Iz nekaj osnovnih sestavin, sadja in smetane lahko naredimo preprost, a okusen kolač. Zanj ne potrebujemo veliko časa, prav tako ne posebnega kuharskega znanja.
Osnovni recept za biskvit
Za pripravo biskvita potrebujete naslednje sestavine:
- 4 jajca
- 3 žlice sladkorja
- 3 žlice tople vode
- 4 žlice moke
- 1 pecilni prašek
Postopek priprave biskvita poteka v nekaj korakih:
- Jajca ločimo na beljake in rumenjake.
- Rumenjake dobro zmešamo s sladkorjem.
- Postopoma dodajamo še vodo ter moko s pecilnim praškom.
- Na koncu nežno vmešamo še čvrst sneg iz beljakov.
Biskvit pečemo v srednje velikem pekaču, in sicer približno 15 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.
Dodajanje sadja in smetane
Ko je biskvit pečen, ga navlažimo s sokom vloženega sadja, nato pa po vrhu enakomerno razporedimo še sadje. Za ta recept smo izbrali breskve, vendar se k smetani izredno dobro podajo tudi gozdni sadeži ali drugo sezonsko sadje. Vključite domišljijo in se poigrajte z različnimi kombinacijami.
Smetano za stepanje stepemo skupaj z vaniljevim sladkorjem. S stepeno smetano nato namažemo ohlajen biskvit. Po vrhu lahko po želji posujemo še čokoladne mrvice ali druge okraske.
Variacije in dodatni nasveti
Kolač naj se pred serviranjem dobro ohladi v hladilniku. Ta recept se poigrava z idejo dveh kultnih sladic: torte mileram in trikrat pečenega peciva.
Uporaba različnih vrst sadja
Za kolač lahko uporabimo poljubno sezonsko sadje, kar trenutno raste na vrtu ali smo ga nabrali v gozdu. Mi smo uporabili robidnice in maline. Lahko pa uporabimo tudi marelice, nektarine, breskve ali slive, ki jih narežemo na kocke.
Pudingova krema
Druga možnost priprave kreme vključuje puding. Od 600 ml mleka odvzemite 100 ml in zmešajte s pudingoma, vaniljevo pasto in sladkorjem. Preostalo mleko zavrite, nato vanj zamešajte pudingovo maso. Puding odstavite s štedilnika in v vročega vmešajte kislo smetano. Mešajte, dokler ne dobite enotne kreme brez grudic.
Sadni preliv z želatino
Za sadni preliv lahko zmrznjene ali sveže gozdne sadeže damo v kozico s sladkorjem. Lističe želatine za deset minut namočimo v mrzlo vodo, da se zmehčajo. Iz zmehčanih iztisnemo vodo in jih dodamo v topel sadni pire. Mešamo, da se lističi raztopijo. Rezine režemo, ko so dobro ohlajene, neposredno iz hladilnika, z dolgim ostrim nožem.
Jogurtovo pecivo s sadjem
Sočno in okusno pecivo, ki je za povrh tudi hitro pripravljeno. Sestavine preprosto odmerite kar z jogurtovim lončkom. Pri izbiri sadja imate povsem proste roke; kombinacija malin in robidnic poskrbi za nekoliko kiselkast in osvežilen okus, uporabite pa lahko tudi borovnice, češnje, marelice, jabolka, breskve in sadje iz kompota.
Preprosto borovničevo pecivo
Odlično pecivo, ki vas bo navdušilo z rahlostjo, mehko in enostavno pripravo. Zaradi dodatnega dodatka borovnic je tudi nekoliko bolj sočno.
Slivovo pecivo z drobljencem
Čudovito pecivo, ki je presenetljivo enostavno za pripravo, kar ga naredi idealno za vsakogar, tudi kuharske začetnike. Bogati okus sliv se odlično dopolnjuje z rahlim testom in hrustljavim drobljencem na vrhu.
Skutino pecivo za požrešne sosede z malinami
Hitro in preprosto pripravljeno pecivo, ki je zelo sočno in okusno. Pri pripravi lahko uporabite poljubne gozdne sadeže ali naribana jabolka, vsakič pa vas bo pecivo navdušilo z mehkobo in sočnostjo.
Pecivo s kislo smetano in marelicami
Marelice med peko postanejo mehke, sladke in sočne ter odlično dopolnijo rahel biskvit, obogaten s kislo smetano. To pecivo lahko pripravite tudi z drugim koščičastim sadjem, na primer s slivami ali češnjami.
Ajdovo pecivo z lešniki in sadjem
Brezglutensko pecivo, ki je tako dobro, da se boste težko ustavili zgolj pri enem kosu. Za sadje lahko uporabite ringlo, slive, marelice, breskve in fige, izven sezone pa se odlično obnesejo tudi višnje ali češnje iz kompota.
Preprosto pecivo z jabolki
Preprosta sladica brez tehtnice in kompliciranja! Odličen recept za hitro in sočno jogurtovo pecivo s slastnim jabolčnim nadevom.