Delovno mesto blagovnega manipulanta na oddelku sadja in zelenjave je ključno za zagotavljanje svežine, urejenosti in razpoložljivosti izdelkov v maloprodaji. Odgovornosti vključujejo širok spekter nalog, od prevzema blaga do skrbi za prodajni prostor in interakcijo s kupci. Ta vloga zahteva natančnost, odgovornost in dobro poznavanje različnih vrst blaga ter predpisov.
Ključne odgovornosti in naloge
Blagovni manipulant na oddelku sadja in zelenjave opravlja različne naloge, ki zagotavljajo učinkovito delovanje oddelka in zadovoljstvo kupcev.
Prevzem in manipulacija blaga
- Prevzema in premešča blago na relaciji med skladiščem in prodajalno skladno z navodili.
- Sodeluje pri prevzemu blaga po navodilih nadrejenih.
- Po navodilih razporeja, prelaga in prevaža blago ali ga zlaga in sortira.
- Prevzema blago iz skladišča prodajalne in ga premešča v prodajalno po navodilih nadrejenega in skladno s specialnimi zakonskimi predpisi.
- Celostno pregleda blago ter o neustreznosti (razlikah v količini in kakovosti blaga) obvesti nadrejene.
- Zazna, če naročeno blago ni prispelo, in o tem obvesti nadrejene.
- Distribuira izdelke v skladišču glede na njihovo skupino (tip izdelkov) ter sledi ustreznim pravilom in postopkom skladiščenja (npr. hlajenje, upoštevanje rokov uporabe).
- Izvede prevzem in manipulacijo blaga z uporabo ustrezne osebne varovalne opreme skladno z navodili za varno delo, pripravi delovne pripomočke in preveri delovanje delovnih sredstev, pregleda delovno dokumentacijo, preveri delovanje IKT-opreme, izvede kakovostni in količinski prevzem blaga, evidentira razlike v količinah in kakovosti blaga, preveri ustreznost embalaže, izvede premeščanje blaga na ustrezno mesto ter z morebitnimi odpadki in odpadno embalažo ravna na ustrezen način, jih ustrezno loči in poroča o vseh nepravilnostih, ugotovljenih v postopku.
Skrb za zaloge in urejenost prodajnega prostora
- Skrbi za zadostno zalogo blaga na prodajni polici.
- Pregleduje zaloge in zamenjuje ter nadomešča zaloge/izdelke na policah v prodajalni.
- Pregleduje statistiko zalog ter spremlja njihovo porabo in statistiko prodaje.
- Uporablja tehnične pripomočke (skener ipd.) za nadzor zalog.
- Sporoča stanja zalog na policah pristojni osebi.
- Sodeluje pri inventuri.
- Izvede dopolnitev zaloge na prodajni polici: pripravi delovno okolje in delovne pripomočke, se zaščiti skladno z zaščitnimi postopki, pravilno uporabi in izbere tehnične pripomočke, pregleda zaloge na polici, uporabi ustrezne evidence in programsko opremo za ugotovitev stanja zalog.
Opremljanje in označevanje blaga
- Opremlja in označuje blago z deklaracijami, EAN-kodami, etiketami, drugimi listinami in cenami.
- Opremlja blago z varovali za preprečevanje odtujevanja blaga.
- Izvede opremljanje in označevanje blaga: pripravi in zaščiti se skladno z zaščitnimi postopki, pripravi in uporabi ustrezne delovne pripomočke, izvede opremljanje blaga z varovali in EAN-kodami/deklaracijami ter ravna z blagom skladno s pravili za ravnanje s posamezno blagovno skupino.
Manipulacija z blagom in promocija
- Skrbno in natančno razporeja, prelaga in prevaža blago po navodilih ali ga zlaga in sortira na ustrezen, predviden prostor v prodajalni.
- Preveri opozorilne oznake na embalažah pred manipulacijo z blagom in preveri označevanje.
- Odgovorno ravna z izdelki na maloprodajnem območju in v bližini distribucijskega območja ter jih ustrezno premešča.
- Skladno z navodili uporablja tehnike razstavljanja in nadomeščanja izdelkov na prodajnem mestu: nadomešča izdelke skladno z načrtom, organizira police in otoke, razstavlja izdelke in ureja prikazovanje informacij o njihovih cenah, razpostavlja različne označbe in namešča nalepke s ceno.
- Izvaja promocijo izdelkov na prodajnem mestu skladno s promocijskim načrtom.
- Z izdelki ravna skladno s predpisi (smernice HACCP, primerna obravnava blaga, posebne zakonske zahteve) in upošteva roke uporabnosti.
- Opravlja pomožne dejavnosti zamenjave izdelkov na prodajnem mestu.
- Ročno ali računalniško evidentira in sortira blago ter vodi predpisane in/ali interne evidence.
- Zavaruje blago pred poškodbami in kvarjenjem.
Kako Prepoznati Spletkara i Zaštititi Sebe Od Manipulacije
Skrb za red in čistočo
- Vzdržuje sanitarno in higiensko neoporečnost blaga in prostorov.
- Vzdržuje opremo, delovne stroje, pripomočke, prodajne površine, skladišče, pomožne prostore in okolico.
- Skrbi za osebno urejenost na delovnem mestu in urejenost delovnega okolja, v katerem dela.
- Vzdržuje čistočo opreme in prostora med delom in po njem, prostor očisti po končanem delu.
- Ločuje, zlaga in skrbi za spravilo odpadne embalaže ter drugih odpadkov.
- Upošteva pravila varstva pri delu, požarne varnosti in higienske predpise.
Zahtevana znanja in spretnosti
Za uspešno opravljanje nalog blagovnega manipulanta so potrebna specifična znanja, spretnosti in osebne lastnosti.
Strokovno znanje
- Razume in upošteva planograme (načrte razporeditve blaga).
- Pozna različne vrste blaga, način ravnanja z njimi in zahteve za skladiščenje (npr. hlajeni prostori).
- Pozna spremno dokumentacijo blaga.
- Pozna predpise HACCP oziroma druge zakonsko predvidene obvezne vsebine.
- Pozna oznake na embalaži in njihov pomen.
- Pozna predpise s področja varstva in zdravja pri delu ter požarne varnosti.
- Pozna pravila ločevanja odpadkov.
- Zna presoditi, kdaj nastane potreba po naročilu blaga, in informacijo preda nadrejenemu.
Tehnične spretnosti
- Uporablja ustrezno informacijsko podporo in IKT-opremo.
- Uporablja evidence in programsko opremo za spremljanje in kontrolo zalog ter založenost z blagom.
- Zna brati in izvajati predložene planograme s predvidenimi pozicijami posameznih izdelkov na prodajnih policah, zalogami določenega izdelka in deležem police, ki pripada določenemu izdelku.
Osebne lastnosti
- Natančnost in zanesljivost pri delu.
- Pozitivna naravnanost ter odprtost do novih priložnosti in učenja.
- Urejenost in veselje do urejenega prodajnega prostora.
- Sposobnost komunikacije s stranko (podajanje osnovnih informacij o blagu).
- Zmožnost podajanja jasnih in razumljivih informacij o opravljenem delu.
- Pripravljenost na dinamično delo in stik s kupci.
Izobraževanje in kvalifikacije
Za delovno mesto blagovnega manipulanta je zaželena srednješolska izobrazba (npr. dokončana IIi. stopnja izobrazbe).