Zakaj izbrati skutino pecivo s češnjami?
Na zalogi je vedno dobro imeti kakšen dober recept za sočno in okusno skutino pecivo, ki je hitro pripravljeno in se lepo nareže na kose. Češnje so vsestransko sadje, ki se odlično poda k skuti, saj božanski okus skute z rahlo kiselkastimi češnjami ustvari popolno harmonijo. Takšna sladica je idealna za praznovanja, pogostitve ali pa takrat, ko si zaželimo nekaj domačega in sladkega.
Preprost recept za skutino pecivo s kokosom in češnjami
Za pripravo tega okusnega kolača potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in malo dobre volje.
Sestavine:
- 3 jajca
- 150 g sladkorja
- 150 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 500 g skute
- 60 g kokosa
- 250-300 g češenj
- 1/2 žlice krušnih drobtin
- Sladkor v prahu (za posip)
Postopek priprave:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in namastimo tortni model premera 22-24 cm.
- Z električnim mešalnikom zmešamo sladkor in jajca.
- Dodamo presejano moko s pecilnim praškom, skuto in kokos ter vse skupaj dobro premešamo.
- Zmes prelijemo v namaščen pekač.
- Po vrhu razporedimo izkoščičene češnje, ki smo jih predhodno posuli z drobtinami. Trik: Drobtine preprečijo, da bi češnje med peko potonile v pecivo ali spustile preveč vode, kar ohrani biskvit sočen.
- Pečemo 45 minut. Preden vzamemo pecivo iz pečice, naredimo preizkus z zobotrebcem.
- Počakamo pet minut, previdno odstranimo tortni obroč in počakamo, da se kolač popolnoma ohladi.
Koristni nasveti za popolno sladico
- Izkoščičevanje češenj: Če boste češnje uporabili v sladici, vam bo prišel prav pripomoček za hitro odstranjevanje koščic.
- Dekoracija: Če pecivo spečete v nizkem pekaču in ga narežete na majhne kocke, ga lahko ponudite v papirnatih košaricah za mafine kot minjone.
- Svežina: Pecivo je najboljše dobro ohlajeno. Brez težav ga spečete večer prej in shranite v hladilniku.
- Prilagodljivost: Recept lahko uporabite s katerim koli sezonskim sadjem. S kiselkastim sadjem, kot so višnje, je kolač izjemno osvežilen.