Peka domačega kruha in peciva je dejavnost, ki združuje tradicijo, ustvarjalnost in užitek. Mnogi mojstri peke kruha pravijo, da je ravno gnetenje testa tisto, ki poskrbi za odličen končni izdelek. Ta korak namreč spodbudi nastajanje glutenske strukture, ki poskrbi za prožno testo, ki lahko zadrži zrak. Prav faza gnetenja je tako odločilna za to, kakšno teksturo bo imel kruh. Čeprav je ta postopek lahko naporen in dolgotrajen, kakovosten kuhinjski robot Bosch poskrbi, da je celoten proces kar najbolj enostaven.
Prednosti uporabe kuhinjskih robotov za testo
Kuhinjski roboti Bosch prinašajo številne prednosti, ki olajšajo pripravo testa in drugih jedi, hkrati pa zagotavljajo izjemne rezultate.
Planetarno mešanje za optimalne rezultate
Planetarni mešalnik za testo poskrbi za izjemno učinkovito mešanje testa. Planetarno mešanje namreč omogoča mešanje v treh smereh hkrati, s tem pa posnema gibanje rok peka. To preprečuje prijemanje sestavin na stene posode in tako poskrbi za popolne rezultate. Boschevi roboti omogočajo 3D planetarno mešanje, kar pomeni, da metlica posnema naravne gibe rok, s čimer testo pripravi enako dobro kot roke pekovskega mojstra. Funkcija 3D PlanetaryMixing (serijsko pri vseh modelih MUM) zagotovi popolno testo z gladko, prožno konsistenco.
Optimalna temperatura testa
Temperatura testa med gnetenjem je ob uporabi robota nekoliko nižja kot pa pri gnetenju z rokami. To lahko pomembno vpliva na vzhajanje in teksturo samega testa, posledično pa seveda tudi na to, kakšen kruh nas bo na koncu razveselil.
Funkcija za nastavitev hitrosti
Kuhinjski roboti za testo večinoma ponujajo tudi funkcijo za nastavitev hitrosti gnetenja, ki je izjemno uporabna. Pomembno je namreč, da z gnetenjem začnemo počasi, na nižji hitrosti, da se sestavine dobro premešajo (s tem pa tudi preprečimo, da bi oblak moke prekril celo kuhinjo), nato pa nadaljujemo z gnetenjem na višji hitrosti, saj bo to poskrbelo za želeno strukturo testa. Zmogljiv, a tih motor zagotavlja optimalne rezultate pri mešanju in gnetenju. Trpežen in visokokakovosten pribor poskrbi, da je vsako mešanje, stepanje ali gnetenje povsem brez napora. Metlice iz nerjavečega jekla delujejo hitro in učinkovito, ne glede na to, ali gre za stepanje smetane ali jajčnih beljakov, mešanje testa za torto ali sladice. Od počasnega mešanja do hitrega stepanja - povsem enostavno. Dve hitrosti in funkcija turbo poskrbijo za enostavno mešanje in gnetenje v želeni konsistenci.
Kakovostna metlica za gnetenje
Kuhinjski roboti za testo, ki so namenjeni pripravi različnih vrst testa, se ponašajo tudi s prav posebno metlico za gnetenje. Z nežnim, a čvrstim gnetenjem dosežejo pravo konsistenco za domači kruh ali testo za pico. Vsi modeli Bosch imajo kavelj za gnetenje. Najboljši domač sendvič kruh, še posebej, če ga pripravite s svojim kavljem za gnetenje, naredi približno 16 rezin.
Vgrajena tehtnica in časovnik
Tehtnica vašega novega kuhinjskega robota Serie 6 meri ml olja, mleka in vode ter unče (oz) in funte (lbs) v korakih po 1 gram. Sestavine lahko stehtate neposredno v skledi, v priboru ali v majhnih količinah celo na vrhu aparata. Sestavine stehtajte neposredno v skledi z vgrajeno tehtnico. Po zaslugi vgrajene tehtnice v kuhinjskem robotu Serie 8 OptiMUM in izbranih modelih Serie 4 MUM 5 ne potrebujete več ločene tehtnice za tehtanje sestavin. Enostavno je tudi nastaviti časovnik prek glavnega menija. Ko čas poteče, se vaš kuhinjski robot samodejno izklopi.
SensorControl Plus
Nič več ugibanja: SensorControl Plus pri kuhinjskih robotih Serie 8 OptiMUM zazna, kdaj je krema popolnoma lahka in puhasta, testo popolnoma zgneteno in beljaki popolnoma čvrsti ter ustavi kuhinjski robot. Tipalo za testo zagotavlja popolno doslednost tako pri večjih količinah kot tudi pri močno kvašenem testu, tipalo za kremo pa optimalno doslednost pri pripravi krem ali smetane. Robot se samodejno zaustavi, ko so sestavine optimalno pripravljene.
Izbira pravega kuhinjskega robota Bosch
Odgovor na vprašanje, katerega kuhinjskega robota izbrati, je v prvi vrsti odvisen od vaših potreb. Ne glede na vaše pekovske sposobnosti, za vsakogar obstaja najprimernejši kuhinjski robot MUM. Material, nastavki, prostornina sklede in več - naš uporabni vodnik za nakup na hitro pokaže, na kaj morate biti pozorni pri izbiri kuhinjskega robota.
