Knjiga "Anina kuhinja za najmlajše: več kot 160 preizkušenih kašic za otrokovo prvo leto" je posodobljen priročnik avtorice Ane Žontar Kristanc, ki vsebuje več kot 160 receptov za otrokovo prvo leto življenja. Je idealen sopotnik za vse, ki pričakujejo dojenčka ali se pripravljajo na uvajanje prve goste hrane.
Vsebina in posodobitve
Nova, posodobljena izdaja, ki je doživela že tretji ponatis, prinaša obsežne izboljšave. Vsebuje posodobljen teoretični del, ki zdaj poleg Anine prve izkušnje uvajanja goste hrane s sinom Timonom vključuje tudi izkušnjo uvajanja goste hrane z njenim drugorojencem Liamom. Poleg tega je v knjigo dodanih okrog 30 novih receptov, kar povečuje raznolikost in uporabnost priročnika.
Ozadje nastanka
Založnik Artish, d. o. o. je sporočil, da se je vse skupaj začelo z blogom, nadaljevalo z odmevno televizijsko oddajo, zdaj pa je pred nami še knjiga s kopico odličnih kuharskih receptov. Ti recepti so "tako zanimivi in privlačni, da vas kar potegnejo v kuhinjo!"
KUHARSKI GLABIKI za otroke - Olupi, sesekljaj, ocvri, popeči, zmešaj... - 1. epizoda
Struktura in tematska področja
Knjiga "Ana Kuha" je bogata z raznolikimi recepti, ki so razvrščeni v naslednje kategorije:
- Prigrizki
- Solate
- Juhe
- Samostojne in glavne jedi ter priloge
- Sladice in slaščice
- Za povrh ...
Anine izkušnje in strast do kuhanja
Ana Žontar Kristanc deli svojo osebno zgodbo in strast do kuhanja: "Sama kuhanje in hrano povezujem prav z vsemi spektri svojega življenja, vendar nisem nikoli pomislila na to, da bom odkrila takšno strast do kuhanja. Potem pa sem videla film Julie & Julia, v katerem je glavna igralka začela pisati kuharski blog." Izpostavlja, da je v vsak recept vložila trud, predanost in predvsem ljubezen. Spominja se vseh podrobnosti vsakega recepta, od začetnega razmišljanja do preizkušanja in nazadnje kuhanja. Na vsakega od receptov je ponosna in vsak ima zanjo posebno sentimentalno vrednost.
Kuhanje kot igra za otroke
Knjiga otroke vabi, da se skupaj z navihanimi junaki, deklicama Vito, Oljo in mačkonom Didijem, prepustijo kuhanju kot zabavni in ustvarjalni igri. V kuharsko knjigo lahko otroci zapišejo in narišejo tudi svoje recepte, s čimer ustvarjajo nepozabne spomine. Po opisanih postopkih in s pomočjo fotografij lahko čisto sami, brez pomoči staršev, pripravijo okusne zajtrke, kosila, večerje, malice in prigrizke. V knjigi so tudi namigi za preproste igre, ki se jih lahko otroci igrajo v kuhinji s prijatelji.
Razvoj življenjskih veščin skozi kuhanje
Tovrstne aktivnosti spontano razvijajo štiri pomembne življenjske veščine. Kuhinja, kjer so nerodni pripetljaji praktično doma, je idealen poligon, na katerem lahko otroci krepijo svojo sposobnost reševanja problemov in se učijo improvizirati. Kot je dejal doc. dr. Peter Bratuša, »Na svetu je premalo knjig, ki bi otrokom dale željo in znanje, da si lahko nekaj skuhajo. Zato prihod te knjige samo pozdravljam. Za nas Primorce ima kultura miza velik pomen.« Kristijan Žontar dodaja: »Kuharska knjiga za starše, ki bodo užili več spoštovanja s strani svojih otrok, če jih bodo vključili v pripravo hrane.«
Spodbujanje zdravih prehranjevalnih navad
Otroci, ki so željni znanja in ustvarjanja, so dobili knjigo, ki jih vabi k razvijanju spretnosti načrtovanja in priprave zanimivih jedi. Kadar otroci sami pripravijo hrano, jo običajno z veseljem tudi okušajo, lažje sprejemajo nove in nepoznane jedi, kar je spodbudno za oblikovanje zdravih prehranjevalnih navad, ki so pomembne tudi za prehranjevanje v kasnejših življenjskih obdobjih. Priprava jedi, ki so predstavljene v knjigi, spodbuja otroke k vključevanju raznovrstne zelenjave in sadja v vsakodnevni jedilnik. Najde se tudi jed, ki jo je mogoče pripraviti iz užitnih ostankov hrane, kar je pomembno za oblikovanje trajnostnega načina prehranjevanja.
Doc. dr. Ana Podobnik je prepričana, da bodo primerni recepti, opisani postopki priprave jedi, privlačne fotografije in vključevanje zgodb o živalih spodbuda otrokom, da bodo z veseljem razvijali kreativnost kuharskega ustvarjanja.
Avtorici in njihovi junaki
Ana Žontar Kristanc, avtorica knjige, vedno raje poje manj kosila, da lahko poje več sladice. Svojo diplomsko nalogo na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem je posvetila izdelavi sladic za alergike in pripravila vrsto receptov brez glutena, brez živil živalskega izvora in brez aditivov. Njena kulinarična, ustvarjalna in estetska žilica je prepoznavna v njenih slaščicah pod znamko Sweetly. Prosti čas najraje preživlja v svoji kuhinji, skupaj z mačkonom Didijem, ki je nadvse ljubka motnja, kakršno si vsak kuhar lahko le želi. Didi ima prefinjen okus in mu je treba zaradi njegove vztrajnosti vedno ustreči.
Ana Hudobivnik, Vita in Olja StudenTrio
Ana Hudobivnik, po poklicu veterinarka, je ustanoviteljica in odgovorna urednica spletnega turističnega portala Družinski izleti. S svojima puncama Vito in Oljo poleg preživljanja prostega časa v naravi najraje ustvarja prav v domači kuhinji. Trio je tudi v kuhinji odlično usklajeno: prva je vedno vodja čiščenja, drugi dve sta kreativni direktorici.