice, kot je denimo pira, imajo vrsto pozitivnih lastnosti na naše zdravje.
Zadnja ameriška študija je pokazala, da je umrljivost pri ljudeh, ki uživajo prehrano, bogato s polnozrnatimi žitaricami, 15 odstotkov nižja, ko je govora o boleznih srca in ožilja v primerjavi tistimi, ki uživajo belo moko ali predelane žitarice. S polnozrnatimi živili pa se lahko tudi posladkate. Namesto da v trgovini kupite piškote, ki so bogati s sladkorjem in belo moko, si sami doma pripravite zdrave dietne piškote, ki niso le okusni, ampak tudi zdravi za vaše srce in ožilje. Kasneje jih lahko vzamete s seboj v službo ali na pot in si jih privoščite kot zdrav prigrizek med obroki.
Easy Crispy Oatmeal Cookies! Healthy Recipe! (NO banana, NO applesauce, 100% Oats)
Cimetovi piškoti iz ovsenih kosmičev in pirine moke
Ta recept za piškote, polne samih dobrih sestavin, ki izgledajo luštno, pa so še dobri, je vredno imeti in čim večkrat uporabiti. V teh malih krasotcih se skrivajo ovseni kosmiči, kokos, čokolada in lešniki ali orehi. So ravno prav mehki in zelo dišeči. Pa še pripravijo se prav hitro.
Potrebne sestavine:
- 15 dag pirine moke
- 12 dag ovsenih kosmičev
- 4 grame masla ali kokosovega olja
- 1 malo večje jajce
- 10 žlic riževega napitka s kokosom (za laktozno intolerantne) ali mleka
- cimet
Po želji lahko dodate še:
- žlico medu
- mlete ali nasekljane mandlje, orehe, lešnike
- suho sadje
- koščke črne čokolade z več kot 60 odstotki kakavovih delcev
Postopek priprave:
- V posodi zmešajte pirino moko in ovsene kosmiče.
- V manjši posodici segrejte maslo ali kokosovo olje in vanj primešajte eno večje jajce ter 10 žlic riževega napitka s kokosom - uporabite lahko tudi mleko, še posebej, če ga dobro prenašate (torej niste laktozno intolerantni).
- Zmes premešajte in jo vlijte v večjo posodo, kjer ste zmešali pirino moko in ovsene kosmiče. Vse skupaj dobro premešajte, dodajte cimet in druge izbrane dodatke ter maso pustite stati 10 do 15 minut, da se ovseni kosmiči nekoliko napnejo.
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
- Ko je masa pripravljena, na namazan pekač ali peki papir naložite piškote v kepicah v velikosti oreha.
- Piškote pecite kakšnih 15 minut oziroma počakajte, da porumenijo na vrhu. Ko so pečeni, jih vzemite iz pečice in počakajte, da se nekoliko ohladijo.
Ovsena moka v piškotih za malico
Ko smo v naglici, pogosto posežemo po hrani, ki nam je pri roki in ki ni najbolj zdrava. Ovsene piškoti so praktična malica, saj jih imamo za nekaj dni, poleg tega pa so praktični za odnesti s seboj. Blizu piškotov lahko spijemo kozarec fermentirane pijače, kot je kefir.
Sestavine za ovsene piškote za malico:
- Ovsena moka: 200 g (ovsene kosmiče lahko zmeljemo v kavnem mlinčku in dobimo moko)
- Ovsani kosmiči 50 g
- Cimet 2 žlički
- Eritritol 4 žlice
- Indijski oreščki 50 g
- Sončnična semena 50 g
- 2 jajca
- Kokosovo maslo 80 g
Postopek priprave ovsenih piškotov za malico:
- Ovsene kosmiče zmeljemo v kavnem mlinčku, da dobimo ovseno moko. Indijske oreščke pa na grobo nasekljamo.
- Vse suhe sestavine stresemo v posodo, ter jih premešamo.
- Jajca umešamo z električnim mešalnikom, kokosovo maslo pa stopimo.
- Jajca in kokosovo maslo dodamo k suhim sestavinam. Najprej vse sestavine premešamo z električnim mešalnikom, nato pa nadaljujemo z mešanjem z rokami, dokler ne dobimo kompaktno testo.
- Zajamemo majhne delčke testa iz katerih oblikujemo kroglice.
- Nato piškote specite v rundah, da porabite vso maso. Piškoti so odlični s čajem, mlekom ali kavo.