Včasih se zgodi, da spečemo preveč hrane, ali pa preprosto želimo imeti pripravljeno zalogo za prihodnje obroke. Vprašanje, ali je mogoče zamrzniti burek, se pojavi, ko imamo odveč te okusne jedi. Po izkušnjah drugih uporabnikov je zamrzovanje bureka povsem mogoče in praktično.
Zamrzovanje bureka
Čeprav nekateri še niso poskusili zamrzniti bureka, imajo drugi pozitivne izkušnje z zamrzovanjem podobnih jedi, kot je sirov zavitek, ki je po pogrevanju povsem v redu. Obstajajo pa tudi izkušnje s konkretnim zamrzovanjem bureka:
- Nekateri si burek pogosto zamrznejo in ga nato uporabijo za kosilo ali malico med predavanji.
- Pred kratkim je bila narejena praksa zamrznitve surovega sirovega bureka.
Pogrevanje zamrznjenega bureka
Ko se odločite za pogrevanje zamrznjenega bureka, imate na voljo več možnosti:
- Burek lahko daste peči neposredno zamrznjenega.
- Druga možnost je, da burek prejšnji večer vzamete iz zamrzovalnika in ga naslednji dan spečete.
Če se odločite za peko zamrznjenega bureka, je pomembno upoštevati, da bo potreboval nekaj časa, da se odtali, preden se bo pričela prava peka. Čas peke je odvisen od pečice in debeline bureka, zato je najboljše, da sami spremljate postopek.
Uporaba mikrovalovne pečice za pogrevanje
Mikrovalovna pečica je pogosto najhitrejša in najpreprostejša rešitev za pogrevanje hrane. Vendar pa je pomembno vedeti, da obstajajo živila, ki v njej niso primerna za pogrevanje. Poleg že znanih prepovedi, kot so kovinski predmeti, zaprte plastične posode in aluminijasta folija, je manj znano, da nekatera živila niso primerna za pogrevanje v mikrovalovki zaradi zdravstvenih tveganj ali specifičnih reakcij:
- Riž: Pogrevanje riža v mikrovalovni pečici je lahko tvegano zaradi možnosti zastrupitve. Če pogret riž ostane na sobni temperaturi, se lahko spore namnožijo in ob zaužitju povzročijo slabost, bruhanje in drisko.
- Mesni izdelki: Številni mesni izdelki vsebujejo kemikalije in konzervanse, ki postajajo ob pogrevanju v mikrovalovki še bolj nezdravi.
- Jajca: Surovo ali kuhano jajce z lupino nikakor ne spada v mikrovalovno pečico. Hitro povišanje temperature lahko povzroči nastanek pare in eksplozijo, ki se lahko zgodi tako znotraj pečice kot ob njenem odpiranju.
- Listnata zelenjava: Listnata zelenjava vsebuje malo vode, ki v mikrovalovki hitro izhlapi. Segrevanje ohrovta ali špinače lahko povzroči zoglenitev listov, iskrenje in celo vžig.
- Čili: Med segrevanjem čilija se sprošča kapsaicin, ki lahko ob odpiranju pečice povzroči neprijeten vonj in draženje oči ter dihalnih poti, podobno kot solzivec.
- Grozdje: Segrevanje grozdja v mikrovalovni pečici ni priporočljivo.
- Paradižnikova omaka: Nepravilna uporaba pri segrevanju paradižnikove omake lahko povzroči mehurje vrele pare, ki umažejo pečico in lahko povzročijo opekline.
- Voda za čaj: Voda v mikrovalovni pečici se lahko segreje prek točke vretja, kar je lahko nevarno. Poleg tega je težko natančno določiti temperaturo vode, kar je pomembno pri pripravi čaja.
- Mleko za dojenčke: Mikrovalovna pečica segreva neenakomerno, zato je lahko mleko na nekaterih mestih mlačno, na drugih pa zelo vroče, kar lahko povzroči opekline pri dojenčku.
Druge uporabe mikrovalovne pečice
Kljub nekaterim omejitvam je mikrovalovna pečica izjemno uporabna za številne namene:
- Odtajevanje živil: Še vedno najpogosteje se uporablja za odtajevanje mesa, zelenjave, sadja in kruha, kar je še posebej priročno, če pozabimo živila pravočasno vzeti iz zamrzovalnika. V poletnem času je to še posebej pomembno za preprečevanje okužb zaradi bakterij, ki bi se lahko razvile ob odtajevanju na sobni temperaturi.
- Segrevanje in pogrevanje: Mikrovalovka je odlična za hitro segrevanje mleka, vode za čaj ali kavo ter za pogrevanje ostankov hrane, kot so pica, testenine, rižote, enolončnice, obare in en dan star kruh, ki tako spet postane okusnejši. Pri pogrevanju je treba paziti, da posoda ni pokrita, da preprečimo morebitne manjše eksplozije zaradi ekspanzije plinov.
- Peka: Odvisno od modela mikrovalovne pečice, nekatere omogočajo tudi peko pice, mesa, bureka, pomfrija, praženje oreščkov in pripravo toplih sendvičev, še posebej, če imajo funkcijo "žar".
- Druge funkcije: V mikrovalovni pečici lahko vzhajamo kvašeno testo, stalimo čokolado, segrejemo maslo, skuhamo puding, si pripravimo obrok v skodelici, segrejemo gozdne sadeže za preliv ali pripravimo pokovko za filmski večer.
Itak, da se da: MIKROVALOVNA PEČICA – pravilna uporaba in vzdrževanje
tags: #zamrznjen #burek #mikrovalovka