Ljubljana je v zadnjih letih doživela pravi razcvet butičnih slaščičarn in kavarn, ki ponujajo izjemne sladke kreacije in prijetna doživetja. Od klasičnih tort do monoporcijskih sladic in francoskega peciva, prestolnica je postala raj za sladkosnede. Ta vodnik vas popelje skozi nekatere najboljše in najbolj zanimive slaščičarne v središču mesta in širše.
Izbor najboljših slaščičarn in kavarn po mnenju mednarodnih vodnikov
Kulinarični strokovnjaki in mednarodni vodniki so sestavili seznam najboljših kavarn in slaščičarn v Ljubljani za leto 2025. Na ta seznam so uvrščena preverjena imena, ki slovijo po kakovosti in edinstvenosti.
Cacao
Kje: Petkovškovo nabrežje 3 (center), Letališka cesta 11 (BTC) in Gosposvetska cesta 2 (pri Evropi).
Cacao že vrsto let velja za eno ikoničnih ljubljanskih slaščičarn. Tu si lahko privoščite sladek čokoladni kos torte ali drugo sladico po izbiri in za trenutek pozabite na mestni vrvež. Cacao je v letu 2025 na voljo na treh lokacijah, od katerih je ena v samem centru mesta.
Čopomana
Kje: Aljaževa ulica 4, 1000 Ljubljana.
Čopomana je izjemno prijetna kavarna, znana po enih najboljših tort v mestu. V pomladnih in poletnih mesecih privablja goste z domačim, popolnoma naravnim sladoledom. Posebnost Čopomane so otroške rojstnodnevne zabave s prilagojenimi delavnicami, kjer se otroci lahko preizkusijo v pripravi tort, makronov in sladoleda. Je zelo priporočljiva destinacija za otroke vseh starosti in vse sladkosnede.
Grajska kavarna
Kje: Grajska planota 1, 1000 Ljubljana.
Z veličastnim pogledom na mesto, z ene najboljših razglednih točk, se nahaja čudovita Grajska kavarna. Ponuja domače naravne sokove, vrhunska vina, sveže pripravljene prigrizke in izvrstne sladke dobrote, skupaj z vrhunsko kavo, ki jo lahko srkamo med sproščanjem in vpijanjem vzdušja Ljubljanskega gradu.
La Cheri Creperie
Kje: Rakuševa ulica 24, 1000 Ljubljana.
La Cheri Creperie je mesto, kjer si lahko privoščite neprekosljive palačinke. Ameriške palačinke, francoske crepes in druge sladkosnede jedi bodo navdušile vse ljubitelje sladkega.
La Ganache
Kje: Tržaška cesta 116, 1000 Ljubljana.
V La Ganache od leta 2005 širijo ljubezen do francoske slaščičarske umetnosti. Poleg organizacije tečajev in seminarjev ter predstavitev v živo, so v prodajalni na voljo vsi njihovi skrbno ustvarjeni izdelki. V njihovem "sladkem laboratoriju" izdelujejo sladke in slane mojstrovine iz najboljših sestavin od začetka do konca.
Lolita
Kje: Cankarjevo nabrežje 1, Jurčkova cesta 223 in Grajska planota 1.
Z noro visokimi stropi, opečnatimi stenami, čudovitim razgledom skozi ogromna steklena okna in izjemno udobnimi sedeži, kavarna Lolita pušča le malo želenega. Mesto celo odlično diši zaradi šopkov svežega cvetja na vhodu. Torte prijetnega videza so razstavljene v posebej izdelanih zabojih, naprodaj pa so tudi gurmanske čokolade, čaji in nagrajeni koktajli. Lolita je dokazala, da je v Ljubljani prostor za še več kakovostnih kavarn.
Moji štruklji
Kje: Adamič Lundrovo nabrežje 1, Trg Republike 1 in Italijanska ulica 7.
Pod Plečnikovimi arkadami se nahaja prva slovenska štrukljarnica Moji štruklji Slovenije. Preplet tradicionalnega pristopa in moderne kulinarike omogoča okušanje najrazličnejših pristnih slovenskih štrukljev - iz vlečenega, vzhajanega, vzhajano-listnatega ali ajdovega testa. Na voljo so klasični, sladki, slani, mesni, sadni ali čokoladni okusi, ki jih zaokroži edinstvena omaka.
Nebotičnik
Kje: Štefanova ulica 1, 1000 Ljubljana.
Visoko v 10. nadstropju istoimenske stavbe, Nebotičnik ponuja sijajno mešanico starega in novega. Je odličen kraj za uživanje v visokokakovostni slovenski hrani v razkošnem okolju z dodatnim čudovitim pogledom na mesto z zgornje terase. Čeprav se jedilnik osredotoča na lokalno kuhinjo, vključuje tudi slastne sladice.
STOW Stow Coffee Roasters
Kje: Gosposka 15, 1000 Ljubljana.
