Krompir je ena najbolj vsakdanjih sestavin v naši kuhinji. Uporabljamo ga v juhah, prilogah, solatah, pečenega ali kuhanega. A poleg tega, da nas nahrani, ima tudi dolgo tradicijo v ljudski medicini. Že naše babice so vedele, da surov krompir ni le hrana, temveč tudi zdravilo.
Krompir kot del ljudskega zdravilstva
Krompir (Solanum tuberosum) sodi v družino razhudnikovk (Solanaceae). Čeprav so pri drugih gospodarsko pomembnih razhudnikovkah, kot so paradižnik, paprika in jajčevec, užitni plodovi nad zemljo, so pri krompirju užitni podzemni stebelni gomolji. S pridelavo in uporabo krompirja je bilo tesno povezano življenje naših prednikov.
Na slovenskem podeželju so obkladke iz krompirja uporabljali že stoletja. Babice so jih polagale na vročino v čelu, na boleče sklepe in na kurja očesa. V ljudskem zdravilstvu so glavobole in vročino zdravili z obkladki iz rezin surovega krompirja. Nastrgan surov krompir je v obliki obkladkov pomagal tudi pri opeklinah. Babice vedo povedati, da krompir zmanjšuje vročino, če ga čez noč daste na stopala. Pomaga tudi, če ga čez noč pustite na zatečenih sklepih (artritis, revma, fizične poškodbe).
Danes imamo v lekarnah ogromno krem in gelov za podobne težave, a krompir ostaja preprost, poceni in vedno pri roki.
Surov krompir za otečene oči in revitalizacijo kože
Surov krompir je poln vitaminov in mineralov, ki še posebej pridejo do izraza, če ga položite na kožo. Njegove lastnosti so še posebej koristne za predel okoli oči, kjer koža lahko postane zabuhla in otekla. Glavni razlog, zakaj je surov krompir učinkovit, je, da deluje hladilno in blaži pekoč občutek.
Aplikacija in delovanje
Za uporabo krompirja pri otečenih očeh je dovolj, da ga operete, narežete na kolobarje in pritisnete na suho kožo. Krompir imejte na prizadetem predelu 10 do 20 minut, potem pa lahko krompir zamenjate. Na koncu sperite s toplo vodo in pustite, da se koža posuši; ne uporabljajte brisač.
Krompirjev sok ima veliko vitaminov B (celoten kompleks), ki blagodejno vplivajo na kožo, jo ščitijo pred gubami in poškodbami na soncu. Podoben vpliv ima tudi vitamin C, ki ga je v surovem krompirju veliko. Vitamin C ščiti telo pred prostimi radikali, preprečuje opekline, pomaga pri celjenju ran, odpravlja akne in vlaži suho kožo. Krompir pomaga pri revitalizaciji, obnovi kože, ki kaže znake stresa, in prispeva k ohranjanju mladostnega videza kože.
Zelo pomembne so tudi kovine v krompirju:
- Pomanjkanje železa slabi kožo, ki jo lahko osvežite prav s krompirjem.
- Fosfor je pomemben za popravilo telesnih tkiv in celic.
- Kalcij preprečuje staranje kože in pomaga pri hidraciji.
- Kalij je bistven za izgradnjo vezivnega tkiva, celjenje ran ter spodbuja regeneracijo kolagena in elastina.
Maska za čvrsto in sijočo kožo
Za čvrsto in sijočo kožo si lahko pripravimo masko iz krompirja in jogurta. Surovi krompir zmiksamo, dodamo malo vode, da ga lažje spremenimo v kašo, nato dodamo jogurt. Ta maska kožo očisti in zoži pore.
Celosten pristop k zdravju oči
Poleg uporabe naravnih pripravkov, kot je surov krompir, je pomembno tudi celovito skrbeti za zdravje oči. To vključuje pravilno prehrano, izvajanje vaj za oči in skrb za zdrave življenjske navade.
Živila, ki podpirajo zdravje oči
Pravilna prehrana je ključna za ohranjanje dobrega vida in splošnega zdravja oči. Nekatera živila so še posebej bogata z vitamini in antioksidanti, ki ščitijo oči:
- Korenje: Vsebuje veliko vitamina A in beta karotena, ki sta pomembna za zaščito roženice in nočni vid. Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči težave z vidom.
