Grška kulinarika, ki velja za eno najstarejših in najbolj zdravih na svetu, nas navdušuje s svojo preprostostjo in bogatimi mediteranskimi okusi. Med ponudbo, ki prinaša delček te bogate tradicije na vašo mizo, izstopajo izdelki linije Eridanous, ki so zasnovani za hitro in priročno pripravo domačih grških specialitet.
Zamrznjeni pekovski izdelki Eridanous
Eridanous žepki iz testa s sezamom so okusni zamrznjeni pekovski izdelki grškega stila, polnjeni s sirom in origanom ter posuti s sezamom. Pripravljeni so iz listnatega testa in so idealni za hitro peko v pečici. So priročen prigrizek ali dodatek k obroku, ki prinaša mediteranski pridih na vašo mizo. Enostavna priprava omogoča, da v nekaj minutah uživate v hrustljavem in aromatičnem pecivu.
Poleg žepkov so na voljo tudi Eridanous polnjeni zavitki iz testa s sirom Feta, ki spominjajo na tradicionalne grške pite. Ti zavitki so zamrznjeni in pripravljeni za peko, kar omogoča enostavno pripravo. Vsako pakiranje vsebuje 1 kg zavitkov, polnjenih z avtentičnim grškim sirom Feta, ki jim daje značilen slan in aromatičen okus.
Grška kulinarična dediščina
Grška kulinarika se je oblikovala pod vplivom geografskih razmer - visokih gora, bogatih gozdov in dolge obale z otoki. Unesco je mediteransko kuhinjo, ki velja za najbolj zdrav način prehranjevanja na svetu, leta 2013 uvrstil na seznam svetovne kulturne nematerialne dediščine.
Tradicionalne jedi in sestavine
- Meze: Majhni grižljaji, od rib in sirov do solat in oliv.
- Stifado: Tradicionalni grški golaž, kjer se meso ali hobotnica počasi dušita s paradižnikom, čebulicami, vinom in cimetom.
- Souvlaki: Najbolj popularna hitra ulična hrana, ražnjič iz različnih kosov mesa, popečen na žaru.
- Keftedes: Mesne kroglice iz mletega mesa z dodatkom čebule, česna, peteršilja, origana, kumine in mete.
- Spanakopita: Špinačna pita, ki jo pripravljajo s sirom feta in aromatičnimi zelišči.
- Tzatziki: Osvežilna omaka iz kumar, česna, koprca in polnomastnega jogurta.
Priprava zavitkov doma
Ko v kuhinji zadiši po sveže pečenem testu, se je težko upreti. Čeprav so izdelki Eridanous odlična rešitev za hitro pripravo, mnogi radi posežejo tudi po domači peki. Osnova za odličen zavitek je vlečeno testo, ki ga lahko pripravimo iz moke, jajc in masla.
Nasveti za peko zavitkov:
- Testo na pomokani tkanini tanko razvaljamo in ga s prsti nežno raztezamo.
- Nadev enakomerno razvrstimo po površini, pri čemer pustimo robove čiste za lažje zavijanje.
- Zavitek nežno zvijemo in dobro zapremo konice, da nadev med peko ne izteče.
- Površino zavitkov pred peko premažemo s stopljenim maslom, sladko smetano ali jajcem.
- Pečemo pri 180 °C približno 40-60 minut.
Jabolčni štrudelj - recept
Ne glede na to, ali izberete že pripravljene zamrznjene izdelke Eridanous ali se lotite priprave lastnega zavitka, vas grški okusi zagotovo ne bodo pustili ravnodušnih.