Pravilno sestavljena prehrana je ključ ne le do zdravja, ampak tudi do hitrega pridobivanja teže in odlične tržne sposobnosti pujskov. Posebno pozornost temu vprašanju namenjajo ne le kmetje, ampak tudi veterinarji. Začetniki se pogosto sprašujejo, ali je mogoče prašiče hraniti s surovim krompirjem in ali bo to povzročilo negativne posledice.
Splošni principi krmljenja prašičev
Načeloma daš pujsu jesti karkoli mu lahko ponudiš. Če je hranilna vrednost visoka, pujs hitro zraste do klavne teže, če pa ga hraniš z nizko hranilno vrednostjo, pa počasneje prileze do klavne teže. Prednost počasnejšega prirasta je bolj kompaktno meso, saj se mišična vlakna tvorijo počasneje in jih ne napihne kot pri hitrem prirastu.
Najlepše pa je, če si rediš pujsa za lastne potrebe, da se mu poklada mešana in raznolika hrana, saj so prašiči pri hrani sladokusci, obožujejo pa kiselkast in sladek okus. Doma so včasih v kotel dajali tudi lapuh.
Krompir v prehrani prašičev
Hranilna vrednost in omejitve uporabe
Kalorična vsebnost in hranilna vrednost krompirja sta doseženi zaradi visoke vsebnosti škroba. Prašiči odlično jedo krompir, tudi če ga hranijo preprosto pomešanega z žiti ali drugo suho hrano. Kljub bogati kemični sestavi prehranske sestavine gomoljev ne zadoščajo za popolno nadomestitev svežih zelenih sestavin hrane.
Zelenjava se uporablja kot alternativa žitni krmi, vendar le v količini 40% celotne količine hrane, ki jo zaužijejo prašiči. Pomembno je, da vsebnost krompirja v obroku ne preseže 30%. Prevelika vsebnost krompirja, kot tudi koruze (nad 60%), povzroča nakladanje maščobe zaradi prevelike vsebnosti škroba v krmnem obroku, zato je pomembno, da vsebnost koruze ne preseže 40%.
Krompirjevi gomolji so pomembni izdelki z ogljikovimi hidrati. Prašičje telo zelo težko predela vlaknine. Večina vsebovanih beljakovin je dušikovih spojin, ki pripadajo neproteinski vrsti. Zelenjava vsebuje majhno količino askorbinske kisline, betakarotena, riboflavina in tiamina. Hranilna vrednost zelenjave je približno 0,3 krmne enote. Na kilogram zaužitih gomoljev je 12 g prebavljivih beljakovin. Vsebnost kalorij na 100 g končnega izdelka je približno 80 kcal. Suhe snovi izboljšajo proces absorpcije in pospešijo vstop v telo.
Nevarnosti in pravilna priprava
Krompir je priporočljivo krmiti prašiče na pari ali kuhan. Surovi gomolji se dajejo le v strogo predpisanih količinah in so vitaminski dodatek dnevnemu jedilniku. Pri pripravi gomoljev morate biti pozorni na njihovo stanje. Zelena barva ali lise kažejo na visoko vsebnost solanina, ki je nevaren strupen alkaloid. Takšna zelenjava je nevarna ne samo za ljudi, ampak tudi za prašiče in je v nobenem primeru ne smete hraniti. Če gomolj nizke kakovosti poje odrasel prašič, mu grozi črevesna motnja, za majhnega prašiča pa je takšna hrana lahko usodna.
Živalim ne smete dajati gnile, pokvarjene ali obolele zelenjave, saj lahko to močno škoduje njihovemu zdravju. Pri kuhanju je nesprejemljivo dajanje kalčkov ali zelenih delov rastline v ponev. Kuhan krompir se daje prašičem od 3. tedna starosti, saj ima odlično prebavljivost in visoko vsebnost kalorij.
Pred krmljenjem se krompir ohladi. Prašiči težko razlikujejo vroče od mrzlega, kar lahko povzroči opekline. Kuhanih gomoljev ne morete pripraviti za prihodnjo uporabo, saj se hitro skisajo in pokvarijo. Pri hranjenju prašičev s krompirjem je pomembno pravilno izračunati porabo. Odrasel prašič srednje velikosti poje do 4 kg gomoljev na dan.
