Praznični čas je idealen za uživanje v toplih napitkih, ki nas pogrejejo in pričarajo vonj po božiču. Božični čaj ni le pijača, temveč doživetje, ki ga lahko obogatimo z različnimi začimbami, sadjem in celo zelišči.
Klasični božični čaj
Receptov za božični čaj je kar nekaj, najpogostejša pa je mešanica iz suhih jabolk, cveta hibiskusa, cimeta, pomarančne lupine, plodov šipka, klinčkov in plavice. Bolj domača mešanica, ki tudi prija, je sestavljena iz šipka, vrtnice, lipe in poprove mete.
Sestavine
- 1 l vode
- Čajna mešanica (suha jabolka, pomarančna lupina, plodovi šipka, cvet hibiskusa)
- Neškropljena pomaranča
- 100 g trsnega sladkorja
- Žlička cimeta
- Klinčki
Postopek priprave
V lonec nalijemo vodo, dodamo žličko cimeta, nekaj klinčkov in sladkor. Segrevamo nad ognjem, tik preden zavre dodamo čajno mešanico in pustimo za minuto, da počasi vre. Nato odstavimo in pustimo stati 10 minut. Tekočino precedimo in nalijemo v kozarce. Okrasimo z rezinami pomaranče in postrežemo.
Pečeni čaj: Tradicionalna češka specialiteta
Pečeni čaj (Pečený čaj) izvira iz Češke in ima 150-letno tradicijo. Gre za koncentriran napitek iz pečenega sadja in začimb, ki ga lahko pripravimo v večjih količinah in konzerviramo v kozarčke.
Priprava pečenega čaja
Potrebujete 1 kg očiščenega sadja (jabolka, pomaranče, mandarine, gozdni sadeži), 400 g sladkorja, 400 ml vode, sok in lupinico ene bio limone, klinčke, cimet, ingver in vanilijev sladkor. Sadje narežemo, zmešamo z začimbami, sladkorjem in vodo ter pečemo v pečici na 180 °C od 30 do 40 minut. Nato dodamo gozdne sadeže in pečemo še 10 minut.
Vsebino še vročo nadevamo v sterilizirane kozarčke, tesno zapremo in obrnemo na pokrovček. Za počasno ohlajanje jih zavijemo v odeje za vsaj 24 ur. Za pripravo napitka v skodelico vlijemo četrtino ali tretjino koncentrata in dolijemo 2 dl vroče vode.
Jabolčni čaj s cimetom za zdravje in dobro počutje
Čaj za razstrupljanje z jabolki in cimetom je odličen način za pridobivanje energije in pomoč pri hujšanju. Ta kombinacija spodbuja presnovo, pomaga pri uravnavanju ravni inzulina in krepi črevesje.
| Prednost | Opis |
|---|---|
| Hujšanje | Jabolka nasitijo apetit, cimet pospešuje kurjenje maščob. |
| Metabolizem | Edinstvena mešanica pospešuje presnovo. |
| Počutje | Bogato z antioksidanti, pomaga pri prehladu in gripi. |
Druge praznične različice
- Božična kava: Obogatite jo s pomarančno lupino, vanilijevim sladkorjem in cimetom.
- Brezalkoholni punč: 20 minut kuhajte sok pomaranče, cimet in klinčke v jabolčnem soku.
- Napitek za otroke: Mandljevo mleko z vanilijo ali topel kakav s peno.
- Božič po indijsko: Črni čaj s cimetom, kardamonom in vanilijo, ki ga lahko dopolnite z mlekom ali smetano.