Namen uporabe in potrebna dodatna oprema
Najprej določite, katerim opravilom mora biti vaš novi pomočnik nujno kos in katerim robotskim talentom se morda lahko odrečete. Vsako opravilo zahteva svoj dodatek! Med dodatki so na voljo: nastavek za stepanje, nastavek za gnetenje, nastavek za mešanje, nastavek za ribanje, mlinček za mletje mesa, nastavek za rezanje zelenjave, nastavek za pripravo testenin, blender za pripravo smutijev ali juh, ožemalnik citrusov za napitke. V Boschevi ponudbi boste našli dodatni pribor za prav vsako misijo: od priprave svežih testenin in ribanja zelenjave do mešanja domačega sladoleda ali mletja kave in začimb.
- PastaPassion omogoča preprosto pripravo domačih testenin.
- Hunting Adventure je priprava za mletje mesa, na voljo v kombinaciji s kuhinjskimi roboti Serie 8 OptiMUM.
- Dodatni pribor za mletje mesa ponuja več kot le popolno mleto meso! Z različnimi perforiranimi ploščami lahko meso zmeljete fino ali grobo - idealno za špagete bolognese, klobase, burgerje ali zelenjavne polpete. Uporabite ga lahko tudi z modelčkom za kekse za slastne domače piškote, z aparatom za stiskanje sadja za sveže sokove in pireje ali z dodatnimi ploščami za testenine za pripravo rigatonov, makaronov in drugih oblik.
- Nastavek 3-v-1 je opremljen z mlinčkom za trde sestavine, kot so kavna zrna, trdi sir, žita ali začimbe. Poleg tega ima tudi rezilo za sekljanje, ki vam pomaga hitro in natančno obdelati zelišča, oreščke, čebulo ali česen.
Moč motorja
V splošnem velja, da večja vhodna moč robota pomeni boljše delovanje. Medtem ko vsak model zgnete lažje testo za biskvit ali stepe smetano, za “napornejše” operacije potrebujemo močnejšo napravo.
- Kuhinjski roboti z vhodno močjo med 600 in 900 W spadajo med vstopne modele. Posebej tisti z manj kot 650 W moči so dovolj za osnovne naloge mešanja in stepanja: brez težav zgnetejo tudi lažje biskvitno testo, s težjim testom za kruh ali večjo količino mesa pa se le stežka spopadejo.
- Kuhinjski roboti z močjo okrog 1000 W so že izjemno zmogljivi. Poleg hitrega gnetenja testa tudi odlično zmeljejo meso ali naribajo vašo najljubšo zelenjavo. Kuhinjski robot MUM5 s 1000-vatnim motorjem brez težav obdela 1 kg moke z vsemi sestavinami, kar zadostuje za približno 1,9 kg težkega testa.
- Kuhinjski roboti z vhodno močjo 1500 W ali več spadajo v sam vrh ponudbe. Te zmogljive naprave so primerne za najzahtevnejše domače kuharje in gostinske profesionalce. Odlična izbira so za vse, ki želite s svojim kuharskim robotom pripravljati kar najširši spekter živil ali pogosto pripravljate večje količine hrane, denimo za piknike in zabave. Za obdelavo večjih količin priporočamo model OptiMUM s 1500-vatnim motorjem. Z robotom OptiMUM lahko brez težav obdelate 1,5 kg moke in še vse druge sestavine, kar zadostuje za približno 3 kg testa za torto.
Profesionalni domači peki: poiščite močan kuhinjski robot, kot je naš Serie 8 OptiMUM. Zagotavlja dovolj moči za gnetenje vsakdanjega kruha in še več. Občasni peki: odločite se za model za srednje obremenitve, kot je Serie 4 MUM 5 za nekatera težka in lažja testa za pecivo. Ali pa nadgradite na Serie 8 OptiMUM.
Velikost in dimenzije
Pri izbiri kuhinjskega robota ne mislimo le na dimenzije robota glede na prostor v vaši omari ali na pultu. Pomembna je tudi velikost sklede za mešanje. Dobro razmislite, za koliko ljudi boste kuhali in pekli.
- V posodi s prostornino okrog 4 l lahko pripravite 2 kg testa (dovolj testa za 4 osebe).
- Za 5 do 6 oseb izberite posode z volumnom okrog 5 l.
- Pečete ali kuhate za več kot 6 oseb? Potem potrebujete posodo s prostornino med 5 in 7 l. V njegovi 5,5-litrski posodi iz nerjavečega jekla je mogoče obdelovati do 3 kg kvašenega testa oziroma do 3,5 kg sestavin za torto.
Kuhinjski robot MUM5 ima 3,9-litrsko posodo iz nerjavečega jekla, v kateri je mogoče obdelovati do 1,9 kg kvašenega testa oziroma do 2,7 kg sestavin za torto. Če želite manjšega kuhinjskega robota, izberite MUM Series 2. MUM Series 2 vas bo navdušil s sodobno in privlačno kompaktno obliko, ki se prilega tudi v najmanjšo kuhinjo. Poleg tega imajo posode iz nerjavečega jekla ali plastike 3,8 l prostornine.
