Ko poletje prinese visoke temperature in se nam res ne da ukvarjati z dolgotrajno peko, je čas za lahke, osvežilne in hitro pripravljene sladice. Te poletne sladice so brez skrbi glede vzhajanja, zažganih robov in bojazni, da bi karkoli "padlo skupaj", kar nam omogoča, da se prepustimo ustvarjalnosti in uživamo v novih okusih.
Sladice so v toplejšem delu leta še bolj kremaste, a polne svežine, ki jo pričarajo sadje, jogurti in skuta. Poletne sladice brez peke so primerne za posebne priložnosti, razna praznovanja, vrtne zabave ali pa za hitro popoldansko sladkanje ob skodelici kave ali, še raje, domače limonade.
Sladice brez peke za hitro osvežitev
Poletje prehitro mine, da bi si razbijali glavo z odločitvijo, katere od predlaganih sladic bi se lotili. Tukaj je nekaj preprostih in okusnih idej:
Kokosova zmrzlina z limeto in sadno prilogo
Ta sladica je popolna za vroč poletni dan, saj je polna sončnega okusa kokosa in jagod, ki kličejo tople dni.
Limonin cheesecake (brez peke)
Limonov cheesecake bo pripravljen v pol ure, le v času hlajenja bomo trenirali potrpežljivost. Za to sladico pripravimo dno iz piškotnih drobtin, nadev pa iz lahkotnejše skute in kremnega sira.
Priprava osnove: Zdrobljene piškote zmešamo s stopljenim maslom. Zmes porazdelimo na dno pekača, obloženega s peki papirjem.
Priprava kreme: V skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu, limonin sok in lupinico ter vanilijev ali limonin sladkor. Kremo namažite na ohlajeno podlago in jo poravnajte.
Čokoladne in vaniljeve kocke brez peke
Ta preprosta slaščica preseneti s svojim okusom, saj je kar težko verjeti, da nam je uspela brez peke. Piškotna osnova pod zobmi prijetno zahrusta, vaniljeva krema, ki jo pripravimo s pomočjo praška za puding, pa navduši s svojo nežnostjo.
- Puding pripravite po navodilih na embalaži (z mlekom).
- Piškote pomočite v mleko in jih razporedite po dnu kvadratnega pekača. Polovico pudinga dodajte piškotom, tople višnje pa pudingu.
Sladoledne kroglice s kokosom
Za pripravo potrebujete zgolj dve sestavini. Zelo kremast in okusen sladoled, ki hkrati predstavlja tudi odličen način, da porabite prezrele banane.
Panna cotta z malinovim prelivom
Klasična italijanska sladica iz kuhane smetane, ki bo navdušila vsakega jedca. Svež preliv iz malin pa jo naredi še bolj okusno in zapeljivo.
Mascarponejeva krema z malinami in piškoti
Čudovita poletna sladica, pripravljena brez kuhanja in peke, je primerna za raznorazna praznovanja in zabave.
Limonina granita
Za pripravo ne potrebujete strojčka in zapletenih sestavin, temveč zgolj limone, sladkor, vodo, primerno posodo in zamrzovalnik.
Grški jogurt z marelicami
Hitro pripravljena sladica iz samo nekaj sestavin, s katero se boste posladkali in osvežili.
Jogurtova strjenka z borovničevim prelivom
Iz navadnega jogurta in svežih borovnic lahko pripravimo odlično sladico, s katero bomo navdušili tudi najbolj izbirčne goste.
Semifreddo z malinami in pistacijami
Osvežilna italijanska sladica, katere čar je v tem, da je rahla in puhasta zmes zgolj na pol zamrznjena, zaradi česar se sladica v ustih zelo počasi topi.
Posladek z jogurtom in breskvami
Lahka in osvežilna poletna sladica, ki jo boste zajemali z veliko žlico.
Pečene sladice z lahkim poletnim pridihom
Tudi pečene sladice so lahko poleti lahke in osvežilne, še posebej, če vključujejo veliko sadja.
Breskov potresenec
Hitra poletna sladica s sadjem, h kateri se odlično prileže kepica sladoleda.
Hitro jogurtovo pecivo s sadjem
Okusno in sočno pecivo, ki ga lahko pripravite s svežim, zamrznjenim ali vloženim sadjem. To je eno najbolj priljubljenih domačih peciv, ki ga obožujejo tudi otroci. Je zelo sočno, rahlo in okusno, sama priprava pa je hitra in otročje lahka. Potrebujemo zgolj večjo skledo, nekaj preprostih sestavin in mešalnik, za merjenje pa uporabimo kar jogurtov lonček.
Postopek:
- Jajce stepemo in dodamo pol skodelice sladkorja ter nadaljujemo z mešanjem ali stepanjem z metlico, dokler ne dobimo goste kremaste teksture.
- Nato dodamo mleko in med mešanjem postopoma dodajamo preostali sladkor.
- Tako pripravljeno zmes vlijemo v naoljen in pomokan pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20 minut. Biskvit mora biti sočen, zato je pomembno, da ga ne prepečemo. Po 15 minutah pečenja lahko sredino biskvita preverimo z zobotrebcem.
