Legenda, ki združuje generacije
Koliko vas je v otroštvu zbiralo sličice Živalskega kraljestva in koliko izmed vas je takšnih, ki to tradicijo s svojimi otroki nadaljujejo še danes? Sladkanje z lepim živalskim presenečenjem je nekaj, kar razveseli tako mlade kot starejše. Legendarna čokolada Živalsko kraljestvo skrbi za sladkanje že od leta 1938. V teh neverjetnih osemdesetih letih je popestrila vsakdan na tisoče mladim sladkosnedom in jih hkrati še razveseljevala z zanimivimi in poučnimi sličicami.
Čeprav se je album v desetletjih večkrat spreminjal, je obdržal prvotno zamisel o izobraževanju o živalih. Poleg čokoladic je tu seveda še album, ki vsebuje veliko zanimivih opisov o živalskem svetu, zato ni le zabaven, temveč tudi zelo poučen. Spoznali boste, kje različne živali živijo, kako se imenujejo, kako se prehranjujejo in kako se razmnožujejo. Album je razdeljen po predelih - od gozdnih, travniških, rečnih in morskih živali do tistih, ki živijo v ekstremnih življenjskih okoljih.
Izvor in sestavine čokolade
Čokolada je živilo, izdelano iz praženih in mletih semen kakavovca. Uživanje kakava sega najmanj 5.300 let nazaj, začenši s kulturo Mayo-Chinchipe na območju današnjega Ekvadorja, kasneje pa so jo uživale mezoameriške civilizacije. Beseda "čokolada" izhaja iz azteške besede chocolātl, kar pomeni kakav, medtem ko so Maji drevo poimenovali cacahuaquchtl.
Surovini za čokolado sta kakav in sladkor. Vse se začne s kakavovim drevesom (Theobroma cacao), ki raste v tropskih območjih. Po obiranju zrna fermentirajo, sledi sušenje na soncu in praženje pri več kot 100 °C. Nato sledi mletje in izločanje kakavovega masla s stiskanjem. Pomemben korak je conching, postopek, ki ga je leta 1880 izumil švicarski proizvajalec Rodolphe Lindt, pri katerem stroj nežno trese čokoladno zmes več dni, da doseže gladkost in bogat okus.
Vrste čokolade
- Grenka čokolada: Čokolada z večjo vsebnostjo kakava.
- Bela čokolada: Vsebuje kakavovo maslo, sladkor, mlečne dele in arome, vendar je brez nemastnih kakavovih delov.
Tradicija podjetja Kraš
Živalsko kraljestvo je izdelek podjetja Kraš, ki je prva in največja tovarna čokolade v jugovzhodni Evropi. Kraš čokolada je sladka pregreha z več kot 100-letno tradicijo. Tovarna letno izvozi več kot 30.000 sladkih dobrot v najrazličnejše dele sveta. Sladki program so sčasoma popestrili, danes pa poleg klasičnih čokolad, keksov in bonbonier ponujajo tudi slani program ter posebne prehrambene izdelke, kot so čokolade brez sladkorja.
Zanimivo je, da ima Živalsko kraljestvo s svojimi 15 grami status ene najtanjših čokoladic na svetu in vsebuje visok delež mleka. Čeprav mnogi povezujejo to čokolado s Hrvaško, obstajajo zanimive lokalne zgodbe o njenem nastanku, vključno z zbirateljskimi navdušenci, ki skrbijo, da tradicija zbiranja sličic ostaja živa.
Zdravstveni vidik in uporaba v kuhinji
Čokolada je v majhnih količinah dobra za zdravje, saj lahko izboljša razpoloženje s pomočjo hormonov sreče. Antioksidanti v čokoladi se borijo proti prostim radikalom in lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca. Kljub temu je treba upoštevati, da je čokolada z veliko kakava lahko zelo kalorična.
| Uporaba | Opis |
|---|---|
| Čokoladni mafini | Mehki in prijetni, pogosto polnjeni s čokoladnimi mrvicami. |
| Čokoladni sladoled | Osvežilen, kremast in popoln za poletne dni. |
| Sladoled Nutella | Hitra in enostavna sladica iz le dveh sestavin. |
tags: #cokolada #kraljestvo #zivali