Prav tako razmislite, kje bo vaš kuhinjski robot stal. Bo pospravljen v omari ali vedno pripravljen na pultu? Če ga boste premeščali, poleg dimenzij upoštevajte tudi težo: lažje modele iz plastike je lažje premikati. Pospravljanje aparata je veliko lažje, če vas pri tem ne moti dolg kabel. Zato izberite kuhinjske robote s posebnim prostorom za shranjevanje kabla. S takšno funkcijo so opremljeni tudi modeli Bosch. Posebej pozorni bodite tudi na višino naprave. Ker se dodatki nameščajo na vrhu, mora biti med pultom in morebitnimi stropnimi elementi dovolj prostora za nemoteno uporabo robota.
Priprava in uporaba kuhinjskega robota Bosch Serie 6
Za zagotovitev varnega in gladkega delovanja kuhinjskega robota Bosch je pomembno upoštevati nekaj preprostih korakov:
- Pritisnite stranski gumb, da dvignete roko s funkcijo Easy Arm Lift.
- Odstranite predhodno vstavljen nastavek in ga zamenjajte z izbranim.
- Pritrdite skledo in pustite, da se zaskoči.
- Roko potisnite do konca navzdol.
- Prepričajte se, da je pokrov privit.
- Priključite napajalni kabel.
Glavne komponente
Kuhinjski robot Bosch Serie 6 je sestavljen iz naslednjih delov:
- Osnovna enota
- Prilagodljiva metlica za mešanje kreme in testa
- Kavelj za gnetenje tudi najzahtevnejšega testa
- Metlica za stepeno smetano, mešanje jajc in sladkorja
- 5 l posoda za mešanje
- Pokrov z integrirano polnilno gredjo
Samodejni programi
Za še večje udobje preprosto izberite enega od 7 samodejnih programov in ustvarite popolne jedi. Aparat vas preko zaslona na dotik popelje skozi vsak korak. Senzorski samodejni programi Serie 6 vedno zagotavljajo popolne rezultate pri mešanju, stepanju in gnetenju. Na kuhinjskem robotu Serie 8 OptiMUM izberite program in pritisnite Start. Izbirajte med različnimi hitrostmi delovanja, da preprosto pripravite vse: od kremastih pirejev do guacamoleja.
Samodejni programi vključujejo:
- Trd beljak
- Kvas in kislo testo
- Testo za testenine in štrudelj
- Krhko pecivo
- Mešanica za torto
- Stepena smetana
Za smutije v meniju izberite "Blender". Upoštevajte, da je za to potreben ločen dodatek.
Enostavno čiščenje
Če imate kuhinjskega robota z dodatnim priborom, ki ga lahko pomivate v pomivalnem stroju, prihranite ogromno časa. Kovinske ali plastične posode, mešalne nastavke, metlico in večino drugih nastavkov preprosto zložite v stroj, zunanjost pa obrišete z vlažno krpo. Večina nastavkov je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, zato je čiščenje hitro in priročno.
Recepti in inspiracija
S kuhinjskimi roboti Bosch je priprava raznovrstnih jedi enostavna. Tukaj je nekaj primerov:
- Lahka in zračna torta na osnovi meringe s sadjem (10 porcij, enostavno).
- Puhaste palačinke (6 porcij, enostavno), okusne za zajtrk ali sladico.
- Pšenični in rženi kruh v domačem slogu (20 rezin, enostavno). Za najboljše rezultate pustite testo vzhajati čez noč.
- Testo iz bele moke (4 porcije, enostavno), popolna osnova za hrustljav Tarte Flambée z izbranimi prelivi.
- Rožmarinova fokača (6 porcij, enostavno), popolno kosilo ali prigrizek, zelo enostavna za pripravo.
- Veganska čokoladna torta brez glutena (6 porcij, enostavno).
- Klasična švicarska korenčkova torta z glazuro (6 porcij, srednja zahtevnost).
- Sočna torta s smetano (20 porcij, enostavno).
- Klasični čokoladni piškoti (50 piškotov, enostavno).
- Okusno testo za pico vam omogoča, da zmanjšate odpadno embalažo in porabo energije. Eksperimentirate lahko, dokler ne najdete svoje popolne skorje - debelo, tanko in vse vmes.
- Kislo testo: zračne teksture, prefinjena skorja, bogat okus. Kislo testo potrebuje temeljito gnetenje - spet popolna naloga za zmogljive kuhinjske robote Bosch.
Kuhinjski roboti Bosch s kombinacijo tradicionalne nemške kakovosti in inovativnih funkcij poskrbijo, da ste kos vsakemu kulinaričnemu izzivu. Vedno znova. Razviti in izdelani v Evropi po najvišjih standardih - za zanesljivo delovanje in dolgo življenjsko dobo. Kuhinjski roboti in multipraktiki prevzamejo vse dolgočasne postopke, vi pa navdušujete s kreativnimi jedmi.