Banane žitne ploščice so odličen vir energije, zasnovane za podporo pri zmerno intenzivnih aktivnostih. Predstavljajo idealno spodbudo pred, med in po vadbi. Z združitvijo naravnih sestavin in slastnega okusa so te ploščice priljubljen prigrizek med športnimi navdušenci in vsemi, ki potrebujejo hiter energijski zagon.
Lastnosti in sestava komercialnih bananinih žitnih ploščic
Komercialne banane žitne ploščice so zasnovane za različne fizične dejavnosti, kot so pohodništvo, kolesarjenje, tek, plavanje ali preprosto za naporen dan, ki zahteva dodatno energijo. So priročne in jih je mogoče enostavno shraniti v žepu ali torbi.
Nutritivna vrednost in sestavine
Vsaka ploščica običajno vsebuje od 129 do 141 kcal. Proizvajalci so se osredotočili na poenostavitev recepta in uporabo naravnih sestavin, da bi bil izdelek čim bolj zdrav in okusen. Pogosto je rižev sirup zamenjan s pšeničnim sirupom za izboljšanje teksture in okusa.
Sestavine:
- Žita 32 % (ovseni kosmiči*, pšenična moka* 7,5 %, riževa moka)
- Mlečna čokolada 30 % (sladkor, kakavovo maslo, polnomastno mleko v prahu, kakavova pasta, emulgator: sojin in sončnični lecitin, izvleček vanilje)
- Pšenični sirup*, dehidrirani pšenični sirup*
- Bananini kosmiči 3 %, banana 1,3 %
- Sončnično olje, kokosovo olje
- Sladkor, dekstroza
- Naravna aroma, sol
- Emulgator: Sojin lecitin
- Antioksidant: izvleček, bogat s tokoferolom
* Vsebuje gluten. Lahko vsebuje sledi: arašidov in oreščkov.
Hranilne vrednosti na 100 g in na ploščico (30 g):
| Hranilna vrednost | Na 100 g | Na ploščico (30 g) |
|---|---|---|
| Energijska vrednost | 1800 kJ - 428 kcal | 543 kJ - 129 kcal |
| Od tega nasičene maščobne kisline | 7,3 g | 2,2 g |
| Sol | 0,35 g | 0,11 g |
Za enostavno odpiranje je pogosto vgrajen sistem "Clak". Priporoča se shranjevanje na hladnem in suhem mestu.
Domača priprava bananinih žitnih ploščic
Priprava domačih žitnih ploščic omogoča prilagoditev sestavin in izogibanje dodanim sladkorjem, moki in oljem, kar jih naredi zdravo alternativo kupljenim. Domače ploščice so odličen prigrizek ali malica za službo, šolo ali izlete.
Recept 1: Preproste bananine ploščice z ovsenimi kosmiči
Ta recept je enostaven in dopušča mnogo prirejanja glede na želje in sestavine, ki so na voljo.
Sestavine:
- Banane (dobro zrele)
- Vanilijev ekstrakt
- Ovsene kosmiče (ne v moko, ampak malo bolj grobo mlete)
- Koščki sadja (npr. rozine, suhe slive), oreščki in semena (po želji)
- Cimet in sol (po okusu)
Postopek priprave:
- Banane dobro pretlačimo, najbolje s tlačilko za pire krompir.
- Dodamo vanilijev ekstrakt in dobro premešamo.
- V multipraktiku zmeljemo ovsene kosmiče, vendar ne v moko - še vedno morajo biti malo grobi.
- Dodamo zmlete kosmiče k bananini mešanici.
- Dodamo koščke sadja, oreščkov in semen, cimet in sol ter vse skupaj dobro premešamo.
- V pravokotni pekač damo peki papir in mešanico enakomerno razporedimo po pekaču. Dobro "poteptamo", da je debelina povsod enaka.
- Pečemo 25-28 minut na 175 °C.
- Vzamemo iz pečice in hladimo približno 10 minut na rešetki.
- Sledi previdno rezanje na poljubno velike ploščice (pazite, da se ne razdrobijo preveč).
- Ploščice pustimo na rešetki, da se dobro ohladijo.
Shranjevanje: Vsako ploščico lahko zavijemo v alu folijo ali jih shranimo v večjo posodo s pokrovom, če jih nameravamo pojesti v nekaj dneh. Ker vsebujejo sveže banane, je priporočljivo, da se pojejo v roku 2-3 dni. Ploščice je najbolje hraniti na hladnem.
Recept 2: Bananine ploščice s suhim sadjem in kokosom
Ta recept poudarja naravne sladkosti in ponuja bogato teksturo.
Sestavine:
- 1 banana
- Pest rozin
- 1 žlica medu
- 3 pesti mletih ovsenih kosmičev
- 3 pesti pirinih kosmičev
- 5 suhih sliv (ali po želji)
- Nastrgana limonina lupina (po želji)
- Lanena semena in kokosov čips (po želji)
- Arašidovo maslo, lešniki, mandlji, arašidi (po želji, namesto rozin ali sliv)
Postopek priprave:
- Banano pretlačimo z vilicami in ji dodamo nastrgano limonino lupino.
- Razrežemo slive na manjše koščke in dodamo rozine.
- Dodamo žlico medu in vse premešamo z vilicami.
- Nato dodamo pirine in ovsene kosmiče. Po želji lahko dodamo tudi malo lanenih semen in kokosovega čipsa.
- Vse skupaj dobro premešamo in pretlačimo z vilicami. Če se nam zdi zmes preveč mokra, dodamo še malo ovsenih kosmičev.
- Zmes oblikujemo z rokami v ploščice in jih povaljamo v ovsene kosmiče in zdrobljen kokosov čips ali mlet kokos (po želji).
Celotna masa zadostuje za približno 8 žitnih ploščic.
Opombe: Po želji lahko dodamo tudi žlico arašidovega masla in namesto rozin ali sliv dodamo lešnike, mandlje in arašide, ki jih predhodno malo nasekljamo.
Get Banana Peels Add these Two Ingredients You will be Surprised
Recept 3: Žitne ploščice brez moke z javorjevim sirupom
Ta različica uporablja zmlete kosmiče kot nadomestek za moko in javorjev sirup za naravno sladkobo.
Sestavine za testo:
- Mleti kosmiči (ovseni ali pirini, lahko tudi brezglutenski)
- Celi kosmiči
- Sol
- Mandljevo maslo
- Javorjev sirup
- Mandljevo mleko
Sestavine za nadev:
- Sadje (po izbiri, npr. jagodičevje)
- Javorjev sirup
- Gustin in voda (za zgoščevanje)
Postopek priprave:
- Testo: Zmešajte mlete kosmiče, cele kosmiče in sol. Dodajte mandljevo maslo, javorjev sirup in mandljevo mleko ter vse skupaj dobro premešajte, da dobite enotno lepljivo maso.
- Nadev: Za nadev dajte sadje in javorjev sirup v lonec, premešajte in počasi segrevajte na srednji temperaturi, nato pa zavrite. Ko vre, vmešajte mešanico gustina in vode ter ob mešanju kuhajte še 3 minute.
- Ploščice: Malce več kot polovico mase za testo dajte na dno pekača in z rokami dobro potlačite, da oblikujete dno peciva. Na to plast zlijte kuhan nadev. Na nadev z rokami nadrobite preostanek testa in pecite 30 minut na 180 °C. Ko je pečeno, pustite nekaj časa na sobni temperaturi, da se ohladi in lepo strdi.