STOW revolucionira slovensko kavno sceno. Je pražarna specialne kave, ki kavo pridobiva neposredno od kmetov po vsem svetu, ima kavne akademije in lastno kavarno, kjer strežejo lastno specialty kavo. Poleg kave ponuja tudi kakovostne čaje, okusne prigrizke in slaščice, kraft piva in butična vina. Dizajnerska notranjost in muzejsko dvorišče sta eno najboljših skritih zatočišč v mestu.
Vigo
Kje: Mačkova cesta 2, 1000 Ljubljana.
V zadnjih letih se je v Ljubljani odprlo več odličnih sladoledarn, med katerimi prednjači Vigo. Med Mestnim trgom in Tromostovjem se nam pocedijo sline ob pogledu na to elegantno gelaterijo-café, iz katere nenehno tečejo litri temne in bele čokolade. Poleg osupljivo dobrega sladoleda (okoli 20 različnih okusov) Vigo ponuja tudi torte in odlično kavo. Zgoraj je eleganten prostor za sprostitev, na pločniku pa lahko opazujete ljudi s koktajlom v roki.
Zebra Patisseries
Zebra Patisseries, ki jo vodi kuharski mojster Tomi Češko, izučen na slaščičarski šoli Ducasse, je butična kavarna in slaščičarna, kjer obvladajo francosko pecivo. Njihovi makroni, eklerji, pralineji, rogljički, žepki in žemljice so zgledni, kreativnost pri popestritvi klasičnih sladic pa fascinantna.
Nove butične slaščičarne, ki so preplavile mesto
Zadnje desetletje je bil v Ljubljani čas razcveta burgerjev in neapeljskih pic, zdaj pa je končno prišel čas za najboljše - sladice. Butične slaščičarne, kjer v vitrinah kraljujejo lično zložene dobrote, so preplavile mesto, nekatere pa so svojo slavo ujele tudi na družbenih omrežjih.
La Mousse Goose
V srcu stare Ljubljane najdete butično slaščičarno - La Mousse Goose. Odprla jo je slaščičarka Lucija Vučak, ki je svoje slaščičarsko znanje izpopolnjevala v Sloveniji in Franciji. Lucija verjame, da morajo biti sladice še boljše po okusu kot po videzu in je ponosna, da vsak element sladic pride izpod njihovih rok, saj v proizvodnji ne uporabljajo predpripravljenih mešanic.
Makramé Eipprova
Kje: Eipprova ulica, Trnovo, Ljubljana.
Makramé je preoblečena sladka pridobitev na Eipprovi ulici, kjer se Gradaščica zliva v Ljubljanico. Za njim stojijo solastnika Andrej Mercina (biro Triiije arhitekti) in Maja Humar ter vodja gostinstva Matej Horvat. Makramé je naslednik Lolite in po novem ponuja slaščice različnih slovenskih slaščičarjev. V njem najdete torte in pite Tanje Drinovec (Umami), mono tortice in makrone Zebra Patisserie chefa Tomija Češka, cake-popse in krofe na palčkah slaščičarke Manje Pergar (Njama iz Friškovca), veganske Drožoškote ter presne in ekološke dobrote Lizinega vrta. Sladoled prihaja iz Trnovske ustvarjalnice Ta Strletov sladoled in iz delavnice Joni iz Kosez. Makramé Eipprova je uvrščen med pet najboljših na svetu in med sedem najlepših kavarn v Evropi, ki se ponašajo s čudovito dekoracijo, v celoti ustvarjeno iz trajnostnih materialov. Njegov ambient s stenami v odtenkih blush pink, umetniško obdelanim lesom, žametnimi blazinami in vonjem po sladicah ustvarja edinstven starinski čar.
YAUYA Patisserie
YAUYA Patisserie je še ena izmed svežih butičnih sladkih kreacij v prestolnici. Ime izhaja iz otroškega izgovarjanja imena slaščičarke Laure. Pri YAUYA Patisserie boste našli mavrico imenitnih monoporcijskih tortic, med njimi tudi veganskih, kot je tortica z arašidi in karamelo. So tudi prvi, ki strežejo Santorini coffee, pripravljeno po pravi grški recepturi.
Fétiche Patisserie
Na isti dan oktobra 2022, ko se je odprla Pekarna Ana, je svoja vrata odprla tudi butična Fétiche Patisserie. Ime je že znano po matični restavraciji Fetiche Bar, ki je leta 2021 prejela nagrado Gault&Millau. Njihov poseben prodajni hit, ki je postal viralen tudi na družbenih omrežjih, so zagotovo zmajeve rolice. Gre za rolice iz listnatega testa z različnimi nadevi, najbolj priljubljen je s pistacijo. Poleg rolic ponujajo tudi kocke v podobni različici, ki so prav tako fotogeničen Instagram hit. Vrhunski dizajn in slaščice vas bodo navdušili.
tags: #slascicarna #v #centru #ljubljane