Današnji svet tort je daleč od preprostih sladic; postal je prava umetnost, kar je posledica tujih trendov, ki jih zvesto sledijo tudi slovenski slaščičarski mojstri. V nadaljevanju vam predstavljamo ustvarjalce, ki so s svojimi edinstvenimi butičnimi kreacijami prepričali tudi nas. Poglobite se v svet njihove sladke ustvarjalnosti, ne glede na to, ali gre za torto za poroko, zaroko, rojstni dan ali zgolj za popestritev dneva.
To so spletna mesta vrhunskih slovenskih ustvarjalcev, izpod rok katerih prihajajo sladke umetnine, ki se jim lahko le čudimo. O, kako si želimo, da bi lahko okusili vse sladke umetnine iz njihovih neskončnih galerij...
Butične slaščičarske delavnice v Sloveniji
Slovenski slaščičarski mojstri se vse bolj posvečajo ustvarjanju unikatnih tort, ki so več kot le sladica - so umetniška dela, prilagojena vsaki priložnosti in željam naročnikov.
Sweetina - Unikatne torte po naročilu
Sweetina ponuja torte in slaščice po naročilu, ki so unikatno oblikovane izključno po željah naročnikov in navdihu mojstrice. Zaradi predanosti kakovosti umetnica sprejme le omejeno število naročil, zato je priporočljivo naročiti torto vsaj teden dni, idealno pa mesec dni vnaprej. Ponudba poleg prelepih in edinstvenih tort za vse priložnosti vključuje tudi cupcakes, cakepops, lizike, jagode v čokoladi in slaščice v lončkih. Ob naročilu je potrebno navesti datum, količino in dodatne informacije o želeni dekoraciji.
Leana Sweets - Francoski pridih v slaščičarstvu
Pod imenom Leana sweets najdete slaščice s francoskim pridihom, ki jih ustvarja Ana, diplomirana inženirka živilstva in prehrane. Svoje znanje je nadgradila z delom pri priznanih mojstrih, kot sta Cedric Grolet in Ksenia Penkina, ter z delom pri Karimu Merdjadiju. Danes so slaščice Leana sweets tisto, o čemer je mojstrica vedno le sanjala. Njene vizualno privlačne tortice so unikatno izdelane kreacije, oblečene v različne obloge, njihova sredica pa je sestavljena iz sadnih ali čokoladnih moussejev, ganašejev in sadnih pirejev.
Pcakes - Sodobne tortne kreacije in deljenje znanja
Petra je leta 2013 iz želje po ustvarjanju in peki odprla svoje podjetje Pcakes. Po začetnem učenju in preizkušanju modernih tort, ki jih v Sloveniji takrat še ni bilo, se je uspešno prebrodila vse težave in zgradila svojvrsten Pcakes stil ustvarjanja in okusov. Kmalu se ji je pridružil Jure, s katerim sta skupaj ustvarila spletno trgovino s tečaji in sladkimi paketki. Petra z veseljem deli svoje znanje in izkušnje ter tako skupaj z Juretom gradita na skupnosti ustvarjalcev CakeYourStory, kjer pomagata in navdihujeta vse, ki radi pečejo in kreirajo sladice.
Emazing Creations - Organski in brezčasni slog
Stil kreiranja tort pri Emazing Creations je organski, brezčasen, naraven, bogat in prepleten s polno detajli ter zanimivimi tehnikami ustvarjanja. Njihova vizija je ustvarjati kreacije, ki jih začutimo s srcem, ki bodo prinašale veliko veselja in hkrati predstavljale izziv, ki bo zahteval učenje in raziskovanje novih medijev, struktur in gibanja. Cilj je ustvarjati kreacije, ki spodbujajo k ustvarjanju izven okvirjev in pričakovanj trendov.
