V svetu sladoleda in sladic se vedno pojavljajo nove inovacije, ki navdušujejo sladokusce. Od eksotičnih azijskih okusov do tradicionalnih poslastic z modernim pridihom - ponudba je bogata in raznolika. Spoznajmo nekaj izjemnih primerov, ki nas popeljejo na pravo gurmansko popotovanje.
Café Isaka: Azijski sladoled v Parizu
Pop-up kavarna v Samaritaine
V pariških veleblagovnicah Samaritaine bo vse poletje 2025 gostovala pop-up kavarna Café Isaka, znana obrtniška sladoledarna, ki ponuja izvirne azijske okuse v lončkih ali mochisih, izdelane v Parizu. Kavarna Isaka se nahaja v središču četrti La Samaritaine, ki je dostopna po ulici 77 rue de Rivoli v prvem pariškem okrožju in ponuja sladoledni odmor v prostornem, klimatiziranem prostoru, ki je idealen za ohladitev med prodajo in vse poletje. Ta obrtniški sladoledar, ki je že dobro poznan v svoji prvotni kavarni, zdaj predstavlja svoje okuse iz Azije v večjem prostoru, ki je idealen za degustacijo za mizo.
Edinstveni mochi sladoledi in sorbeti
Načelo je preprosto: izberete okus, ekipa pa oblikuje mochi tako, da kepico domačega sladoleda prelije s svežim testom mochi. Prav tako eksotični so sorbeti z okusi, kot so jagoda s tajsko baziliko, pasijonka, liči in mango. Vse te sladke dobrote so narejene iz mleka iz regije Île-de-France in smetane iz Normandije v njihovi pariški delavnici. Za sladokusce lahko dodate domačo smetano chantilly (+1 €).
Ponudba pijač in ambient
Na meniju je tudi izbor lattejev in hladnih pijač z redkimi okusi, kot so ube latte coco, milo latte (čokoladni slad) in arašidov latte. Pandan latte je še posebej priljubljen. Vsi so na voljo v ledeni, vegetarijanski ali brezkofeinski različici, cene pa se gibljejo od 4,60 € do 6,20 €, odvisno od izbire. Prednost tega pop-upa je, da je prostornejši od prvotne kavarne. Prav tako ima degustacijski prostor tik za okni, ki so preplavljena s svetlobo. Najboljše od vsega pa je, da je klimatizirana in odmaknjena od pariškega vrveža. To je res dober kraj, kjer se lahko usedete v hladu in uživate v sladoledu, ki ni običajen. Za podaljšanje doživetja so v kotičku na voljo tudi japonski Kit Kat, sladkarije White Rabbit, žvečilni gumiji Pokémon in vaflji Taiyaki, ki jih lahko delite ali odnesete s seboj. Pop-up kavarno Café Isaka lahko v La Samaritaine najdete do 28. septembra 2025. To poletje si lahko privoščite gurmanski in obrtniški oddih v osrčju ene najlepših lokacij v prestolnici.
Mochi ice cream - BY KITCHEN ART
Atelje Q v Celju: Cimetove rolice in točen sladoled
Inovativnost cimetovih rolic
V celjski Atelje Q se ljubitelji cimetovih rolic vozijo tudi iz več kot 100 kilometrov oddaljenih krajev. Inovativnost in dodelan okus je glavno vodilo sladkega butika Atelje Q, ki se nahaja na Prešernovi ulici v strogem centru Celja. Tradicionalnemu receptu cimetovih rolic, ki so narejene iz kvašenega testa zvitega v obliko polžka in napolnjenega s cimetom, maslom in sladkorjem, sta lastnika butika Uroš in Nena dodala prelive vseh vrst. Razvila sta več kot petnajst različnih prelivov in kombinacij okusov, v butiku pa vsak dan postrežeta vsaj 12 okusov.
Raznolikost okusov in cene
Ljubitelji sadnih okusov boste navdušeni nad rolicami z mangom, jagodo, malino, jabolkami, ananasom s karamelo, višnjami ali borovnicami. Za tiste, ki pravijo, da sladice ni brez čokolade pa so na voljo okusi beli ali temni kinder, milka, oreo, snikers, ferrero roche, pistacija in celo kokice s karamelo. Privrženci klasike lahko izberete običajno cimetovo rolico z glazuro. Cena navadne rolice je 3 evra, ostale rolice s prelivi pa stanejo 3,80 evra. Koncept sladkega butika Atelje Q je sladica za na pot, zato vas bodo ob nakupu najprej vprašali, ali jih pogrejejo, da jih boste pojedli takoj ali ne.
Točen sladoled in slushy
V Atelje Q so za poletje pripravili ne eno, ampak kar dve novi sladici. Točen sladoled prikliče starejši generaciji v spomin otroštvo. Ta je v celjskem sladkem butiku na voljo v dveh okusih: jagoda ali črna vanilja. Največji gurmani pa bodo najbrž izbrali mešanico obeh okusov. Sladica ni prava sladica, če ni sestavljena iz več komponent. Po želji lahko izberete pravo kalorijsko bombo, ki vključuje še sladkorno peno, majhne cimetove rolice ter posip. Okus jagode je precej intenziven, medtem ko je okus črne vanilje nevtralen. Sladoled je ravno prav sladek in kremen, brez nadležnih ledenih koščkov in zelo osvežilen.
Na voljo so trije različni okusi slushyja: jagoda, pomaranča in zeleno jabolko. Slushy ima dodan bubble različnih okusov ter gumijaste bonbone. Mešanica vseh treh okusov z bubblom jagodnega okusa spominja na kokakolo. Slushy ni preveč mrzel in bo nedvomno postal poletna uspešnica, še posebej priljubljena med otroki, ki jih bodo navdušili tudi gumijasti bonboni na vrhu. Sladice so vsekakor vredne vožnje iz vseh koncev naše čudovite Slovenije, a če se boste odpravili med vikendom ali na praznik, rolice prej po telefonu ali na njihovem Instagramu rezervirajte, da ne boste ostali praznih rok.