Vpliv krompirja na kakovost mesa in rast
Prekomerno hranjenje pujskov s krompirjem poslabša kakovost mesa, ki postane ohlapno in brez okusa. Podobne učinke opazimo pri kroničnem uživanju koruze, otrobov in pšenice. Prekomerno uživanje krompirja pri prašičih prispeva k rasti maščobe, vendar upočasnjuje proces rasti.
Primer prašičev za slanino, tako imenovanih bekonov, je prašič, pitan po posebnem sistemu, kjer se jim poklada samo 70% potrebnega krmnega obroka. Ti imajo majhen prirast, s tem pa kompaktno meso, senzorično zelo čvrsto, brez odvečne masti in nič špeha.
Sestava krmnih obrokov glede na kategorijo prašičev
Ker se prašiči ločujejo po kategorijah, se obroki izračunavajo za vsako kategorijo posebej. Pri doječih plemenskih svinjah je pomembno, da imajo dovolj energije v krmi, vključno z določenim deležem energije iz maščob. Pri plemenskih svinjah v drugem stadiju pa je pomembno, da v obroku ni preveč energije. Potrebe po hranilnih snoveh so v tem stadiju živali manjše, zato moramo paziti, da se nam v tem času plemenske svinje ne zredijo preveč.
Za pujske je to zelo pomembno obdobje v njihovem življenju. Oskrba pujskov v tem obdobju je odvisna od tega, ali bomo imeli dobre rezultate v reji na sploh. Živali so zelo občutljive, zato moramo poskrbeti, da jim nudimo samo najboljše s prehrano. Še naprej skrbimo, da imajo pujski predvsem kakovostno krmo. V tem obdobju ne smemo gledati samo na ceno krme, kajti surovine, ki so potrebne za izdelavo krme v tem stadiju, so drage. Pomembno je, da nam pujski hitro rastejo in da dosežemo dobro konverzijo krme.
Pri pitancih nam mora biti predvsem zanimiv prirast in konverzija krme. Prašiči morajo zrasti do želene teže čim prej in požreti za to čim manj krme. Zato moramo tudi v tej fazi upoštevati nekatere zakonitosti, ki so pomembne za pitanje. Zraven priporočenih vrednosti pa je treba poznati tudi sestavo žit.
V Lek Veterini imajo pripravljenih nekaj receptur za sestavo obroka na podlagi srednjih vrednosti hranil v osnovni krmi, za vse kategorije prašičev. Na primer, za kategorijo BEK1, kjer je pomemben prirast 0,8 kg, je 25% soje verjetno preveč, prav tako primanjkuje energije. Boljša bi bila kombinacija 21% soje, 60% koruze, 10% ječmena in 9% tritikale.
Ekonomičnost in praktični nasveti za krmljenje
Pri reji prašičev za trg se kuhanje okopavin (krmna pesa, repa in podobno) ali pokladanje trave ne izplača, ker ne dobiš plačane pridelave okopavin. Pri pridobivanju okopavin je namreč kar nekaj ročnega dela. Za učinkovito zrejenega prašiča za trg je treba imeti čim manjše vstopne stroške (cena surovin za uravnotežen obrok) in čim manj dela s prašičem. Evropska unija je pred časom imela normativ 90 minut na prašiča v celotnem času pitanja od rojstva do zakola pri 110 kg.
V gospodinjstvih, kjer je na voljo omejen čas, na primer za posameznika, ki je od doma dnevno odsoten po 10 ali več ur, se tudi ne izplača saditi korenja, pese, repe ali kaj podobnega za dva pujsa. V takšnih primerih se prašiče krmi s skuhanim krompirjem, ostanki iz kuhinje (tega malo, zaradi varčevalnih programov) in drobljencem iz ječmena, pšenice ali tritikale ter malo soje. Koruzi se nekateri izogibajo zaradi plesni. To pa je problem dandanes - premalo časa.
Gomolji morajo biti vključeni v prehrano pujskov, vendar je treba upoštevati varnostne ukrepe. Najboljša možnost za hranjenje prašičev je silažni krompir, ki mu je priporočljivo dodati peso in rutabago. To ne samo poveča koncentracijo vitaminov in hranilnih sestavin, ampak tudi zmanjša tveganje za želodčne težave. Krompir se uporablja kot biološki dodatek dnevni prehrani pujskov, ki jim zagotavlja dodatno energijo in vitamine. Gomoljev ne morete narediti za glavno jed in živali hraniti samo z njimi. Izkušeni rejci in strokovnjaki sestavljajo jedilnik pujskov tako, da je čim bolj uravnotežen in hkrati raznolik.