Na blogu Ane Kuha je na voljo že več kot 9 različnih receptov za krhke košarice. Ana redno ustvarja nove ideje za polnila, kar zagotavlja, da se bo število receptov v prihodnje še povečalo, saj resnično uživa v pripravi in ustvarjanju krhkih košaric.
Večkrat se pojavlja vprašanje, kateri izmed receptov je njen najljubši. Odločitev je težka, saj je vsak recept po svoje odličen, zahvaljujoč različnim kombinacijam in okusom. Če pa že mora izbrati, bi Ana izpostavila tri recepte: okus snickers, schwarzwald in limonine košarice z meringo.
Seznam receptov za krhke košarice
Spodaj je zbranih vseh do zdaj objavljenih receptov za krhke košarice, ki so na voljo na blogu. Seznam se bo v prihodnje redno dopolnjeval.
Krhke košarice z malinami in temno čokolado
To je klasična kombinacija, ki vedno navduši. Sestavljene so iz čokoladne krhke košarice s sladkokislim malinovim polnilom na dnu in ganachem iz temne čokolade na vrhu.
Schwarzwald krhke košarice
Navdih za te košarice je bila istoimenska torta, pri nas znana tudi kot torta črni gozdiček. Sestava vključuje čokoladno krhko košarico, višnjevo polnilo na dnu ter mascarpone kremo s sladko smetano in vaniljo na vrhu. Za piko na i so dodani še koščki nastrgane čokolade in višnje.
Snickers krhke košarice
Ta okus je najbolj priljubljen med bralci Aninega bloga! Gre za čokoladno krhko košarico s slanimi arašidi, ovitimi v karamelo, na dnu, in kremo, ki je kombinacija mascarponeja in čokoladnega namaza, na vrhu.
Super enostavna sladica brez peke s čokolado v 10 minutah! 2 hitra recepta za sladico
Bounty krhke košarice
Te košarice je Ana ustvarila posebej za praznovanje svojega 30. rojstnega dne. Sestavljene so iz čokoladne krhke košarice s kokosovim polnilom in kondenziranim mlekom na dnu ter ganachem iz mlečne čokolade na vrhu.
Kinder Bueno krhke košarice
Ker je Kinder Bueno torta že več let zapored ena izmed najbolj priljubljenih na blogu, je Ana poustvarila tudi ta okus v obliki košaric. Sestava vključuje krhko košarico s polnilom iz praženih lešnikov in lešnikovega namaza na dnu ter lešnikovo kremo z mascarponejem na vrhu.
Pistacijeve krhke košarice z malinami
To je še ena odlična in zelo priljubljena kombinacija! Krhka košarica ima na dnu pistacijevo in malinovo polnilo, na vrhu pa kremo, ki je kombinacija mascarponeja in pistacijevega namaza.
Krhke košarice z jagodami in belo čokolado
Preprosta klasična kombinacija okusov. Sestavljene so iz krhke košarice z jagodnim polnilom na dnu in ganachem iz bele čokolade ter vanilje na vrhu.
Krhke košarice z limonino kremo in meringo
Izrazito sladkokisla kombinacija, ki navdušuje z okusom in videzom. Krhka košarica ima na dnu domačo limonino kremo, na vrhu pa beljakovo meringo, malce karamelizirano s pomočjo kuhinjskega brenerja.
Raffaello krhke košarice
Za vse prave ljubitelje kokosa! Sestavljene so iz krhke košarice s kokosovim prelivom in vaflji na dnu, na vrhu pa je nabrizgana krema, ki je kombinacija kokosovega namaza in mascarponeja.
Pogosta vprašanja o krhkih košaricah
Kje je možno kupiti krhke košarice?
Krhke košarice so na voljo v vseh bolje založenih spletnih in fizičnih trgovinah z izdelki za slaščičarstvo.
Ali je možno narediti domače krhke košarice?
Seveda! Potrebni so modelčki za mini pite. Za testo se lahko uporabi recept za krhko testo za pito.
Kateri pripomočki so potrebni za lepo nabrizgano kremo?
Za lepo nabrizgano kremo so potrebni kakovostna vrečka za brizganje (Ana najraje uporablja tiste za enkratno uporabo) in različni kovinski nastavki. Oboje je možno kupiti v vseh bolje založenih spletnih in fizičnih trgovinah z izdelki za slaščičarstvo.
Ali je treba notranjost krhkih košaric premazati s čokolado, da se ne zmehčajo?
To je odvisno od polnila. Pri vsakem receptu je posebej navedeno, ali je treba notranjost premazati s stopljeno čokolado ali ne.
Kako dolgo košarice ostanejo krhke?
Tudi to je odvisno od polnila. Košarice, ki imajo za polnilo sadje oziroma sadni pire, se prej zmehčajo v primerjavi s tistimi, ki imajo polnilo z oreščki ali kokosom. Da so res krhke, jih je treba narediti in postreči isti dan. Ani pa je skoraj ljubše, da se vsaj malenkost navlažijo, saj je potem vse skupaj bolj okusno in lažje za uživanje, ker se ne drobijo.
Kako dolgo so lahko shranjene v hladilniku?
Najboljše so sveže, narejene en dan pred postrežbo ali na dan postrežbe. Če košarice slučajno ostanejo, jih v hladilniku hranimo največ 3 do 4 dni, odvisno od polnila.
Kako dolgo zdržijo na sobni temperaturi?
Tiste krhke košarice, ki imajo na vrhu čokoladni ganache (krema, ki je kombinacija smetane in čokolade), so najbolj obstojne in so lahko na sobni temperaturi nekaj ur. Tudi ostale kreme na sobni temperaturi zdržijo vsaj 2 uri. Vendar so najboljše po približno 20 do 30 minutah na sobni temperaturi, ko se okusi lepo razvijejo. Po več urah se krema načeloma ne stopi, ampak postane zelo mehka in (vsaj Ani) ni več tako fina.
Koliko krhkih košaric je treba računati na osebo?
To je odvisno od števila okusov in ali bo poleg krhkih košaric postreženo še kakšno drugo pecivo. Ana se drži pravila "Raje malo več, kot da zmanjka". Za domača praznovanja računa od 3 do 5 košaric na osebo. Če so na voljo različni okusi, naj bo dovolj košaric, da lahko vsak poskusi vsak okus.