Sočen Jabolčni Kolač: Raznolikost Okusov in Enostavnost Priprave

Iščete sočno in osvežujočo sladico, ki je enostavna za pripravo in prinaša arome Mediterana ali tradicionalne domače vonjave? Jabolčni kolač je izjemno priljubljena izbira, ki navdušuje s svojo raznolikostjo in enostavnostjo. Ni lepšega kot vonj sveže pečenih jabolk in vanilje ali cimeta, ki napolni kuhinjo. Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, ki jih imate skoraj vedno doma, in manj kot uro časa za nekatere različice.

Klasični Sočen Jabolčni Kolač z Orehi

Ta preprost, a izjemno okusen kolač je idealen za vse, ki iščejo tradicionalno sladico z bogatim okusom jabolk in orehov.

• Težavnost: nezahtevno
• Količina: za pekač s premerom 20 cm
• Čas priprave: 1,5 ure

Sestavine

• 120 g masla
• 120 g sladkorja v prahu
• 2 jajci velikosti M
• 120 g gladke bele moke
• 6 g pecilnega praška
• 1 žlička cimeta
• 80 g mletih orehov
• 40 g sesekljanih orehov
• 3 velika jabolka

Postopek Priprave

1. V posodo za stepanje damo zmehčano maslo in sladkor.
2. Z ročnim električnim mešalnikom stepamo toliko časa, da dobimo svetlečo in svilnato gladko maso.
3. Dodamo jajci in ponovno stepamo 3 do 5 minut, da se vse skupaj poveže v enotno maso.
4. Nato v posodo stresemo še presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, cimet in mlete orehe.
5. Jabolka olupimo in narežemo na manjše kocke. (Dodamo jih v maso, ki jo nato pečemo do zlato rjave barve.)

Jabolčni Kolač z Vanilijevim Pudingom

Jabolčni kolač z vanilijevim pudingom je mehak, sočen in pripravljen brez zapletenih korakov. Ta različica je postala pravi hit na družbenih omrežjih in to z razlogom, saj združuje arome sveže pečenih jabolk in vanilje.

Sestavine (povzetek)

• Maslo, sladkor, vanilijev sladkor, sol
• Puding v prahu, moka, pecilni prašek
• Jabolka

Postopek Priprave

1. Pečico segrejemo na 180 °C.
2. Jabolka olupimo in narežemo na manjše kocke.
3. V večji skledi stepemo maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol, da dobimo gladko in kremasto zmes.
4. V ločeni posodi zmešamo puding v prahu, moko in pecilni prašek.
5. Suhe sestavine postopoma vmešamo v masleno zmes.

Nasvet za Postrežbo

Naslednji dan je ta kolač še bolj sočen, saj se puding in jabolka dodatno povežejo.

Mediteranski Jabolčni Kolač z Oljčnim Oljem in Grškim Jogurtom

Ta jabolčni kolač prinaša arome Mediterana in je idealen za tiste, ki iščejo sočno in osvežujočo sladico. Po sestavinah nekoliko spominja na začinjene jabolčne kolače, kot jih jedo na Cipru, in je prav tako pripravljen z oljčnim oljem. Aromo mu doda cimet, krhkost pa grški jogurt. Je prava popestritev nedeljskega kosila, za ljubitelje sladkega pa tudi dobra izbira za zajtrk, saj se odlično prileže tako k črni kavi kot k čaju. Naj bo ta sočna slaščica okusen poobedek vaše mediteranske pojedine ali prijeten začetek prazničnega dne, ko jo postrežete kar za zajtrk.

• Kuhinja: mediteranska kuhinja
• Težavnost: enostavno

Sestavine za Kolač

• 3 večja jabolka
• 180 g grškega jogurta
• 180 ml oljčnega olja
• 200 g temnega sladkorja muscovado
• 3 večja jajca
• 300 g moke (½ pirine, ½ gladke pšenične)
• 3 čž cimeta
• 1 zavitek vanilije bourbon ali 1 vanilijev strok
• 1 čž pecilnega praška iz vinskega kamna
• ½ čž soli