- Ribe (losos, tuna, sardine, skuše): Ribe so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki preprečujejo suhost oči in zmanjšujejo tveganje za starostno degeneracijo makule. Te maščobne kisline telo potrebuje za izgradnjo zdravega solznega filma, kar vam lahko pomaga pri suhih očeh. Omega-3 maščobne kisline so preventiva pred nastankom sive mrene in vplivajo na boljšo prekrvavitev mrežnice, s tem pa zmanjšujejo tveganje za degeneracijo rumene pege.
- Citrusi (pomaranče, grenivke, limone) in jagode: Vsebujejo veliko vitamina C, močnega antioksidanta, ki ščiti očesne celice pred prostimi radikali. Borovnice, robide in ostale modre jagode vsebujejo tudi antocian, ki stabilizira krvne žile v očeh.
- Listnata zelenjava (špinača, ohrovt, brokoli, grah, avokado, zeleni radič in solata): Bogata je z luteinom in zeaksantinom, antioksidantoma, ki pomagata zaščititi oči pred škodljivimi UV žarki in modro svetlobo.
- Goveje meso: Vsebuje cink, ki pomaga telesu absorbirati vitamin A, zato lahko v zmernih količinah tudi pusto goveje meso v prehrani pozitivno vpliva na zdravje oči.
Ne glede na vaše prehranske navade, se za vsakogar najde ena ali več sestavin, ki jih lahko vključite v svoj jedilnik. Oči vam bodo hvaležne.
Živila in navade, ki škodijo zdravju oči
Živila, ki očem škodujejo, so podobna tistim, ki so škodljiva tudi za naše splošno telesno zdravje. Predvsem so to nekatere maščobe, sladkor, sol in konzervansi. Njihovo prekomerno uživanje dokazano povečuje tveganje za nastanek bolezenskih sprememb na očesnem ozadju.
- Predelane omake za solate: Vsebujejo veliko sladkorja in maščob. Občutek, da jeste zdravo, kadar svežo zelenjavo in solato prelijete s temi omakami, je varljiv. Uživanje velikih količin sladkorja ni slabo le za splošno zdravje, pač pa tudi za oči. Dokazana je povezava med sladkimi hranili in razvojem starostne degeneracije rumene pege.
- Cvrtje in ocvrta hrana: Maščobe, ki se uporabljajo pri cvrtju, so škodljive za splošno zdravje, zvišujejo nivo holesterola v krvi in povečujejo tveganje za srčno-žilna obolenja, prav tako pa zvečujejo tveganje za starostno degeneracijo očesne mrežnice.
- Hitra hrana in sladkorne pijače: So še ena splošno nezdrava skupina živil, ki je zelo slaba tudi za oči. Povečujejo tveganje za debelost, razvoj sladkorne bolezni tipa II in posledično tudi za bolezen očesnega ozadja ter slabšanje vida. Na zdravje oči slabo vplivajo tudi nekatera umetna sladila.
- Predelane mesnine: Problem predelanih mesnin je visoka vsebnost soli. Posledično prične telo za uravnavanje koncentracije soli v krvi zadrževati vodo. Oči lahko postanejo zabuhle in otekle. Pri splošnem telesnem zdravju se to najhitreje odrazi s povišanim krvnim tlakom.
- Predpakirani obroki: So preprost način hitre priprave obroka, a žal polni konzervansov, sladkorja in maščob.
Poleg prehrane je pomembno tudi zmanjšanje časa pred zasloni, saj prekomerna izpostavljenost zaslonom računalnikov in telefonov obremenjuje oči.
Vaje za oči in sprostitev
Redno izvajanje vaj za oči in odmori od zaslonov lahko bistveno pripomorejo k ohranjanju zdravja oči:
- Utripanje: Pogosto utripanje pomaga vlažiti oči, še posebej med dolgotrajnim delom pred računalnikom.
- Kroženje z očmi: Usedite se in z očmi nežno krožite v smeri urinega kazalca in nato v nasprotni smeri. Ponovite 5-krat v vsako smer.
- Osredotočanje blizu-daleč: Držite prst približno 20 cm pred obrazom in se osredotočite nanj za 10 sekund. Nato preusmerite pogled na nekaj oddaljenega za 10 sekund.
- Palming (počitek za oči): Z dlanmi prekrijte oči, tako da ne prepuščajo svetlobe. Oči imejte zaprte, sprostite se in globoko dihajte 2-3 minute.
- Odmori od zaslonov: Poskusite vsakih 30 minut narediti kratek odmor in se sprehoditi ali preusmeriti pogled stran od zaslona.