Čokoladni muffini z Nutello: Hitra in slastna sladica

Uvod v svet muffinov

Če imate radi muffine in si želite nekaj sladkega ter hitro narejenega, so čokoladni muffini z Nutello kot nalašč za vas! Ti majhni kolački so ena najenostavnejših sladic za pripravo in bodo zapeljali tudi najbolj zahtevne sladokusce.

Muffini so resnično enostavno pecivo, saj njihova priprava ne zahteva električnega mešalnika niti posebnih sestavin, saj je večina običajno že doma. Priprava je hitra, pečeni pa so v trenutku.

Muffini so lahko zelo raznoliki: sadni, čokoladni, vanilijevi ali kakršnikoli želite. Ključnega pomena je le osnovno testo (razmerje moke, jajc in mleka), ostalo pa lahko prilagodite svojemu okusu in razpoložljivim sestavinam. Med preizkušenimi recepti so največji hit zagotovo Nutella muffini, ki so všeč vsem generacijam.

Klasični čokoladni muffini z Nutella nadevom

Sestavine

  • 200 g moke
  • 150 g sladkorja
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja
  • 100 ml mleka
  • 1 jajce
  • 50 g stopljenega masla (po želji tudi 1 žlička ruma)
  • 50 ml olja
  • Ščepec soli
  • Dobro pest mletih lešnikov (po želji)
  • Nutella ali koščki čokolade (npr. Milka) za polnjenje

Postopek priprave

  1. Priprava pečice in modelčkov: Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Pekač za muffine obložite s papirnatimi modelčki.
  2. Mešanje suhih sestavin: V večjo posodo presejte moko, pecilni prašek in kakav v prahu. Dodajte sladkor in vanilijev sladkor ter ščep soli. Vse skupaj dobro premešajte. Po želji vmešajte tudi dobro pest mletih lešnikov.
  3. Mešanje mokrih sestavin: V drugi posodi zmešajte jajce, mleko, stopljeno maslo in olje. Po želji dodajte tudi 1 žličko ruma. Dobro premešajte.
  4. Združitev sestavin: Suhe sestavine prelijte z mokrimi. Z metlico ali na najmanjši hitrosti električnega mešalnika vse skupaj na kratko zmešajte, dokler se sestavine ne povežejo in nastane gladka, enakomerna zmes. Pazite, da ne mešate predolgo, da muffini ostanejo puhasti.
  5. Polnjenje modelčkov: V vsak papirnat modelček dodajte približno polovico pripravljene mase. Nato na sredino mase dodajte 1 žličko Nutelle (ki jo lahko predhodno rahlo segrejete, da je bolj tekoča) ali nekaj koščkov čokolade. Preostalo maso nanesite tako, da prekrijete nadev in napolnite modelčke do približno 4/5 višine.
  6. Pečenje: Muffine pecite v predhodno ogreti pečici 15-20 minut. Pečenost preverite z zobotrebcem - če ga potisnete v sredino muffina in izvlečete čistega, so muffini pečeni.
  7. Hlajenje in postrežba: Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Lahko jih posujete s sladkorjem v prahu.

Nasveti za nadgradnjo in alternative

Nutello lahko zamenjate z marmelado ali pa s kokosovo kremo. V primeru, da Nutelle nimate na zalogi (ker hitro zmanjka), jo lahko nadomestite z navadno čokolado, na primer Milko. Namesto žlice Nutelle lahko v kolaček potisnete nekaj koščkov čokolade.

Fotografija sveže pečenih čokoladnih muffinov z Nutella polnilom, posutih s sladkorjem v prahu

Okrasitev muffinov

Ko so muffini pečeni in ohlajeni, lahko sledi okrasitev. Obstaja več možnosti za ustvarjalno dekoracijo.

Čokoladni preliv

Za klasičen čokoladni preliv nad vodno kopeljo stopite čokolado in maslo. Z dobljenim prelivom prelijte ohlajene muffine. Za dodaten vizualni učinek lahko zaključite z mrvičnim posipom.

Krema za okrasitev

  1. Nad vodno kopeljo stopite čokolado in maslo, nato pa čisto na koncu dodajte smetano.
  2. Kremo postavite v hladilnik za nekaj ur, da se povsem ohladi in strdi.
  3. Nato jo z električnim mešalnikom dobro zmiksajte, da postane puhasta.
  4. Kremo napolnite v dresirno vrečko, v katero vstavite plastičen pripomoček za krašenje, in tako okrasite muffine.

Zastavice za muffine

To je čisto preprost trik, s katerim lahko svojim muffinčkom dodate piko na i in jih personalizirate.

  • Potrebujete: Nekaj običajnih lesenih zobotrebčkov ter pisan papir (lahko zavijalni, reklamni, revijalni, časopisni).
  • Postopek: Iz papirja izrežete trak in ga na polovici prepognete. Notranjo stran premažete z lepilom, v pregib vstavite zobotrebec in zalepite. S škarjami nato oblikujete konico zastave - lahko pa tudi ne, po želji.
  • Če nimate primernega papirja, lahko uporabite čisto navadnega, nato pa iz časopisa ali barvnega papirja izrežete srček, rožico, začetnico imena in jo nalepite na trak. Na trak lahko napišete tudi sporočilce ali ime tistega, ki mu je muffin namenjen. To je majhna pozornost, a z velikim učinkom!

MAFINI SA BRUSNICOM I KAKAOM || Jednostavni kapkejkovi za svaku priliku

Bananini muffini z Nutello

Za tiste, ki si želijo nekaj drugačnega, so odlična izbira puhasti bananini muffini z Nutello. Ti muffini so izjemno mehki, puhasti in se kar topijo v ustih, z bogatim čokoladno-lešnikovim nadevom.

Sestavine za bananine muffine z Nutello

  • 2 zreli banani
  • 2 jajci
  • 100 g masla
  • 200 g moke
  • 1 žlička pecilnega praška
  • Nutella za polnjenje

Postopek priprave bananinih muffinov

  1. Priprava masla in banan: Na štedilniku v kozici stopite maslo, pazite, da se ne zažge. Medtem v skledici z vilico zmečkajte olupljeni in na koščke nalomljeni banani.
  2. Združitev mokrih sestavin: Zmečkanim bananam dodajte jajci in premešajte. Nato dodajte stopljeno maslo.
  3. Združitev suhih sestavin: V drugi posodi zmešajte moko in pecilni prašek.
  4. Mešanje testa: Moko s pecilnim praškom med neprekinjenim mešanjem počasi in postopoma dodajajte bananini masi. Pomembno je, da ves čas mešate in moko dodajate postopoma, da se sestavine lepo povežejo.
  5. Polnjenje in pečenje: Pekač za muffine obložite s papirnatimi modelčki. V vsakega dodajte 1 jedilno žlico mase (ne preveč zvrhano). Na maso v modelčkih dodajte približno 1/2 jedilne žlice Nutelle na vsak muffin. Puhaste bananine muffine z Nutello pecite v pečici, ogreti na 200 °C, 15-20 minut, odvisno od pečice.
  6. Postrežba: Bananine muffine z Nutello pustite, da se nekoliko ohladijo, nato jih postrežite mlačne ali povsem ohlajene.

tags: #cokoladni #nutella #mafini