Priprava zdrave hrane ni nobena znanost, kar dokazuje Tereza Poljanič s svojimi preprostimi recepti. V oddaji Zdravo, Tereza! je navdušila mnoge s svojim pristopom k zdravemu prehranjevanju, tokrat pa koncept približuje tudi tistim, ki jim v hitrem življenjskem tempu primanjkuje časa za pripravo zdravih in okusnih obrokov.
Hitri in enostavni recepti za vsakogar
Tereza Poljanič ponuja vrsto receptov, ki so primerni za hitro kosilo ali večerjo, pa tudi za sladokusce, ki si želijo privoščiti nekaj sladkega brez slabe vesti.
Slana peciva in glavne jedi
- Velika slana palačinka: Izvrstna ideja za hitro kosilo ali večerjo.
Sladke pregrehe na zdrav način
- Hitri veganski mafini: Slastni mafini, ki si jih lahko privoščite brez slabe vesti.
- Veganske šnite (french toast): Priljubljene ocvrte kruhove rezine, pripravljene na malo bolj zdrav način.
- Veganski bananini krofi: Hitro pripravljeno pecivo brez jajc in mlečnih izdelkov.
- Skutne palačinke: Zdrave, okusne in tako puhaste, da se stopijo v ustih.
Tapenada: Vsestranski namaz in dodatek jedem
Za pripravo tapenade potrebujemo:
- 200 g izkoščičenih črnih oliv
- 3 jušne žlice kaper
- 1 strok česna
- 2 čajni žlički timijana
- sok pol limone
- 5 jušnih žlic olivnega olja
Olive stresemo v blender (električni sekljalnik). Dodamo odcejene kapre in olupljen strok česna. Med blendanjem počasi prilivamo olivno olje in limonin sok. Vse skupaj po želji obdelamo v grob ali gladek pire, ki ga po okusu začinimo s poprom in po potrebi tudi dodatno dosolimo.
Nasvet: V tapenado lahko dodamo tudi inčune in malo rožmarina.
Uporaba tapenade
Tapenada je odličen kot namaz ali dodatek številnim jedem. Ponudimo jo k trdo kuhanim jajcem ali surovi zelenjavi, izvrstna pa je tudi kot hladna omaka za testenine ali njoke. Tereza Poljanič jo bo v prihodnji oddaji Zdravo, Tereza! uporabila kot preliv za zdrave bučne njoke.
Prihodnje vsebine oddaje Zdravo, Tereza!
V šesti oddaji bo Tereza pripravljala zdrave paštice. Naredila bo presne testenine, bučne njoke, brezglutensko lazanjo in ajdove soba rezance s sezamovo polivko. Oddaja bo na sporedu POP TV v nedeljo, 25.