Zakaj je rdeča pesa nepogrešljiva pri slabokrvnosti
Slabokrvnost ali anemija nastane, ko je zmanjšana celotna masa eritrocitov v krvnem obtoku, kar je najpogosteje posledica pomanjkanja železa. Železo je nujno za nastajanje hemoglobina v eritrocitih, ki prenaša kisik po telesu. Kadar telo ne dobi dovolj železa, se raven hemoglobina zniža, celice ne dobijo dovolj kisika, mi pa postanemo utrujeni, omotični in bledi.
Rdeča pesa je ena najbolj cenjenih vrtnin za izboljšanje krvne slike. Vsebuje visoke koncentracije železa, kalija in folne kisline, ki spodbuja tvorbo rdečih krvnih celic in obnavlja kri. Največje zasluge za regeneracijo krvi gredo antocianinu, naravnemu pigmentu, ki daje pesi njeno značilno rdečo barvo.
Uporaba surove pese in pesinega soka
Zdravilno vrednost pese najlažje ohranimo, če jo uživamo presno. Sok surove rdeče pese pomaga pri krepitvi in čiščenju krvi in ožilja, razstruplja jetra, ledvice ter sečni mehur.
- Pri slabokrvnosti: Pijte sok surove rdeče pese po požirkih ves dan. Za večjo učinkovitost in boljšo absorpcijo železa soku dodajte limonin ali pomarančni sok.
- Preventiva in hujša obolenja: Pri hujših obolenjih se priporoča uživanje najmanj pol litra soka na dan. Ko se stanje izboljša, lahko količino zmanjšate na četrt litra.
- Smuti z rdečo peso: Za izboljšanje krvi se priporoča uživanje smutija z rdečo peso od 7 do 10 dni zapored. Če vam zemeljski okus pese ne ustreza, ga obogatite s svežo meto.
Svinjski zrezki v omaki s čebulo in jabolkom
Priprava domačega sirupa za kri
Sirup iz rdeče pese je v prvi vrsti v pomoč ljudem, ki si želijo izboljšati krvno sliko. Ker vsebuje bogato vsebnost vitaminov, mineralov in folne kisline, hitro okrepi imunski sistem.
| Sestavine | Priprava |
|---|---|
| Rdeča pesa, korenje, jabolka, pomarančni in limonin sok, 500 g medu | Olupite in narežite zelenjavo ter sadje, iztisnite sok, dodajte med in premešajte. Uživajte 1 dl sirupa na tešče, razredčenega z vodo. |
Druge zdravilne lastnosti rdeče pese
Poleg vpliva na kri ima rdeča pesa številne druge koristi za organizem:
- Srce in ožilje: Spojina betanin pomaga uravnavati krvni tlak, zniževati slab holesterol in čistiti ožilje.
- Prebava: Zaradi visokih vsebnosti topnih vlaknin deluje kot blago odvajalo in ugodno vpliva na prebavni trakt.
- Antioksidativno delovanje: Pigmenti betalaini so močni antioksidanti, ki pomagajo pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni in varujejo pred posledicami sevanj.
- Fizična pripravljenost: Raziskave kažejo, da redno uživanje soka rdeče pese povečuje raven plazmatskih nitratov, kar izboljšuje vzdržljivost mišic in zmanjšuje krvni tlak.
Nasveti za vsakodnevno uporabo
Da bi čim bolje izkoristili zdravilne učinke, peso vključite v svojo prehrano na različne načine:
- Solate: Surovo naribano peso mešajte s peteršiljem, zeleno, nastrganimi jabolki ali jogurtom.
- Kuhanje: Če peso kuhate za solato, jo kuhajte na pari največ 15 minut, da ohranite čim več hranil. Vodo, v kateri se je kuhala, lahko uporabite za odstranjevanje kurjih oči.
- Kulinarična popestritev: Nasekljan gomolj surove pese lahko dodate dušeni zelenjavi, omakam za riž ali testenine.
tags: #za #slabokrvnost #koren #rdeca #pesa