Majine torte - Ljubezen in dostava na dom
Ekipo Majine torte sestavljata Maja in Jure. Maja je v slaščičarstvu že vrsto let, njena ljubezen do tega poklica pa se je začela že v srednji šoli. Svoje znanje je nadgrajevala na mednarodni šoli za slaščičarstvo v Franciji (ENSP) ter nadaljevala šolanje za živilskega tehnika in višjo strokovno šolo. Za diplomsko delo si je izbrala temo "Torte v dietni prehrani", kar pomeni, da z veseljem pripravlja tudi torte s prilagojenimi sestavinami. Jure je odgovoren za dostavo, oba pa skrbita, da so slaščice in torte izdelane ter dodelane z ljubeznijo.
Anja Cakes - Butična izdelovalnica z naravnimi sestavinami
Anja Cakes je butična izdelovalnica sladkih dobrot, kjer Anja izdeluje torte in sladice po naročilu. Najraje se posveti poročnim tortam, saj ji te predstavljajo največji izziv. Vedno prisluhne željam strank, poudarja pa, da ji svobodne roke omogočajo ustvarjanje najlepših in najboljših kreacij. S posvetitvijo vsaki torti posebej, z ljubeznijo, ustvarjalnostjo in čutom za podrobnosti, ustvarja izključno iz naravnih sestavin in brez nepotrebnega dodanega sladkorja.
Nasveti in recepti za popolno rojstnodnevno torto
Rojstnodnevne torte so že dolgo simbol praznovanja, vendar pogosto vsebujejo veliko sladkorja in nezdravih maščob. Zato je pomembno, da izberemo ali pripravimo zdravo sladico, ki je okusna in hkrati skladna z našimi prehranskimi cilji.
Zdrave sladice za rojstnodnevna praznovanja
Oskrbeli vas bomo z dragocenimi nasveti in recepti, ki vam bodo pomagali pripraviti bolj zdravo sladico, ki ne bo le okusna, temveč tudi skladna z vašimi prehranskimi cilji. Rojstnodnevne torte so že dolgo simbol praznovanja, vendar pogosto vsebujejo veliko sladkorja in nezdravih maščob ter imajo tudi veliko kalorij.
Pestra izbira rojstnodnevnih tortic za vse okuse
Odkrijte pestro zbirko rojstnodnevnih tortic, s katerimi boste zadovoljili vse okuse in navdušili tudi najmlajše jedce. Torte lahko prilagodimo individualnim željam, vključno z okusi in hobiji slavljenca.
Torte za posebne potrebe: presne, veganske, brez alergenov
Torta za rojstni dan je pomembna tudi za tiste, ki imajo omejitve pri okusih ali prehranske zahteve. Poleg klasičnih sestavin in okusov lahko pripravimo tudi torte s prilagojenimi sestavinami: presne torte, veganske torte ali torte z določenimi sestavinami brez laktoze, jajc ali glutena.
NAJBOLJ NEVERJETEN recept za vanilijevo torto
Inspiracija iz sveta tort: Od 'krtove' do Brooklynske čokoladne
Svet tort ponuja nešteto možnosti, od klasičnih do modernih kreacij, ki navdušujejo tako z videzom kot okusom.
'Krtova' torta: Sladka poslastica iz Nemčije
Ta čudovita sladica, ki izvira iz Nemčije, je še posebej priljubljena ob praznovanju otrokovega rojstnega dne. Mali sladkosnedi jo naravnost obožujejo, navdušeni pa so tudi nad njenim videzom, ki spominja na veliko krtino.
Torta z malinami, belo čokolado in masleno kremo: Izazov za izkušene
Za tiste, ki ste prerasli peko domačih, enonadstropnih tort in ste pripravljeni na malce zahtevnejši slaščičarski podvig, je ta torta odlična izbira. Sestavljena je iz treh plasti rahlega vanilijevega biskvita, med katerimi so nežni beli čokoladni mousse in maline, torta pa je bogato premazana s puhasto masleno kremo. Za poseben učinek poskrbi čokoladni drip.
Brooklynska čokoladna torta: Prava čokoladna bomba
Originalno ime te odlične čokoladne sladice je "chocolate blackout cake", kar bi v prevodu pomenilo torta "za dol past". Torta je prvotno nastala v Brooklynu in velja za pravo čokoladno bombo, saj je sestavljena iz bogatega biskvitnega testa in čokoladne kreme, ki spominja na puding.
