Ta članek podrobno opisuje pripravo slane Rozen torte, ki je krasila naslovnico koledarja Dr. Oetker za leto 2022. Poleg glavnega recepta boste našli tudi navodila za druge slane jedi, idealne za praznične dni ali posebne priložnosti.
Rozen torta z vanilijevim in čokoladnim filom
Recept za to torto je bil predstavljen na novembrski strani koledarja Dr. Oetker za leto 2022. Za pripravo boste potrebovali mešanico za biskvit in sestavine za dva okusna fila.
Priprava biskvita
V posodo za mešanje prelijte vsebino vrečke Dr. Oetker (predvidevamo mešanico za biskvit), nato dodajte jajca, olje in vodo. Mešajte z mešalnikom, dokler ne dobite gladkega testa. Četrtino pripravljene mase vlijte v pekač premera 18 cm. Pecite v ogreti pečici na 180°C približno 15 minut ali odvisno od vaše pečice. Iz preostale mase specite še tri biskvitne plošče. Če nimate ustreznega pekača, lahko na peki papir narišete dva kroga premera 16 cm in vanj vlijete maso. Krogi so manjši, ker se bo masa razlila in razširila na 18-19 cm.
Priprava vanilijevega puding fila
V posodo vlijte 350 ml mleka in kristalni sladkor. Segrevajte do vretja. Vsebino vrečke pudinga zmešajte s 100 ml hladnega mleka in mešajte, dokler se grudice ne razbijejo. Ko mleko zavre, odstavite z ognja in med mešanjem dodajte raztopljen puding v prahu. Vrnite na štedilnik in nenehno mešajte, dokler se puding ne skuha. Puding takoj prelijte v skledo in na površino vročega pudinga položite prozorno folijo. Pustite, da se ohladi na sobni temperaturi.
Priprava maslenega fila
V posodo dajte maslo in sladkor v prahu, nato penasto vmešajte z mešalnikom. Postopoma dodajajte ohlajen puding ob nenehnem mešanju. Masleno kremo razdelite na dva dela. V en del dodajte stopljeno temno čokolado, v drug del pa belo.
Sestavljanje in dekoracija torte
Na pladenj postavite obroč, nato vanj vstavite prvo biskvitno ploščo. Previdno premažite s tretjino vanilijevega fila, nato čez to tretjino čokoladnega fila. Ponovite postopek zlaganja biskvita in filanja. Zadnje biskvitne plošče ne filajte. Belo čokolado razlomite na koščke, dodajte sladko smetano in 2 žlici olja. Stopite na pari. Polovico prelijte po zgornjem delu torte in poravnajte. Z ostalo mešanico premažite stransko stran torte. Temno čokolado stopite z žličko olja. Vlijte v dresirno vrečko, odrežite konico in spiralno, od središča proti robu, okrasite torto, nato pa z leseno palčko izmenično vlecite črte, od roba proti središču in od središča proti robu. Stransko stran okrasite z lističi mandljev.
Okraševanje tort za začetnike - 10 stvari, ki bi si jih ŽELELA vedeti!
Druge slane ideje za praznike in praznovanja
Ko se bližajo prazniki, vse bolj razmišljamo o veselih trenutkih in okusnih jedeh. Spodaj so še nekatere ideje za slane jedi, ki so kot nalašč za razveseljevanje družine in gostov.
Šarena slana oblanda
Ta pisana slana oblatna je odličen predjed. Da priprava slavskega predjeda ne zahteva vedno preveč truda, dokazuje prav ta recept.
- Video:
Okraševanje tort za začetnike - 10 stvari, ki bi si jih ŽELELA vedeti!
Rolat s bučkami in palčkami
Mehak in okusen rolat, s katerim lahko razveselite svoje domače ali ga pripravite za praznovanje in goste.
- Video:
Okraševanje tort za začetnike - 10 stvari, ki bi si jih ŽELELA vedeti!
Hitra slana minjon torta
Odlična izbira za hitro pripravo slavskega predjeda, ki ne zahteva veliko časa in truda.
- Video:
Okraševanje tort za začetnike - 10 stvari, ki bi si jih ŽELELA vedeti!
Kuglof z blitvo in jajci
Sedaj je čas, da čim prej porabite vsa tista jajca, ki so vam ostala od velike noči, za pripravo tega kuglofa pa potrebujete manj kot 5 minut.
- Video:
Okraševanje tort za začetnike - 10 stvari, ki bi si jih ŽELELA vedeti!
Slana torta fantazija
Da so lahko tudi slane torte fantazija, dokazuje prav ta recept, in ko ga boste pripravili in poskusili, se boste prepričali sami.
- Video:
Okraševanje tort za začetnike - 10 stvari, ki bi si jih ŽELELA vedeti!
Slana torta s pečenimi paprikami
Okus je neustavljiv, kombinacija mehkega testa in pečenih rdečih paprik, recept pa je idealen za ta letni čas. Če želite, da vsi hvalijo in uživajo v hrani, ki ste jo pripravili, še posebej ko gre za praznovanja, potem obvezno poskusite to slano torto.
Sestavine za slano torto s pečenimi paprikami:
- 430 g slanih rozen skorj (8 skorj)
- 700 g kisle smetane
- 100 g kremnega sira
- 150 g majoneze
- Sol
- 250 g šunke
- 4 jajca
- 100 g kislih kumaric
- 150 g trdega sira (npr. edamec, gouda)
Priprava:
- Skuhajte jajca in jih pustite, da se ohladijo.
- Naribajte sir, jajca, šunko in kumarice.
- Zmešajte kislo smetano, majonezo in kremni sir.
- Približno 350 g fila shranite posebej (za dekoracijo). Ostanek fila razdelite na dva enaka dela.
- V eno polovico dodajte naribana jajca in šunko.
- V drugo polovico dodajte naribane kumarice in 100 g sira. Sestavine dobro premešajte.
- Zlagajte: skorja - fil s šunko in jajci - skorja - fil s kumaricami in sirom, dokler ne porabite vseh sestavin. Na koncu naj bo skorja.
- Čez skorjo položite krpo ali folijo in nanjo postavite knjigo ali kakšno težo.
- Po tem celo torto premažite s filom iz kisle smetane, majoneze in kremnega sira (ki ste ga na začetku shranili).
- Po vrhu potresite nariban sir.
- Narežite na kocke ali palčke.
