Rastlinsko oziroma "plant based" prehranjevanje se vse bolj uveljavlja tudi pri nas. Gre za zelo zdrav način prehranjevanja, ki ga spodbujajo tudi okoljevarstveniki, saj v tem primeru posegamo po okolju in podnebju prijaznejši hrani. Če mislite, da z uporabo izključno rastlinskih surovin ne morete pripraviti okusnega obroka, se pošteno motite. Tudi sladice brez mleka in oreščkov so lahko zelo okusne, barvite, predvsem pa zdrave in hranljive.
Nadomestki za ključne sestavine v sladkih dobrotah
Sredi priprave na peko sladice in ugotovite, da vam manjka ključna sestavina? Ne obupajte! Z uporabo ustreznih nadomestkov boste izvedeli, kako zlahka nadomestiti jajca, mleko in druge sestavine ter ohraniti odličen rezultat. To so rešitve, ki vas rešijo v zadnjem trenutku in so primerne za vse, ki se morajo v prehrani izogibati uživanju določenih izdelkov.
Chia semena kot vsestransko superživilo
Chia semena veljajo za eno najbolj priljubljenih superživil, saj so bogata s hranili in zelo vsestranska v kuhinji. So bogat vir proteinov, omega-3 maščobnih kislin, antioksidantov, vitaminov in mineralnih snovi. V sladica so odličen nadomestek za jajca, iz njih pa lahko pripravljamo tudi okusne presne pudinge brez mlečnih izdelkov.
Inovativna uporaba tekočine iz čičerike (aquafaba)
Ste vedeli, da lahko krhke beljakove sladice, kot so vetrci in poljubčki, pripravimo tudi brez jajc? Potrebujemo samo sladkor v prahu in tekočino iz pločevinke čičerike. Tekočina je namreč odličen nadomestek za beljake in se s stepanjem spremeni v rahel, snežno-beli sneg, iz katerega lahko pripravimo odlične sladice brez moke in mlečnih izdelkov.
Rastlina, ki zdravi vse❗️ Jetra, krvni sladkor, ledvice, črevesje, srce, kosti
Recepti za hitre in enostavne sladice
Ko se temperature dvignejo, si vsi želimo nekaj sladkega, a hkrati osvežilnega in enostavnega. Preprosta sladica v kozarcu je odlična izbira, saj ne zahteva peke, priprava pa je hitra in preprosta. Idealna je za piknike ali ko želite pripraviti nekaj lepega za goste brez veliko truda.
Domači vanilijevi mafini brez mleka
Ti mafini so pripravljeni iz klasičnih sestavin, a brez uporabe izdelkov živalskega izvora ali oreščkov.
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Moka | 300 g |
| Sladkor | 50 g |
| Rastlinski napitek (sojin ali ovsen) | 320 ml |
| Stopljeno kokosovo olje | 70 ml |
| Pecilni prašek | 2 žlički |
| Vanilijeva pasta | 2 žlici |
Postopek priprave:
- Prižgemo pečico na 180 stopinj.
- V posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol, jedilno sodo, vanilijev puding, vanilijevo pasto in vanilijev sladkor.
- Skupaj zmešamo rastlinsko mleko (brez oreščkov) in kokosovo maslo.
- Suhe in mokre sestavine združimo in zmešamo v gladko maso.
- V pekač za mafine položimo papirnate modelčke in jih napolnimo z maso.
- Pečemo 20-25 minut, odvisno od pečice.
Hitri Oreo kozarčki z malinami in kokosom
Preprosta in hitro pripravljena, neverjetno okusna sladica v kozarčku. To so Oreo kozarčki s toplimi malinami in kokosovo kremo, ki so pripravljeni brez mleka in mlečnih izdelkov. Brez truda, peke in velikokrat tudi kuhanja lahko pripravite okusne sladice, ki so hkrati tudi prava paša za oči.
Sadne in žitne sladice za vsak dan
Sočne jagode so odlična sestavina za pripravo številnih sladic. Lahko jih uporabljamo za pripravo krem in strjenk ali kot oblogo za številna peciva. Tudi prezrele banane vsekakor ne sodijo v smeti, saj se med procesom medenja zmehčajo in postanejo zelo sladke. Lahko jih vmešamo v maso za palačinke ali iz njih spečemo kakšno dobro sladico brez dodanega belega sladkorja.
Prosena kaša v sladki preobleki
Tako kot ajdova tudi prosena kaša velja za zelo zdravo živilo, iz nje pa lahko pripravimo tudi okusne sladice. Ker ne vsebuje glutena, je primerna tudi za brezglutensko dieto, poleg tega pa proso dobro vpliva tudi na prebavo. V kuhinjski shrambi bi svoje mesto morala najti različna žita, saj je zdrava prehrana pestra in raznolika.
Osvežilne poletne rešitve
Za ljubitelje sladoleda obstajajo recepti za okusen in zelo kremast sladoled brez jajc in mlečnih izdelkov, ki ga boste pripravili čisto mimogrede. Za pripravo takšne sladice potrebujete zgolj dva kuhinjska pripomočka: hladilnik z zamrzovalnikom in multipraktik. Pečica in kuhalnik bosta ostala hladna, za kar si boste v poletni vročini še kako hvaležni. Poleg preproste priprave boste navdušeni tudi nad dejstvom, da takšne sladice pogosto ne vsebujejo moke, jajc in belega sladkorja.