Beli fižol, znan tudi kot tetovec, izvira iz makedonske kuhinje in predstavlja vsestransko sestavino v kulinariki. Njegova priljubljenost sega daleč, saj je cenjen zaradi svoje teksture in okusa, ki se odlično dopolnjuje z različnimi jedmi.
Uporaba belega fižola
Naturetin beli fižol je odličen za pripravo različnih jedi. Še posebej se izkaže v:
- Enolončnicah
- Musakah
- Drugih kulinaričnih kreacijah
Preprosto izvrsten pa je, če ga ponudite s kuskusom, kot to počnejo v Tuniziji. Ta način postrežbe poudarja njegovo vsestranskost in omogoča uživanje v mediteranskih okusih.
Hranilna vrednost in koristi
S rednim uživanjem fižolovih jedi telo bogatimo s pomembnimi hranili. Fižol je odličen vir:
- Fosforja: Ključen za zdravje kosti in zob, sodeluje pri presnovi energije.
- Vlaknin: Pomagajo pri prebavi, uravnavajo krvni sladkor in dajejo občutek sitosti.
Posušeni olupljeni fižol velja za enega najboljših in največjih virov beljakovin za človeško telo. Uporaba hrane iz fižola je priporočilo vodilnih svetovnih dietetikov. Med izjemnimi lastnostmi tega izdelka je mogoče prepoznati enostavno prebavljivost in zelo nizko kalorično vrednost. V tem primeru fižol vsebuje ogromno hranilnih snovi in vitaminov.
Fižol iz Kirgizistana: Posebna kakovost
Fižol iz Kirgizistana velja za enega najboljših na svetu po svojih značilnostih. Kirgiški fižol je naraven izdelek, skrbno gojen na ekološko čistih poljih Talasa. Ta fižol je najboljši za pasulj in »prebranec«. Skuha se enakomerno in je najnovejša letina. Velikost je ravno prava - ne prevelik in ne premajhen, kar olajšuje pripravo.
Sestavine in sorodni izdelki
Osnovne sestavine belega fižola Tetovec v pločevinki so:
- Voda
- Beli fižol
- Jodirana sol
- Kislina: citronska kislina
Na voljo so tudi drugi sorodni izdelki, ki dopolnjujejo kulinarično ponudbo:
- Sušeni paradižniki v olju
- Rjavi fižol trojček
- Sladka koruza trojček
- Fižolova solata s papriko in koruzo
- Pisana solata v kozarcu
Gojenje fižola
Sajenje fižolovih semen v Kirgizistanu poteka od sredine maja do začetka junija, ko je vreme stabilno sončno in se tla dovolj segrejejo. Pri gojenju fižola je poseben pomen namenjen:
- Zalivanju
- Rahljanju tal
- Plevenju
- Gnojenju
Informacije o poreklu in označevanju
Na sliki ali v opisu izdelka so podane predpisane informacije o svežem sadju in zelenjavi (SZ). Ob nakupu nepredpakiranih izdelkov sadja in zelenjave, za katere velja posebni tržni standar (kot so jabolka, agrumi, kivi, solata, breskve, hruške, jagode, paprika, grozdje in paradižnik), boste podatek o poreklu, razredu in sorti prejeli na računu. Za ostale nepredpakirane izdelke, ki ne sodijo v posebno kategorijo, boste podatek o poreklu prav tako prejeli na računu. Pri predpakiranih izdelkih sadja in zelenjave so vse potrebne informacije navedene na označbi izdelka. Slike so simbolične, ponudnik si pridržuje pravico do tipkarskih napak.