Čeprav tema članka obravnava čokoladno krhko testo, je priloženi osnutek v celoti osredotočen na pripravo hitrih čokoladnih zvitkov iz listnatega testa. Ti zvitki, ki jih lahko pripravimo v izjemno kratkem času, so odlična rešitev za hiter zajtrk, malico ali nepričakovane obiske.
Hitri čokoladni zvitki iz listnatega testa: preprostost in hitrost
Ti najbolj preprosti čokoladni zavitki so narejeni iz le štirih sestavin, od katerih so tri nujne za pripravo. Pripravljeni so v samo 5 minutah, pečeni pa v 10 minutah, kar jih uvršča med izjemno hitre sladice. Prhki čokoladni zvitki so pripravljeni iz listnatega testa in proteinskega čokoladno lešnikovega namaza, kot je na primer Myprotein namaz.
Sestavine
- 1 zavoj listnatega testa
- 100 g proteinskega čokoladnega lešnikovega namaza (npr. Myprotein)
- 1 manjše jajce
- 1 jedilna žlica vode
- 1 jedilna žlica rjavega sladkorja (opcijsko)
Podroben postopek priprave
1. Priprava pečice in testa
- Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Listnato testo razprite in ga premažite s čokoladnim namazom do roba. Dodajte toliko namaza, da je testo popolnoma premazano.
2. Oblikovanje zvitkov
- Testo prepognite na polovico po daljši strani in narežite na 1 cm debele trakove. Z rezanjem začnite na nasprotni strani prepogiba.
- Trakce primite na robovih in ju zasukajte vsakega v svojo smer, da dobite zavito "twist" palčko.
- Palčko nato zavijte v krog, da dobite spiralno obliko.
Homemade Puff Pastry Chocolate Twists | Costa Style Copycat Recipe
3. Pečenje
- Zvitke polagajte na pripravljen pekač, obložen s papirjem za peko, vsaj 2 cm narazen, saj se zavitki med peko napihnejo.
- V manjši skodelici zmešajte jajce in malo vode z metlico za stepanje, da nastane enotna zmes.
- Zavitke premažite z jajčno mešanico in po želji posujte z rjavim sladkorjem.
- Postavite v pečico in pecite 8-12 minut, oziroma dokler testo ni zlato obarvano. Čas peke je odvisen od debeline trakov; 1 cm debeli trakovi potrebujejo približno 8-9 minut, širši pa minuto dlje.
Postrežba in shranjevanje
Zvitke postrezite takoj, še tople, ali pa jih shranite v neprodušno zaprti posodi in postrezite naslednji dan za zajtrk.
Še nepečene oblikovane čokoladne zvitke lahko shranite v zamrzovalnik, zaprte v neprodušno zaprto posodo. Naslednjič jih pečete par minut dlje, saj jih v pečico postavite kar zamrznjene.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in so lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Referenčni vnos je 2000 kCal na dan.