Telečja obara je hranljiva in okusna jed, ki združuje različne okuse in teksture ter je priljubljena v mnogih kuhinjah po svetu. Obstaja veliko regionalnih različic telečje obare, ki se razlikujejo glede na uporabljene sestavine, začimbe in pripravo. Ta krepčilna zelenjavna juha z dodatkom mesa se odlično obnese kot samostojna jed ali topla malica.
Kaj je telečja obara?
Osnovna sestavina telečje obare je telečje meso, pogosto kos mesa iz telečjega stegna ali ramena. Poleg mesa in juhe telečja obara vključuje različno zelenjavo, kar prispeva k njeni hranilni vrednosti in pestrosti okusov.
Hranilna vrednost telečjega mesa
Teletina je praviloma nekoliko bolj nežna in nežnega okusa kot meso starejših govedi, kar jo naredi za priljubljeno izbiro v številnih kulinarčnih tradicijah po svetu. Je odličen vir beljakovin, ki so bistvene za rast in obnovo telesnih tkiv. Poleg tega vsebuje tudi številne hranilne snovi, vključno s cinkom, železom in vitamini skupine B. Teletina se lahko uporablja na različne načine, vključno s pečenjem, kuhanjem, dušenjem in pripravo različnih jedi, kot so telečji zrezki, ragu, juhe in še več.
Sestavine telečje obare in njihov prispevek
Hranilna vrednost telečje obare je odvisna od izbire sestavin. Spodaj sta predstavljena dva primera izdelkov s telečjim mesom, ki prikazujeta raznolikost v sestavi in hranilnih vrednostih.
Primer 1: Telečja obara (gotov izdelek)
Sestavine
Voda, korenje 10%, krompir 10%, telečje meso 9%, cvetača 5%, čebula, sončnično olje, modificiran koruzni škrob, jodirana sol, zelenjavna mešanica (jodirana sol, sušena zelenjava 32% (korenje, pastinak, čebula, krompir, LISTNA ZELENA, paradižnik, por, paprika, peteršilj), sladkor, začimbe), vinski kis, začimbe.
Podrobna hranilna vrednost na 100g
| Hranilna vrednost | Vrednost na 100g |
|---|---|
| Energetska vrednost (kJ) | 204,0 |
| Energetska vrednost (kcal) | 48,8 |
| Maščobe | 2,7 g |
| od tega nasičene maščobe | 0,5 g |
| od tega enkrat nenasičene maščobe | 0 g |
| od tega večkrat nenasičene maščobe | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 3,6 g |
| od tega sladkorji | 0,3 g |
| od tega polioli | 0 g |
| od tega škrob | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0,4 g |
| Beljakovine | 2,5 g |
| Sol | 0,5 g |
Alergeni
ZELENA IN PROIZVODI IZ NJE: DA
Sadike kumar posadite na ta način za dvojni pridelek – stari vrtnarski trik
Primer 2: Telečji ragu s korenjem in grahom
Telečja enolončnica s korenjem in grahom, pripravljena za 2+ obroka, ima lahko naslednje sestavine in hranilne vrednosti:
Sestavine
Teletina 36%, voda, grah 16%, zelenjavna omaka (čebula, voda, ZELENA, korenje, česen, sončnično olje), korenje 6%, sončnično olje, paradižnikov koncentrat (paradižnik 99,6%, sol), PŠENIČNA moka, belo vino, sol, poper, začimbe.
Povprečna hranilna vrednost na 100g proizvoda
| Hranilna vrednost | Vrednost na 100g |
|---|---|
| Energija | 404 kJ / 96 kcal |
| Maščobe | 3,0 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 0,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 7,0 g |
| od tega sladkorji | 2,0 g |
| Beljakovine | 10 g |
| Sol | 1,0 g |
Potencialni alergeni
Lahko vsebuje sledi GLUTENA, JAJCA, SOJE, SEZAMA, MLEKA, GORČICE in SULFITA.
Splošne informacije o hranilnih vrednostih
Hranilne in energijske vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Referenčna vrednost dnevnega energijskega vnosa za povprečno odraslo osebo je običajno 2000 kCal na dan.