Bela mleta želatina blagovne znamke Dr. Oetker predstavlja nepogrešljiv pripomoček v vsaki kuhinji, saj omogoča enostavno in natančno doziranje pri pripravi različnih jedi. Izdelek je zasnovan za hitro in preprosto uporabo, kar olajša pripravo tako sladkih kot slanih dobrot.
Osnovne značilnosti in uporaba
Želatino poznamo v dveh klasičnih oblikah: v lističih ali v prahu. Obe obliki sta popolnoma brez vonja in okusa, zato ne vplivata na aromo končne jedi. Mleta želatina Dr. Oetker je še posebej priljubljena zaradi svoje praktičnosti.
Pri uporabi mlete želatine veljajo naslednji postopki:
- Priprava: Želatino vedno namočimo v mrzli tekočini, praviloma v vodi.
- Raztapljanje: Po namakanju jo počasi raztopimo v vodni kopeli ali kozici.
- Pomembno opozorilo: Pri segrevanju pazimo, da želatina ne zavre, saj s tem izgubi svojo želirno moč.
- Temperaturna občutljivost: Če so sestavine hladne, želatino med mešanjem segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Prav tako masa, v katero zamešamo raztopljeno želatino, ne sme biti premrzla, da se želatina ne strdi v trenutku.
Samo jagode in kondenzirano mleko! Čudovita poslastica v 5 minutah, brez pečice, moke ali želatine!
Kulinarična uporaba
Želatino običajno uporabljamo za pripravo:
- Hladetin, terin in žolc.
- Želiranja sladic, kot so različni želeji, strjenke ali kreme.
Nasvet za hitro hlajenje
Za doseganje optimalnih rezultatov pri pripravi sladic s kremo ali smetano je ključno pravilno hlajenje. Ker želatina v zamrzovalniku hitro kristalizira in razpade, mase ni priporočljivo prehitro hladiti.
Najboljši način za hitro ohlajanje je uporaba kovinske posode, ki jo za nekaj minut postavimo v skledo z ledom. Ko se masa začne strjevati, posodo odstranimo z ledu, v zmes vmešamo stepeno smetano in jo pretresemo v model, ki ga shranimo v hladilnik.
Tehnični podatki izdelka
| Lastnost | Podatek |
|---|---|
| Vsebina | 27,60 g |
| EAN koda | 4000521721619 |
| Št. artikla | KAS-145610 |
| Shranjevanje | V hladnem in suhem prostoru |