Schar Mix C je specializirana mešanica mok, ki je bila razvita posebej za pripravo tort, kolačev, piškotov ter vseh vrst sladkih in slanih brezglutenskih slaščic. Izdelek je formuliran za osebe s preobčutljivostjo na gluten in predstavlja nepogrešljiv pripomoček v kuhinji vsakega, ki se prehranjuje brez glutena.
Sestava in hranilne vrednosti
Mešanica temelji na kakovostnih sestavinah, ki zagotavljajo primerno strukturo pekovskih izdelkov. Izdelek je brez laktoze, lahko pa vsebuje sledi soje.
Sestavine
- Koruzni škrob
- Koruzna moka
- Riževa moka
- Lečina moka
- Modificiran tapiokin škrob
- Sredstvo za zgostitev: gumi iz zrn rožičevca
Povprečna hranilna vrednost na 100 g
| Hranilo | Vrednost |
|---|---|
| Energijska vrednost | 1.474 kJ (347 kcal) |
| Maščobe | 0,2 g (od tega nasičene 0,0 g) |
| Ogljikovi hidrati | 82,0 g (od tega sladkorji 0,2 g) |
| Prehranske vlaknine | 2,5 g |
| Beljakovine | 3,6 g |
| Sol | 0,01 g |
Izdelek je na voljo v neto količini 1 kg. Hraniti ga je treba v hladnem in suhem prostoru. Proizvajalec izdelka je Dr. Schär (Avstrija).
Recepti za pripravo
Z mešanico Schar Mix C lahko preprosto pripravite različne sladice. Spodaj sta predstavljena dva načina uporabe.
Brezglutenski piškoti
Sestavine: 250 g mešanice Mix C, 125 g sladkorja, 125 g masla ali margarine, 1 jajce, 1 čajna žlička pecilnega praška, nastrgana lupinica neškropljene limone.
Priprava: Moko vsujemo na delovno površino in vanjo naredimo jamico. Dodamo sladkor, jajce, maslo ali margarino in limonino lupinico. Hitro zmešamo vse sestavine. Testo zberemo v kepo, ki jo sploščimo, in pustimo, da v hladilniku počiva najmanj 1 uro. Na pomokani površini ga razvaljamo in z modelčki izrežemo piškote. Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 10 minut v predhodno ogreti pečici pri 180 °C.
Brezglutenski kolač
Sestavine: 220 g mešanice Mix C (presejane), 200 g sladkorja, 125 g masla ali margarine, 4 jajca, 10 g pecilnega praška, 125 ml mleka.
Priprava: Maslo ali margarino stepamo, da postane kremasto. Dodamo polovico sladkorja in nadaljujemo s stepanjem še 2 minuti. Dodamo rumenjake, mleko in pecilni prašek ter nadaljujemo s stepanjem. Preostanek sladkorja vsujemo v beljake in pripravimo sneg, ki ga dodamo prej pripravljeni masi. Namastimo in pomokamo pekač, vanj vlijemo testo in pečemo 50 minut v predhodno ogreti pečici pri 180 °C. Kolač ohladimo, oblijemo s sladkorno ali marmeladno glazuro in okrasimo s sadjem.
Pomembne informacije za potrošnike
Na označbi živila, ki ga boste prejeli, so navedeni vsi obvezni podatki. Med predpisanimi podatki so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca in poreklo, zato boste na izbranem izdelku doma lahko ugotavljali razlike. Slike so simbolične, ponudnik si pridržuje pravico do tipkarskih napak.
tags: #brezglutenski #piskoti #schar #mix #c