Jagodna torta s tičino maso: Eleganca in svežina
Čudovita tortica, prevlečena s tičino maso, pod katero se skrivajo plasti rahlega biskvita in smetanovega jagodnega nadeva. Ta torta združuje eleganco in osvežujoč okus jagod.
Čokoladna torta s švicarsko masleno kremo in lešnikovim krokatom: Igra tekstur
Ta torta ponuja drugačen pristop, saj ima debel, sočen in bogatega okusa biskvit ter tanko plast izrazite kreme, ki dopolni okus biskvita. Lešnikov krokant doda poseben učinek, ki navduši brbončice.
Pinata Rainbow Cake (Mavrična torta): Presenečenje ob razrezu
Torta na prvi pogled ni videti nič posebnega, a ko jo prerežemo, se v notranjosti skriva pravo presenečenje. Sestavljajo jo raznobarvne plasti rahlega in sočnega biskvita, premazanega z bogato masleno kremo, na sredini pa se skrivajo barvni bombončki, ki se ob prerezu vsujejo iz sredine torte.
Čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov: Veganska poslastica
Za pripravo te odlične tortice ne potrebujete veliko posode, jajc ali mlečnih izdelkov. Zadostujejo moka, kakav, voda, olje, malo kisa in primerno velik pekač. Za piko na i poskrbi veganski ganaš, s katerim ohlajeno torto pred serviranjem prelijete.
Preprosta torta s smetano in malinami: Lahkotna sladica
Osnova te čudovite torte je rahel biskvit, ki ga premažemo z malinovo marmelado in stepeno smetano ter obložimo s svežimi malinami. Rezultat je nebeška sladica, ki ne bo obležala v želodcu.
Schwarzwaldska torta (Črni gozdiček): Klasična zapeljivka
Zapeljiva tortica, ki z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navduši prav vsakega jedca. Ta klasična torta je vedno dobra izbira.
Torta iz palačink in čokoladne pudingove kreme: Otroška želja
Ste si kot otrok kdaj zaželeli, da bi vse palačinke na debelo premazali s čokoladno kremo, zložili na kup in pojedli? Ta torta vam bo uresničila to željo.
Esterhazy torta: Vrhunec srednjeevropske slaščičarske tradicije
Esterhazy torta velja za eno najboljših sladic na svetu in je vrhunec srednjeevropske slaščičarske tradicije. Sestavljajo jo plasti lešnikovega (lahko tudi mandljevega) biskvita in bogate maslene kreme.
Zgodbe o tortah in slaščičarskih mojstrih
Svet slaščičarstva je poln zgodb o strasti, predanosti in izjemnih talentih.
Slaščičarka Kristina Turk: 'Vsako stvar, ki jo delaš, delaj s strastjo'
Kristina Turk, mlada in strastna slaščičarka, je nad peko navdušena že od malih nog. Svoje znanje je izpopolnjevala na različnih tečajih in pripravništvu doma ter v tujini. Še posebej obožuje kvašeno testo, njen naslednji projekt pa je 'izmojstritev' slavnega francoskega listnatega testa.
Torta za 19. rojstni dan: Osebna posvetitev
Torta je bila narejena za posebno priložnost, 19. rojstni dan sestrične Nine. Biskvit je bil čokoladni, z nekaj spremembami v receptu, saj niso bili na voljo vsi sestavine. Torta je bila dobra, najpomembneje pa je, da je bila Nina zadovoljna.
- Sestavine za biskvit: sladkor, maslo, jajca, stopljena čokolada, moka, pecilni prašek, soda, sol, jogurt, vanilija, mlačna voda.
- Postopek priprave: Segrejte pečico na 180° C. Pekač (premera 28 cm ali 3 manjše, premera 18 cm) obložite s peki papirjem. Stopite čokolado. Zmešajte sladkor in maslo, dodajte jajca, nato umešajte stopljeno čokolado, moko, pecilni prašek, sodo in sol. Nazadnje dodajte jogurt, vanilijo in mlačno vodo. Dobro premešajte in vlijte v posodo/e. Pecite 50-55 minut, oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven s nekaj drobtinicami.