Uvod: Praznovanje z okusom in zdravjem
Tudi če niste najbolj vešči peke sladic, lahko spečete odlično torto za rojstni dan. Morda ta ne bo prava paša za oči, bo pa okusna in pripravljena z ljubeznijo, in to je tisto, kar največ šteje. Za vse, ki bi se radi sami lotili peke rojstnodnevne torte, smo pripravili nekaj odličnih idej, ki so zdrave in okusne.
Okusna in zdrava torta brez sladkorja in smetane: Izkušnja Tine Boh
Spomnim se, da je bilo praznovanje rojstnega dne kar projekt. S partnerjem sva se lotila peke sadno-skutne torte za družinske člane, za slavljenca pa sem se odločila, da mu spečem okusno in zdravo torto brez sladkorja in smetane ter jajc.
Sestavine za zdravo bananino torto (količine nekaterih sestavin niso navedene v izvirniku):
- 3 zelo zrele banane
- 160g polnozrnate moke
- Cimet
- Vinski kamen
- Jabolčna čežana
- Kokosovo olje
- Vanilijev ekstrakt
Priprava:
Z vilico sem zmečkala banane. V drugi posodi sem zmešala moko, cimet in vinski kamen. Nato sem dodala zmečkane banane, čežano, kokosovo olje in vanilijev ekstrakt. Ker za okras nisem želela uporabiti smetane, sem tortico okrasila z rikoto, ker je lažje prebavljiva.
Preprosto z Urško: Malinova torta Malinca
Kaj je rikota?
Rikota je mlečni izdelek, značilen za italijansko kuhinjo. Gre za nekakšno skuto (pravilno je to sirarska skuta) gostega in zrnatega videza. Rikoto pridobivajo s predelavo sirotke, ki nastane iz mleka po pridobivanju sirov. Izdelujejo pa jo iz kravjega, ovčjega, kozjega ali bivoljega mleka.
Rojstnodnevna zabava je izpadla super, slavljenec je užival v packanju in uživanju svoje zdrave torte.
Torta za prvi rojstni dan po priporočilih dietetika
Prvi rojstni dan seveda ni minil brez odlične torte, ki jo priporoča dietetik. Za recept in pripravo je poskrbela Vanessa, ki priporoča naslednje:
Podlaga:
Potrebujemo: 200 g pirinih kosmičev, 150 g pirinih polnozrnatih piškotov in 80 g jogurtovega masla.
Obod pekača obložimo z acetatno folijo. V mešalniku zmešamo kosmiče in piškote ter dodamo stopljeno jogurtovo maslo. Premešamo v homogeno maso in z njo obložimo dno pekača. Pekač z maso postavimo v hladilnik, da se strdi.
Limonina krema:
Potrebujemo: 300 g navadnega grškega jogurta, 1 vrečka želirnega sredstva z agarjem, 1 večjo ali 2 manjši bio limoni, 1 limonin sladkor, 30 g sladkorja ali sladila sukrin, 300 ml sladke smetane.
Agar pripravimo po navodilih iz vrečke. V grški jogurt nastrgamo limonino lupinico. Limono ožamemo in zmešamo s sladkorjem. Dodamo agar in zavremo. Sladko smetano stepemo in dodamo v ohlajeno mešanico limoninega soka. Vse skupaj nato primešamo v grški jogurt. Tekočo maso prelijemo čez piškote in pustimo v hladilniku vsaj 4 ure.
Jagodna krema:
Potrebujemo: 300 g navadnega grškega jogurta, 1 vrečka želirnega sredstva z agarjem, 300 g zamrznjenih jagod, 150 g bele čokolade, 300 ml sladke smetane.
Jagode segrejemo in zmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo agar, ki smo ga pripravili po navodilih iz vrečke. Počakamo, da se ohladi. Stopimo belo čokolado in počakamo, da se ohladi. Stepemo smetano, ji vmešamo grški jogurt, stopljeno belo čokolado in jagode ter prelijemo čez torto. Čez noč postavimo v hladilnik.
Tako pripravljeno torto okrasimo še s svežim sadjem in naša zabava se lahko prične! Dober tek.
Dodatne ideje za zdrave in alternativne rojstnodnevne torte
Čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov (veganska)
Za pripravo te odlične tortice ne boste umazali veliko posode, prav tako pa tudi ne potrebujete jajc in mlečnih izdelkov. Zadostujejo že moka, kakav, voda, olje, malo kisa in primerno velik pekač, v katerem vse sestavine preprosto samo zmešate in spečete. Za piko na i poskrbi veganski ganaš, s katerim ohlajeno torto pred serviranjem prelijete.
Preprosta torta s smetano in malinami
Osnova te čudovite torte je rahel biskvit, ki ga premažemo z malinovo marmelado in stepeno smetano ter obložimo s svežimi malinami. Rezultat je nebeška sladica, ki vam ne bo obležala v želodcu, zato si boste z lahkoto privoščili še kakšen dodaten kos ali dva.
tags: #zdrava #rojstnodnevna #torta