Zgodnje zelje je nepogrešljiv del vrtov, saj nam omogoča uživanje v sočnih listih že v mesecu juniju. Čeprav se zgodnje sorte hitro pokvarijo in niso primerne za dolgotrajno skladiščenje, njihova svežina in nežen okus tehtata več kot dovolj, da jim namenimo prostor na gredah.
Priprava in setev semen
Za pospešitev zorenja semena sejemo že februarja v zaščiten prostor. Zemljo za setev pripravimo z mešanico vrtne zemlje, šote, peska in zdrobljenega lubja.
- Kalibracija: Semena pred setvijo presejemo skozi sito z luknjicami premera 1,5 mm.
- Predpriprava: Semena namakamo v slani vodi 5-6 minut; tista, ki priplavajo na vrh, odstranimo.
- Kalitev: Za hitrejši vznik semena razporedimo po vlažni krpi pri 22-25 °C.
Vzgoja sadik
Zelju prija hladnejše okolje. Ko se pojavijo prvi pravi listi, sadike pikiramo v posamezne lončke in jih poglobimo do kličnih listov. V času vzgoje sadik je ključna dobra osvetlitev in temperatura okoli 16-17 °C.
Presajanje na prosto
Sadike presadimo na gredico, ko dosežejo 10 cm višine in razvijejo 4-6 listov, kar običajno traja okoli 40-45 dni po setvi. Tla se morajo ogreti na vsaj 10-15 °C.
| Faza | Razdalja (cikcak) |
|---|---|
| Zgodnje sorte (manjše glave) | 30-40 cm |
| Srednje in pozne sorte | 50 cm |
Pri sajenju v luknje dodamo pepel, ki ščiti rastline pred glivičnimi okužbami in škodljivci.
Nega in oskrba nasadov
Zelje je zelo odzivno na vlago in hranila. V obdobju oblikovanja glavic potrebuje obilo vode - v sušnih obdobjih ga zalivamo vsak drugi dan. Za optimalno rast in preprečevanje zadušitve s plevelom je potrebno redno okopavanje.
Gnojenje
Med razvojem listov za spodbujanje rasti uporabimo dušikova gnojila (npr. amonijev nitrat), med oblikovanjem glavic pa dodamo še kalijeva gnojila in organsko snov.
Zaščita pred škodljivci in boleznimi
Mlade rastline so pogosto tarča bolhačev, polžev in gosenic kapusovega belina. Za zaščito svetujemo:
- Fizična bariera: Pokrivanje z agrotekstilom ali insektno mrežo.
- Mešani posevki: V bližino sadimo zeleno, česen, ognjič, žajbelj ali timijan, katerih vonj odganja škodljivce.
- Preventiva: Uporaba Fitosporina za obdelavo tal in železovega fosfata za zatiranje polžev.
Pobiranje pridelka
Kdaj obirati zelje, je odvisno od regije in sorte. Zgodnje zelje pobiramo selektivno, ko so glave čvrste in dosežejo primerno težo. Ker zgodnje sorte hitro pokajo, jih je najbolje uporabiti sproti čim bolj sveže.