Tokrat imava za vas recept za najbolj kremast in gladek čokoladni chia puding! Vsi ljubitelji pudingov boste zagotovo navdušeni nad to sladico, ki je drugačna od vseh chia pudingov, ki ste jih kdaj poskusili!
Chia puding je izjemna jed, ki je zelo pogosto na najinem jedilniku, saj je izjemno zdrav, hitro pripravljen in zelo okusen, primeren pa je tako za sladico, malico kot tudi zajtrk. Midve obožujeva zdrave in hitro pripravljene sladice in zajtrke, ki so povrhu še izjemno okusni. Da ne jeva vsak dan isti zajtrk, radi v kuhinji malce eksperimentirava in ustvarjava nove jedi.
Tokrat sva namesto klasičnega chia pudinga, naredili kremni čokoladni chia puding. Intenziven čokoladni okus in svilnato gladka tekstura sta naju povsem prevzeli! Tole je zagotovo najina nova najljubša sladica oziroma zajtrk, pa tudi vsi najini domači so bili čisto navdušeni nad njo. Poigrajte se še vi in ustvarite vaš najljubši okus pudinga.
Enostaven postopek priprave
Postopek priprave pudinga je izjemno enostaven in hiter! Chia semena, javorjev sirup, kokosovo mleko in mandljev napitek damo v skodelico in premešamo. Dodamo še stopljeno čokolado in kakav ter dobro premešamo in damo počivati v hladilnik vsaj za eno uro, da chia semena nabreknejo. Nato maso zlijemo v električni mešalnik in zmiksamo v gladko kremo, ki jo zlijemo v kozarčke in po želji še dekoriramo.
Zadnje čase zelo rada delam sladice v kozarcu, saj izpadejo šik pa še zelo enostavne so. Danes sem delala čokoladni puding. Sestavine so primerne tudi za vegane, a obljubim, da se ob njem oblizujejo tudi ne-vegani.
Recept za kremni čokoladni chia puding
Sestavine:
- Chia semena
- Javorjev sirup
- Kokosovo mleko
- Mandljev napitek
- Stopljena čokolada
- Kakav
Navodila:
- Chia semena, javorjev sirup, kokosovo mleko in mandljev napitek damo v skodelico in premešamo.
- Dodamo še stopljeno čokolado in kakav ter dobro premešamo.
- Pustimo počivati v hladilniku vsaj za eno uro, da chia semena nabreknejo.
- Nato maso zlijemo v električni mešalnik in zmiksamo v gladko kremo.
- Zlijemo v kozarčke in po želji dekoriramo.
Alternativni recept za veganski čokoladni puding z avokadom in datlji
Ta recept je preprost in "puding" je brez sestavin živalskega izvora, brez mleka in brez moke in tudi brez kuhanja. Seveda lahko sami spremenite količino sestavin in jih nadomestite s tistimi, ki jih imate doma.
Sestavine za veganski čokoladni "puding" (za dve osebi):
- 1 zrel avokado
- 10 datljev
- 3 žlice javorjevega sirupa
- 2 žlici kakava v prahu
- Ščepec vanilije v prahu
- 1 dcl riževega rastlinskega napitka (ali kateregakoli drugega)
- 1 žlica kokosovega masla
Navodila:
- Avokado prerežite na pol in z žlico postrgajte avokadovo meso ter ga dodajte v kuhinjski mešalnik (blender).
- Dodajte izkoščičene datlje in vse ostale sestavine - po občutku.
- V mešalniku "blendajte" toliko časa, da dobite gladko kremo - če je preveč gosta, dolijte še malce rastlinskega napitka.
- Vse skupaj nalijte v kozarce in jih za par minut postavite v hladilnik.
- Postrežete lahko tudi s postrganimi lešniki, kot je opisano v naslednjem receptu.
Priprava lešnikovega masla za puding
Za vse, ki vas je strah, da se okusi avokado - se ne, ker sam po sebi tako nima nekega okusa. Okusi, ki se mešajo, so: čokolada, banana, lešniki - pa seveda vse, s čimer okrasiš kozarce. Lahko dodaš več lešnikov, če želiš bolj lešnikast okus. Lešnike lahko zamenjaš tudi za kakšne druge oreščke.
Navodila za pripravo lešnikov:
- Lešnike razporedi po manjšem pekaču (ki si ga obložil s papirjem za peko) in postavi v ventilatorsko pečico, ki si jo prej ogrel na 175 stopinj.
- Peci 8-10 minut (odvisno od pečice), da popoka lupinica na lešnikih, da zadiši in da lešniki dobijo malo barve.
- Še vroče daj v posodico, ki jo lahko neprodušno zapreš (in jo seveda zapri ;)), in nekaj časa močno tresi, da se lešniki oluščijo. Vsi se ne bodo - ne skrbi.
- Lešnike daj v multipraktik (lupine seveda vrzi proč) in miksaj toliko časa, da nastane maslena zmes.
Dodajanje banan in ostalih sestavin:
- Olupi banani in avokado (koščico zavrzi), ju nareži na večje kose in vrzi v multipraktik.
- V multipraktik dodaj še kakav, javorjev sirup, vanilijev ekstrakt in sol ter miksaj tako dolgo, da se vse lepo poveže skupaj in nastane kremasta masa. Jaz sem potrebovala kakšni 2 minuti.
- Če se ti zdi premalo sladko dodaj še kakšno žlico javorjevega sirupa - vse je odvisno od zrelosti in posledično sladkosti banan.
- Nadevaj v kozarčke in daj ohlajati v hladilnik za kakšno uro.
- Preden postrežeš, poljubno okrasi - ali pa tudi ne, kot želiš.
Doma so bili navdušeni nad tem pudingom, kar niso mogli verjeti iz česa je dejansko narejen. :) Naslednjič bom verjetno dodala še malo več lešnikov, da bo okus po njih malo izrazitejši.
Čokoladni avokadov puding (veganski čokoladni puding)
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. 2000 kCal na dan.