Poletje je čas za uživanje v lahkih in osvežilnih sladicah, ki ne zahtevajo dolgega stanja ob vročih pečicah. Sladke pregrehe že dolgo niso več nujno nezdrave kalorijske bombe. S pravimi recepti si lahko privoščite okusne deserte, ki so hranljivi in primerni tudi za tiste, ki pazijo na vnos kalorij.
Čokoladne dobrote z avokadom
Avokado je pogosta sestavina zdravih sladic, saj jim daje kremasto konsistenco, ne da bi močno vplival na njihov okus. Da je sladica dobra, morate paziti, da je avokado ravno prav zrel - niti preveč niti premalo.
Čokoladni 'puding'
Recept je izredno enostaven. V mešalniku zmeljite 2 zrela avokada, 4 žlice nesladkanega kakava v prahu, 100 ml mandljevega mleka, 4 žlice medu in 1 čajno žličko vanilijevega izvlečka. Dobite pudingu podobno kremo, ki jo lahko v hladilniku v nepredušno zaprti posodi hranite več dni. Ko sladico postrežete, jo lahko okrasite z mletimi lanenimi semeni, nasekljanimi mandlji ali listki mete.
Nasvet: Recept lahko prilagodite svojemu okusu - vmešajte manj medu ali več kakava, po želji pa lahko dodate tudi eno banano.
Osvežilne sladice z jogurtom in sadjem
Jogurt je odlična osnova za poletne sladice, saj zagotavlja potrebno svežino in beljakovine.
Zamrznjen jogurt
Gre za povsem zdravo nadomestilo za sladoled. 420 gramom polnomastnega grškega jogurta primešajte 2 žlici medu in 1 čajno žličko vanilijevega izvlečka. Zmes razporedite po manjšem pekaču, prekritem s papirjem za peko. Po vrhu posujte narezano sadje, ki mu lahko dodate nastrgan kokos, nasekljane oreščke ali granolo. Pokrijte s kuhinjsko folijo in za vsaj tri ure postavite v zamrzovalnik.
Pomembno: Ko bo zamrznil, mora imeti debelino tablice čokolade, sicer ga ne boste mogli lomiti in jesti.
Hitri prigrizki brez peke
Arašidovi piškoti
120 gramov arašidovega masla lahko skupaj s 4 žlicami ovsenega mleka najprej rahlo pogrejete, da boste maslo lažje premešali. V skledi ga nato dobro zmešajte s 150 grami ovsenih kosmičev, 4 žlicami medu in kančkom soli. Po želji lahko dodate tudi malo nesladkanega kakava v prahu. Piškote oblikujte tako, da z žlico zajamete maso in jo položite na pekač. Da se masa strdi, morate pekač nekaj ur pustiti v hladilniku.
Limonine kroglice
To je odličen recept, če ste se naveličali tradicionalnih kokosovih kroglic. Najprej zmeljite 12 razkoščičenih datljev vrste medjool, saj so za sladice primerni, ker so še posebej sladki in sočni. V sekljalnik dodajte 90 gramov ovsenih kosmičev, 140 gramov indijskih oreščkov, 1 žlico tople vode, 2 žlici limoninega soka in nastrgano lupinico bio limone. Dodajte še kanček soli in vse skupaj dobro zmeljite. V dobljeno zmes vmešajte še čajno žličko makovih ali chia semen in oblikujte kroglice.
Cheesecake mafini
V skledi zmešajte 4 žlice mandljevega masla s 6 žlicami nastrganega kokosa, 2 žlicama mletih lanenih semen in 1 čajno žličko cimeta. To bo testo za cheesecake, zato ga z žlico nadevajte na dno silikonskih modelčkov za mafine in potisnite navzdol. V mešalniku zmešajte 450 gramov kremnega sira z 2 čajnima žličkama vanilijevega izvlečka in 4 žlicami medu ter naložite čez testo. Postavite v hladilnik za vsaj tri ure.