Čokoladna rolada je prava zvezda praznične mize - mehka, rahla in polnjena z bogato čokoladno kremo. Njena elegantna oblika in praznična dekoracija poskrbita za „wow“ efekt, okus pa je tako klasičen in udoben, da vedno izgine prva s pladnja. Božična rolada brez moke je sladica, ki vedno očara - s svojo mehko strukturo, bogatim okusom in praznično eleganco na mizi izstopa kot prava zvezda decembra.
Hitra čokoladna rolada brez moke
Ta sladica je ena tistih, pri katerih boste z minimalnim trudom dobili maksimalno zadovoljstvo. Ker čokoladni biskvit ne vsebuje moke, je bogatega okusa, ki spominja na priljubljene »brownieje«.
Postopek priprave
- Zmešamo rumenjake s sladkorjem in dodamo stopljeno ter ohlajeno čokolado.
- Beljake stepemo v sneg in ga ročno vmešamo v maso.
- Testo razporedimo na namaščen peki papir na pekaču in pečemo približno 10 minut na 200 °C.
- Ko je testo pečeno, ga obrnemo na delovni pult, ki smo ga prej posuli s sladkorjem v prahu. Na peki papir položimo mokro krpo, da papir lažje odstranimo.
- Pečen biskvit takoj preložimo na vlažno kuhinjsko krpo, odstranimo papir in zvijemo skupaj s krpo.
Unbelievable! This perfect roulade is cooked without baking, using cheap biscuits!
Praznična dekoracija in serviranje
Pred serviranjem rolado okrasite z dodatno čokoladno glazuro, svežimi brusnicami ali sladkorjem v prahu za „zasnežen“ videz. Rolado premažite po vrhu s sijočo čokoladno glazuro in pustite, da ob straneh teče. Potresite s tanko plastjo sladkorja v prahu in postavite v hladilnik, da se strdi. Postrezite jo ob skodelici čaja ali kave in uživajte v vsakem grižljaju, ki diši po praznikih.
Različice rolade za vsak okus
Poleg klasične čokoladne različice lahko poskusite tudi druge priljubljene recepte:
| Vrsta rolade | Ključna sestavina |
|---|---|
| Orehova rolada | Mleti orehi, cimet, kisla smetana |
| Mandljeva rolada | Mandljeva moka, smetanova krema, marmelada |
| Beljakova rolada | Mascarpone, bela čokolada, maline |
| Kokosova rolada | Čokoladni piškoti (brez peke) |
Nasvet: Preden rolado zavijete, lahko po čokoladni kremi potresete tudi narezane jagode ter sveže maline ali borovnice za dodatno svežino.