Čokoladne kroglice so priljubljena sladica, ki navdušuje s svojo preprostostjo in bogatim okusom. So mali, sijoči dragulji prazničnih dni, hitro narejeni, pogosto brez peke in iz sestavin, ki jih večinoma že imamo doma. Preproste, igrive in neskončno prilagodljive, idealne so za različne priložnosti, od praznovanj do hitrega sladkanja v dvoje.
Klasične čokoladne kroglice s konjakom
Tradicionalni recept
Za pripravo klasičnih čokoladnih kroglic sledite temu preprostemu receptu:
- Smetano zavremo, odstavimo z ognja in vanjo zamešamo sesekljano čokolado, ohlajeno maslo ter konjak.
- Maso ohladimo in jo postavimo čez noč v hladilnik.
- Naslednji dan iz mase oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v kakavu.
Kroglice obvezno postrežite ohlajene, saj so tako najboljše.
Nasveti za popolnost
- Če je slučajno kakšen gram čokolade manj v sestavi, je to lahko celo bolje, saj jih lahko več pojeste.
- Maslo sesekljate tako, da ga enostavno narežete na koščke.
Hitre čokoladne kroglice brez peke
Za tiste, ki si želijo sladico pripraviti hitro in brez uporabe pečice, so te kroglice idealna izbira. So enostavne za pripravo in polne okusa.
Zdrave čokoladne ploščice z namazom iz pistacije |VEGANSKE, BREZ GLUTENA
Recept za piškotne kroglice
Za to različico boste potrebovali naslednje sestavine:
- Surovo maslo (200 g)
- 2 jogurtova lončka kakava
- 1 jogurtov lonček sladkorja
- Zavitek piškotov Albert (500 g)
- 4 žlice mleka
- Pomarančni sok (po meri, le da je masa vlažna)
- Zavoj čokolade
- Zavoj mrvic ali kokosove moke za posip
Navodila za pripravo
- Zmeljemo piškote Albert.
- Čokolado in maslo stopimo na štedilniku.
- Maslo, kakav, sladkor, zmlete piškote Albert, mleko in stopljeno čokolado stresemo oziroma zlijemo v večjo skledo.
- Z rokami dobro premešamo.
- Nato dodajamo sadni sok (po možnosti pomarančni) toliko časa, da je gosta rjava masa dovolj vlažna za oblikovanje kroglic v velikosti oreha. Sok dodajamo počasi in sproti mešamo.
- Oblikovane kroglice spotoma povaljamo v kokosovi moki ali mrvicah.
Preden postrežete kroglice, jih dajte vsaj za eno uro na hladno.
Variacije in ideje za čokoladne kroglice
Tartufi s čilijem
Če iščete bolj eksotičen okus, poskusite čokoladne tartufe s čilijem. Recept za te tartufe ima Goljat v svoji knjigi Čokolada. Dodatek čilija (v prahu) masi prinese zanimivo pikantnost.
Amaretove kroglice
Poleg čilijevih so izjemno okusni tudi amaretovi tartufi, ki s svojim bogatim okusom navdušijo.
Energijske kroglice
Hitro pripravljene kroglice, polne zdravih sestavin, vam bodo dale moč in energijo za premagovanje vsakodnevnih izzivov. Pogosto so to hitre energijske kroglice, polne beljakovin, idealne za prigrizek.
Praznične in tematske kroglice
- Sladke gin tonik kroglice so bile hit prejšnjih praznikov, kar kaže na prilagodljivost te sladice.
- Rum-Kokos-Ananas kroglice Casali so celo prejele naziv “Shot of the Year 2021”, kar dokazuje, da so kroglice lahko tudi inovativne.
- Za praznovanja, še posebej otroške rojstnodnevne zabave, so prikupne cake popsi, pripravljene brez kuhanja in peke. Masa za cake popse je narejena iz piškotnih drobtin, zato so zelo hitro narejene, nekaj časa in potrpežljivosti pa vam bo vzelo zgolj dekoriranje.
Zakaj so čokoladne kroglice tako priljubljene?
Čokolada je vsestransko uporabno živilo, iz katerega lahko pričaramo bogate torte, lahke in penaste kreme, sladke kroglice ter razkošne žametne omake in prelive. Svet čokoladnih sladic je zelo razgiban in pester. Skorajda ni sladice, ki ji ne bi mogli dodati malo čokolade - bodisi pri sami pripravi ali pa kasneje pri dekoraciji.
Priprava domačih sladkih daril je nadvse zabavna, domača kuhinja pa se spremeni v pravo malo slaščičarno. Ko je pecivo pripravljeno, moramo poskrbeti samo še za to, da ga podarimo v lepi embalaži. Prikupni sladki zalogajčki so nadvse izvirno darilo, ki gre včasih kar težko iz rok.
tags: #cokoladne #kroglice #kulinarika