Kdo pravi, da se okus in zdravje ne moreta strinjati? Predstavljamo vam energijske kroglice z okusom korenčkove torte, ki niso le zdrave, ampak tudi božansko okusne. Poleg tega so veganske, brez glutena in brez rafiniranega sladkorja. To je enostavna, okusna in zdrava poslastica, ki jo lahko zajtrkuješ brez slabe vesti. So popoln prigrizek za na pot, za v službo ali pa za popoldansko razvajanje brez občutka krivde.
Zakaj so korenčkove kroglice zdrave in okusne?
Glavne sestavine za zdravje in okus
Glavna sestavina te sladice je korenje. Znano je po svojih antioksidativnih lastnostih, ki pripomorejo k ohranjanju zdravja in lepote kože. Korenje je polno vitamina A, ki je ključen za zdravje oči, poleg tega pa vsebuje veliko vlaknin, ki so nujne za zdravo prebavo.
Orehi, ki jih dodamo v recept, so prava zakladnica omega-3 maščobnih kislin, ki podpirajo zdravje srca in možganov in hkrati koristijo našemu srčno-žilnemu sistemu.
Namesto, da bi posegla po rafiniranih sladkorjih, se v tem receptu uporabljajo izključno datlji. Datlji so popolnoma naraven vir sladkorja z nizkim glikemičnim indeksom. To pomeni, da bo sladkanje s temi kroglicami bolj zdravo in ne bo dvignilo krvnega sladkorja, kot bi ga predelani sladkorji.
Lanena in chia semena dodajo prijetno teksturo in so bogata z vlakninami, ki podpirajo prebavni sistem. Poleg tega prinašajo dodatne omega-3 maščobne kisline in beljakovine. Semena bodo tako poskrbela, da nas bodo te kroglice nasitile in potešile našo željo po nadaljnjem sladkanju.
In seveda, ne moremo mimo začimb! Cimet ne le da doda čudovit okus, temveč ima tudi številne zdravstvene koristi. Lahko pomaga uravnavati krvni sladakor in izboljša prebavo. Ingver pa poleg svoje edinstvene arome pomaga pri prebavi in deluje protivnetno. Seveda, če katere od teh začimb ne marate jo lahko brez skrbi izpustite, ali pa dodate kakšno drugo - odlično se obnesejo tudi piment, klinčki, janež in kardamom.
Korenčkove kroglice kot alternativa
Energijske kroglice z okusom korenčkove torte so več kot le sladica. So uravnotežena kombinacija hranil, ki jo lahko zaužijete kadarkoli v dnevu, ko potrebujete hitro energijo. Ne samo, da vas bodo nasitile, dale vam bodo tudi potrebno energijo za nadaljevanje dneva. Za vse, ki se trudijo jesti bolj zdravo ali pa iščejo veganske in brezglutenske prigrizke, so te kroglice odlična izbira. Korenčkove energijske kroglice združujejo naravne sestavine, ki nasitijo, odženejo željo po sladkem in tudi koristijo našemu zdravju. Brez nepotrebnih dodatkov, brez kemikalij in brez občutka teže v želodcu. Hkrati pa so takoooo okusne!
Recept za sočne korenčkove kroglice z medenjak začimbami
Nina Zorčič, foodblogerka in ustvarjalka receptov, je v sodelovanju z Eko Škrnicl pripravila okusen praznični prigrizek, pripravljen hitro in v eni posodi. Sestavine preprosto daš v kuhinjski sekljalnik in zblendaš do lepljivega testa, nato z rokami oblikuješ kroglice, jih povaljaš v nekaj kokosove moke in končano. Lahek prigrizek, ki v sebu skriva prave božične začimbe je tukaj! Pripravila sem Carrot Cake Bliss Balls kroglice, ki v sebi skrivajo slasten korenček, segret z javorjevim sirupom. Tako so kroglice IZREDNO SOČNE, polne okusa in neverjetno mehke.
Sestavine za Carrot Cake Bliss Balls
- 80 g naribanega korenčka
- 2 jedilni žlici javorjevega sirupa
- 1 jedilna žlica mandljevega masla
- 150 g ovsene moke ali zmletih kosmičev (lahko so tudi grobo zmleti, da so vmes še kakšni kosi kosmičev)
- 40 g (veganskih) vaniljevih beljakovin v prahu
- 2 ¼ čajne žličke začimbne mešanice "medenjak" (dodajte postopoma in vmes poskusite)
- 60-80 ml ovsenega napitka/"mleka" (dodajajte sproti med gnetenjem, količina je odvisna od vrste ovsene moke/kosmičev in beljakovin, ki ste jih uporabili)
Sestavine za Gingerbread arašidovo maslo
- 2 jedilni žlici naravnega arašidovega masla
- 1 čajna žlička kokosovega olja
- 1 čajna žlica cimeta
- 1 čajna žlica začimbne mešanice "medenjak" (več po okusu)
Postopek priprave
- Korenček in javorjev sirup pogrejte v mikrovalovni pečici ali v majhnem loncu na štedilniku samo toliko, da se vse segreje in postane vroče. Tako se korenček napije sirupa in je še bolj slasten, poskrbi pa tudi za sočne kroglice.
- Nato vse sestavine za kroglice zmešajte v večji skledi in z rokami pregnetite. Mleko dodajajte postopoma in po potrebi. Masa mora biti gladka in kompaktna, da lahko iz nje oblikujete kroglice. Če je presuha dodajte več tekočine.
- Iz mase oblikujte približno 15 kroglic.
- Vse sestavine za Gingerbread arašidovo maslo zmešajte v skodelici in segrejte v mikrovalovni pečici.
- Oblikovane kroglice postrezite. V kroglice lahko po želji dodate tudi nasekljane oreščke ali čokoladne kapljice in poskrbite za hrustljav element presenečenja.
Kako ispeći savršeno sočan svinjski kotlet na gradelama? Jednostavan dalmatinski roštilj.
tags: #socne #korenckove #kroglice