Sestavine za Peko, Okras in Serviranje

• 1 čž masla za premaz pekača in papir za peko
• Sladkor v prahu za posip

Navodila

1. Jajca vzamemo iz hladilnika, naj bodo na sobni temperaturi.
2. Pripravimo tortni model s premerom 24-26 cm. Dno modela pokrijemo s papirjem za peko (izrežemo krog ustrezne velikosti), robove pa premažemo z maslom.
3. Pečico segrejemo na 180°C.
4. Jabolka olupimo, izkoščičimo in narežemo na manjše kocke.
5. V večji posodi s kuhalnico zmešamo vse suhe sestavine: moko, sladkor muscovado, sol, cimet, vanilijo in pecilni prašek. Dodamo narezana jabolka.
6. V drugi posodi z metlico ročno zmešamo mokre sestavine: jajca, oljčno olje in grški jogurt. Mešamo, dokler se sestavine ne povežejo v enotno rumeno emulzijo.
7. Mokre sestavine prilijemo k suhim in mešamo s kuhalnico, dokler se masa ne poveže.
8. Tortni model, ki smo ga pripravili, napolnimo z maso, površino zravnamo in pečemo v ogreti pečici 35-40 minut pri 180°C na klasičen način peke (brez ventilacije).
9. Za preverjanje, ali je kolač pečen, uporabimo zobotrebec.
10. Pečen kolač pustimo v modelu, da se nekoliko ohladi. Nato ga previdno obrnemo, odstranimo obod in papir za peko ter prestavimo na krožnik ali rešetko. Kolač je krhek in potrebuje nekaj časa, da se ohladi.
11. Ko se kolač popolnoma ohladi, ga posujemo s sladkorjem v prahu ali po želji okrasimo.

Priprava tega kolača je res preprosta, a rezultat vedno navduši. Z uporabo oljčnega olja in grškega jogurta ustvarimo edinstveno teksturo, ki je hkrati lahka in bogata. Cimet in jabolka pa dodata tisto pravo noto, ki polepša družinske trenutke. Jabolčni kolač je odličen primer, kako lahko preprosti sestavini, kot sta oljčno olje in jogurt, povzdigneta klasičen recept in mu dodata poseben čar.

Jabolčni Kolač s Čokoladnim Prelivom

Ta različica jabolčnega kolača ponuja sočnost jabolk v kombinaciji z bogatim čokoladnim prelivom. Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!

Sestavine (povzetek)

• Suhe sestavine: zdrob, kakav, sladkor, pecilni prašek, cimet
• Mokre sestavine: mleko, olje, jajca, vanilijev ekstrakt
• Dodatki: olupljena in naribana jabolka
• Za preliv: čokolada, maslo

Postopek Priprave

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
2. V eni posodi zmešamo suhe sestavine (zdrob, kakav, sladkor, pecilni prašek, cimet), v drugi pa mokre sestavine (mleko, olje, jajca, vanilijev ekstrakt). Čokolado in maslo pustimo za preliv.
3. V posodo s suhimi sestavinami vlijemo "mokro" mešanico in vse skupaj na hitro zmešamo.
4. V zmes vmešamo še olupljena in naribana jabolka.
5. Z zmesjo napolnimo manjši kvadraten ali pravokoten pekač (velikosti približno 30 x 20 cm), ki smo ga predhodno namastili z maslom, in ga za 40 minut potisnemo v ogreto pečico.
6. Pred koncem pečenja v skledo nalomimo čokolado in ji dodamo maslo.
7. Sestavini počasi stopimo nad vodno kopeljo in ju nežno premešamo, da dobimo gladek čokoladni preliv, ki ga prelijemo po vročem pecivu in enakomerno razmažemo po celotni površini.
8. Pustimo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga postavimo za nekaj časa še v hladilnik, saj se bo dobro ohlajeno lepše rezalo.

Druge Okusne Različice Jabolčnih Kolačev

Hiter Jabolčni Kolač

Za pripravo hitrega jabolčnega kolača potrebujemo samo 35 minut, zato si ga lahko privoščimo tudi med tednom. Jabolčne rezine "skrijemo" med dve plasti biskvitnega testa, ki ga pred peko potrosimo z mešanico sladkorja in mletega cimeta.

Jabolčni Kolač z Drobljencem

Z jabolčnimi rezinami prekrito biskvitno testo pred peko prekrijemo z maslenimi drobtinami, ki poskrbijo, da kolač ni zgolj sočen in rahel, temveč tudi prijetno hrustljav.

Skutni Kolač z Jabolki in Mandlji

Osnova je sladko krhko testo, na katerega nanesemo bogato skutno kremo in po njej razporedimo rezine jabolk in mandljeve lističe. Na koncu kolač prelijemo še s karamelno omako in spečemo v pečici. Ekstra slastno!

Jabolčni Kolač (po receptu naših babic)

Preprost kolač iz rahlega biskvitnega testa in jabolk so pripravljale že naše babice. Najboljši je še topel, s kepico hladne stepene smetane ali vanilijevega sladoleda. Odličen pa je tudi v kombinaciji z grškim jogurtom.

Kolač z Jabolki in Robidnicami

V rahlo biskvitno testo najprej vmešamo na koščke narezano jabolko, nato pa še sveže robidnice. Kolač je hitro pripravljen in tako slasten, da si ga boste želeli privoščiti že za zajtrk.

tags: #socni #kolac #z #jabolki

• zdravi namazi za palačinke
• kako pripraviti čupavce
• Kdaj zelena solata povzroča prebavne motnje
• Nepogrešljiv pripomoček v kuhinji
• Recept za pomarančni tiramisu