Potrebujete sladico na hitro? Tukaj je recept za eno, ki ne zahteva peke in jo lahko pripravite v hipu. Hitreje skorajda ne gre.
Osnovni recept za sladico iz piškotov in pudinga
Ta recept ponuja osnovo za hitro in okusno sladico, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu. Puding sam po sebi navdušuje s svojo vsestranskostjo in ga lahko uporabimo v številnih sladicah, od palačink in tort do peciva, primernega tako za vsakdanje sladkanje kot za posebne priložnosti.
Sestavine:
- vrečke pudinga v prahu (dva različna okusa, na primer čokolada in jagoda, čokolada in vanilija ipd.)
- kakav v prahu (če uporabljate čokoladni puding)
- pisane ali čokoladne mrvice za posip (po želji)
Postopek priprave:
Najprej pripravimo puding. V skledo presejemo moko in kakav v prahu, če ga uporabljamo. Dodamo sladkor in sestavine dobro premešamo. Nato prilijemo toliko hladnega mleka, da dobimo bolj tekočo zmes, ki pa jo moramo dobro premešati, da v njej ni nobenih grudic.
Preostalo mleko vlijemo v primerno veliko posodo in ga zavremo. V vrelo mleko počasi vmešamo pripravljeno zmes. Med nenehnim mešanjem kuhamo na srednji temperaturi, dokler krema oziroma puding ne zavre, nato pa ga kuhamo še eno minuto, da se primerno zgosti. Če se nam zdi potrebno, med kuhanjem prilijemo še malo mleka, da puding ni preveč gost.
Posodo odstavimo in pustimo, da se puding nekoliko ohladi. Med ohlajanjem ga večkrat dobro premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.
Sestavljanje sladice:
Vzamemo steklen pekač ali pa kakšno drugo posodo z ravnimi stranicami. Vanjo najprej zložimo plast piškotov, na katere nanesemo približno 1/4 pudinga. Sledi nova plast piškotov, ki jih prav tako prekrijemo z 1/4 pudinga. Postopek še dvakrat ponovimo in pazimo, da zlaganje zaključimo s plastjo pudinga.
Vrhnjo plast sladice na dotik pokrijemo s prozorno živilsko folijo, da se na površini ne naredi kožica. Pustimo v hladilniku vsaj 2 uri, da se sladica dobro ohladi in strdi.
Variacije in dodatki
Pudingova krema je odlična osnova za številne sladice. Lahko jo uporabite za polnjenje palačink, tort, peciva ali pa kot samostojno sladico. Spodaj je nekaj idej za popestritev osnovnega recepta:
Marmorne rezine z vanilijevim pudingom
To je zelo preprosto pecivo, primerno tudi za začetnike. Biskvitni osnovi je dodan vanilijev puding, po želji pa lahko uporabite tudi čokoladnega, saj je izbira pudinga odvisna zgolj od vašega okusa. Preliv iz kisle smetane pa ostane ne glede na okus pudinga.
Palačinke s pudingovo kremo
Ko v eni sladici združimo puding in palačinke, je rezultat zagotovo odličen. Za bolj osvežujoč okus v puding vmešajte naribano limonino lupinico in mileram (ali kislo smetano) ter tako dobite odlično kremo, s katero premažete pečene palačinke. Za piko na i lahko dodate sveže borovnice, jagode ali maline.
Jabolčno-pudingova torta
Zelo sočna sladica, primerna za različne priložnosti in vse letne čase. Ker se postreže dobro ohlajena, je odlična poleti. Ker je narejena iz sestavin, ki jih imamo vsi radi, boste z njo navdušili tudi najbolj izbirčne sladkosnede.
Pijana nevesta
Če iščete sladico, s katero boste navdušili tako stare kot mlade, je "Pijana nevesta" prava izbira. Primerna je za raznorazna praznovanja in zabave, količino ruma pa lahko poljubno prilagodite vašim željam.
Princeske s pudingovo masleno kremo
Rahlo in puhasto testo, ki se kar topi v ustih, napolnjeno z bogato vanilijevo masleno kremo.
Pudingove rezine
Odlična sladica, ki jo lahko pripravite kar med kuhanjem kosila. Primerno tudi kot pecivo za raznorazne zabave in praznovanja.
Pita s pudingom in gozdnimi sadeži
Krhka osnova, bogato obložena z rahlo pudingovo kremo, vse skupaj pa prijetno popestrijo sočni gozdni sadeži. To je sladica, ki si jo lahko privoščite s skodelico toplega napitka ali kozarcem sladkega vina.
Pudingove rezine z limoninim prelivom
Slastno pecivo, ki ga sestavljata dve plasti rahlega listnatega testa, med katerima je ujeta bogata maslena pudingova krema. Dodatek marelične marmelade in osvežilnega limoninega preliva na zgornjem testu poskrbi za še bolj okusen in vabljiv videz.
Orehove rezine z vanilijevo kremo in čokoladnim namazom
Kremaste rezine, ki jih lahko ponudite ob posebnih priložnostih ali pa jih pripravite kar tako, da popestrite vsakdan.
Hlapčen recept za dva okusa pudinga
Za pripravo te sladice potrebujete dve posodi, v katerih ločeno skuhate pudinga (za vsakega uporabite 0,5 l mleka in po želji dodate tudi sladkor). V pekač najprej naložite plast piškotov, ki jih naložite enega poleg drugega, da prekrijejo celotno dno. Čez piškote nalijte en okus pudinga (npr. jagodnega) in ga z lopatko lepo razmažite ter pogladite. Na puding naložite novo plast piškotov. Čez te piškote nato nalijte drugi okus pudinga (npr. čokoladni) in ga prav tako razmažite ter pogladite.
Pecivo pustite nekaj časa na sobni temperaturi, da se pudinga čim bolj ohladita, nato pa ga vsaj za 2 uri (ali čez noč) shranite v hladilnik.
Po želji lahko na ohlajeno plast čokoladnega pudinga nanesete še stepeno sladko smetano, ki jo lahko osladite z vanilijevim sladkorjem. Pecivo lahko takoj postrežete ali pa ga še za nekaj ur shranite v hladilnik.
Čokoladni užitek | Recept za 4-plastno sladico
Hranilne in energijske vrednosti
Navedene vrednosti so zgolj informativne narave in so lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Povprečen dnevni vnos energije je 2000 kCal.