Pita s kislo smetano in borovnicami
Pecivo je hitro narejeno, zaradi dodatka kisle smetane v nadevu pa tudi ni preveč sladko. Če niste ravno ljubitelj borovnic, jih lahko nadomestite z malinami ali jagodami.
Clafoutis z jagodami
Za pripravo zelo preprosta sladica, ki je kot nekakšna mešanica dveh priljubljenih jedi - palačink in pudinga. Clafoutis je najboljši, ko je še topel, za poseben užitek si ga privoščimo s kepico sladoleda, grškim jogurtom ali hladno stepeno smetano.
Skutine rezine s sadjem
Rahlo pecivo s sočno skutino kremo in sadjem.
Borovničev drobljenec
Drobljenec postrezite, ko je še malce topel, najboljši pa je s kepico dobrega vanilijevega ali jogurtovega sladoleda.
Preprosto pecivo z borovnicami
Hitro narejeno pecivo, ki ga lahko pripravite kar med kuhanjem kosila. Sestavine preprosto odmerite s skodelico, pecivo pa je zelo sočno in tudi ni preveč sladko.
Skutino pecivo z breskvami
Pecivo bo kuhinjo že med peko napolnilo z omamnim vonjem, narezano na rezine ali kocke pa je odlična sladica za raznorazne zabave, praznovanja in piknike.
Pecivo z gozdnimi sadeži
Lahko poletno pecivo s sezonskim sadjem.
Rahlo pecivo z marmelado in kokosom
Preprosta, a zelo okusna sladica, ki združuje rahlo biskvitno osnovo, sadno noto marmelade in nežno aromo kokosa. To pecivo je priljubljeno zaradi enostavne priprave in bogatega okusa, ki spominja na nostalgične domače sladice.
Jabolčna pita naših babic
Vedno in povsod priljubljena jabolčna pita iz pekača. Sladica je hkrati krhka in sočna ter tako rahla, da se kar stopi v ustih.
Različne oblike in okusi
Poleg klasičnih peciv so poleti priljubljene tudi torte, zavitki in druge sladke dobrote, ki jih lahko prilagodimo sezonskemu sadju.
Poletna torta z malinami
Osvežilna in lahka poletna sladica brez peke, v katero se boste zaljubili na prvi ugriz.
Cheesecake z limonino kremo
Dobro ohlajen cheesecake je odlična sladica za vroče poletne dni. Da je še bolj osvežilen, smo mu dodali limonino kremo, ki jo lahko uporabite tudi kot nadev za palačinke ali pa postrežete kot prilogo k ostalim, predvsem čokoladnim sladicam.
Cheesecake rezine z jagodičevjem
Sočne, slastne in enkratne sadne rezine.
Gin tonik cheesecake
Preprosta sladica brez peke z okusom priljubljenega poletnega koktajla.
Muffini z malinami, lešniki in belo čokolado
So sočni in rahli, kombinacija malin, lešnikov in bele čokolade pa je naravnost fantastična.
Jagodna pita z mrežo
Klasična sladica, ki združuje hrustljavo masleno testo in sočen jagodni nadev. Zaradi svoje kompaktne oblike in obstojnosti je odlična izbira za na pot - lepo se reže, ne potrebuje hlajenja in ostane okusna tudi po več urah. Poleg tega bo s svojo privlačno mrežno skorjo zagotovo navdušila tudi na pikniku pri prijateljih.
Hitro čokoladno pecivo s skuto
Pecivo je hitro narejeno, okusno in lepo na pogled, sestavine pa dobimo kar v domači shrambi in hladilniku. Marsikoga bo navdušil tudi podatek, da iz navedenih količin dobimo kar veliko kosov peciva. Recept je star, še iz časa naših babic, zato sestavine merimo kar v lončkih in žlicah.
Sladke prosene kroglice
Sladki prigrizek, ki si ga lahko privoščite brez slabe vesti. Kroglice so narejene iz samih zdravih sestavin (prosena kaša, datlji, rozine, mleti lešniki, kokos in kakav v prahu), ki telo oskrbijo s hranili in napolnijo s potrebno energijo, zato so še zlasti dobra izbira za kakšen gorski izlet.
Čudovito pecivo iz listnatega testa na štiri načine
Hitro pripravljeno pecivo iz listnatega testa, kremnega nadeva in svežega poletnega sadja v obliki prikupnih rožic, diamantkov in vetrnic.
Palačinke in druge hitre sladice
Palačinke so tradicija, ki se ji človek dobrovoljno priključi, morate priznati. Poleg njih pa lahko hitro pripravimo tudi druge zanimive sladice.
Limonin mousse
Čudovita sladica, ki lepo zaokroži vsak obrok. Potrebujete le nekaj dobro znanih sestavin, priprava pa je smešno lahka.
Fosterjeve banane
Lahek in izjemo okusen desert, pripravljen iz popečenih banan, vanilijinega sladoleda in okusne omake.
Zamrznjeni poletni mafini
Če obožujete grški jogurt s sadjem, potem boste navdušeni tudi nad zamrznjeno različico te slastne kombinacije.