Sladice v kozarcu so ene najbolj zaželenih v vseh letnih časih, še zlasti pa poleti, saj se večinoma postrežejo dobro ohlajene, za njihovo pripravo pa navadno tudi ne potrebujemo pečice. Poleg tega so tudi hitro pripravljene, možnosti za različne kombinacije in okuse pa so skorajda neskončne.
Zakaj izbrati sladico v kozarcu?
Kremna sladica z gozdnimi sadeži in piškoti v kozarcu je prava poslastica, ki navdušuje tako z videzom kot okusom. Sestavljena je iz hrustljavih zdrobljenih piškotov, sočnega jagodičevja ter kremaste mešanice maskarponeja in skute. Ker s kombinacijo maskarponeja, smetane in jogurta lahko naredite nešteto izpeljank za kreme, skoraj ne morete zgrešiti, saj krema v kozarcu nima kam steči.
Osnovne sestavine in priprava
Za pripravo potrebujete le nekaj dobro poznanih sestavin. Priporočljivo je, da imate v hladilniku vedno na zalogi sladko smetano, jogurt in maskarpone sir, s katerimi lahko ustvarite hitre ali bolj kompleksne sladice.
Potrebne sestavine:
- 300 g zamrznjenih gozdnih sadežev
- 250 g maskarpone sira
- 500 ml sladke smetane za stepanje
- 1 navadni jogurt
- 4 žlice sladkorja v prahu
- Sok 1/2 limone
- Piškoti (poljubna vrsta, npr. krhki piškoti ali medenjaki)
- Sesekljana pistacija (za posip)
Koraki priprave:
- Priprava sadnega preliva: Zamrznjeno sadje dajte v kozico, dodajte 2-3 žlice sladkorja v prahu in počasi segrevajte do vrenja. Sadje naj ne vre predolgo, saj bo preliv sicer preveč tekoč. Pustite, da se preliv popolnoma ohladi, da se zgosti.
- Priprava kreme: V mešalniku stepite maskarpone, smetano in jogurt, da dobite čvrsto in kompaktno zmes. Na koncu vmešajte limonin sok.
- Sestavljanje: Piškote zdrobite na majhne koščke. V kozarce najprej razporedite plast piškotnih drobtin, nato dodajte plast kreme in na koncu sadni preliv. Postopek ponavljajte, dokler kozarec ni poln.
Jesenska sladica v kozarcu: vanilijeva krema, hruške, drobljenec - Rudolfova malca
Nasveti za popoln rezultat
- Svežina: V kolikor dodate jogurt, bo krema bolj sveža in lahka, kar je idealno za poletje.
- Prilagodljivost: Namesto gozdnih sadežev lahko uporabite tudi borovnice, jagode ali ribez.
- Hitra različica: Če vam primanjkuje časa, lahko piškote preprosto zamenjate s kupljenimi krhkimi piškoti.
- Hlajenje: Sladico po sestavljanju dobro ohladite v hladilniku, saj bo tako njen okus še boljši.
Piškotne drobtine so izjemno vsestranske in ponujajo številne možnosti za uporabo. Lahko jih uporabite kot sijajno hrustljavo dno za torte, dodatek k sladoledu ali celo kot osnovo za pripravo sladkih kroglic, ki jih povaljate v kokosovi moki ali čokoladnih mrvicah.
tags: #sladica #mascarpone #gozdni #sadezi #kozarec