Iskanje lokalno pridelanega sadja in zelenjave postaja vse pomembnejše za potrošnike, ki cenijo svežino, kakovost in podporo lokalnim kmetovalcem. Čeprav se v črticah ne omenjajo Kamnik in Kranjska cesta neposredno, je v Sloveniji prisotna bogata mreža kmetij, ki ponujajo raznovrstne pridelke, vključno s sadjem in zelenjavo. Mnoge izmed njih se osredotočajo na ekološko pridelavo in trajnostne prakse, kar zagotavlja visoko kakovost in spoštovanje do okolja.
Ekološke kmetije in njihova ponudba
V Sloveniji delujejo številne ekološke kmetije, ki se posvečajo trajnostni pridelavi. Te kmetije, raztresene po celotni državi, ponujajo širok spekter pridelkov, od sezonske zelenjave in sadja do žit, zelišč in predelanih izdelkov.
Raznolikost ekološke pridelave po Sloveniji
- Ekološka kmetija Na Samini iz Stične se osredotoča na pridelavo prepeličjih jajčk, zelenjave, zelišč in jagodičevja.
- Ekološka kmetija Dvornik iz Prevalj, ki se nahaja na Šentanelu na nadmorski višini 800m, je odmaknjena od mestnega vrveža, kar omogoča čisto okolje za pridelavo.
- Ekološka kmetija Murko iz Lancove vasi pri Vidmu pri Ptuju je manjša kmetija z njivami na I. vodovarstvenem pasu.
- Ekološka kmetija Porta iz Podnarta ponuja raznovrstno ponudbo domačih izdelkov in se ukvarja z rejo živali ter pridelavo.
- Ekološka kmetija Žgajnar iz Studenca pri Postojni nudi dostavo na dom ali prevzem pridelkov na kmetiji.
- Ekološka kmetija Sušnik prideluje raznovrstno ekološko zelenjavo.
- Turistična kmetija Vrbnjak iz Kuršincev je ekološka turistična kmetija, ki je daleč vstran od industrije in prometnega vrveža.
- Ekološka kmetija Kugovnik iz Podgorja pri Letušu je družinska ekološka kmetija, ki kmetuje v sožitju s slovensko zemljo.
- Ekološka kmetija EKO Mlinar iz Škal pri Velenju je celostna ekološka kmetija, ki prideluje in predeluje skoraj vso sezonsko zelenjavo.
- EKOLOŠKA KMETIJA JURIČ iz Loke pri Framu ponuja ekološke pridelke in izdelke, kot so bio jajca, sok in maline.
- Ekološka kmetija Kocjančič iz Gotenice pri Kočevju je tudi del te mreže.
- Ekološka kmetija Logar iz Lokarij se ukvarja s pridelavo in predelavo žit in oljnic.
- Ekološka kmetija Zdolšek - "Lepe njive" iz Slatine Pri Ponikvi se že vrsto let ukvarja s pridelovanjem vrtnin in poljščin.
- Helena Golob, Ekološka kmetija Zahojnik iz Brode pri Vranskem, leži obdana z Dobroveljsko planoto.
- Ekološka kmetija Burgar iz Tacna pod Šmarno goro v Ljubljani-Šmartnem ima dolgoletno tradicijo.
- Ekološka kmetija Klavž iz Javorja pri Črni na Koroškem se nahaja v zgornji mežiški dolini.
- Ekološka kmetija pr’Rakari (Tori) iz Vintarjevca pri Šmartnem pri Litiji se ukvarja z zelenjavo in pridelavo mleka.
- Ekološka kmetija Bogovič iz Arnovega sela na obronkih bizeljskega gričevja.
Splošna ponudba sadja in zelenjave
Poleg ekoloških kmetij obstajajo tudi številne druge kmetije, ki ponujajo širok izbor sadja in zelenjave, čeprav niso vse certificirane kot ekološke. Te kmetije pogosto stavijo na lokalno pridelavo in sveže izdelke.
Primeri kmetij s sadjem in zelenjavo
- Kmetija Pr’ Birtovih iz Prešnice pod južnim pobočjem Slavnika, ima dolgoletno tradicijo.
- Nadja Česenj iz Ljubljane (Tacenska cesta 139) se ukvarja s pridelavo sveže sezonske zelenjave, žit in industrijske konoplje.
- Kmetija Karlovček iz Vrha pri Šentjerneju je sadjarsko-vinogradniška kmetija.
- DRNOVŠČEK JORDAN iz Vedrijana se že generacije ukvarja s pridelavo sadja, predvsem češenj.
- DRUŽINSKO POSESTVO KRISTANČIČ, ALEŠ KRISTANČIČ iz Višnjevika v Brdih ponuja sveže sadje.
- Marko Zalar iz Drenovega Griča pri Vrhniki je začel s pridelavo zelenjave leta 1990.
- Sadjarska kmetija Radej iz Dovškega pri Senovem se že tri generacije ukvarja s pridelavo jabolk.
- Kmetija Čuk iz Velikih Žabelj pri Dobravljah nudi zelenjavo, sadje in vino.
- Kmetija pr´Kuhar iz Koseške ceste v Ljubljani ima samopostrežno prodajalno z lokalno in sezonsko zelenjavo ter jajci.
- Sadjarska kmetija UHAN iz Rodin pri Trebnjem ponuja bogato izbiro sadja.
- POSESTVO PASSERO iz Tešanovcev ima malo trgovino z domačimi dobrotami.
- EVROSAD d.o.o. Krško prodaja sadje in zelenjavo najvišje kakovosti.
- Aleksij Mavrič iz Kojskega se ukvarja s pridelavo in predelavo kakovostnega briškega sadja.
- Domačija Kostevc - Hribar iz Vnajnarja v Ljubljani prideluje jagode, češnje, maline, slive in hruške.
- Fresh Bite, Boštjan Robek iz Anovca pri Zdolah, katerega povezava s sadjem sega v pridelavo jabolk dedka in babice.
- Goran Kristancic iz Vipolž pri Dobrovem prodaja domače sveže sadje.
- Kmetija Bregantič iz Gornjega Cerovega v Goriških Brdih se ukvarja s tržno pridelavo poljščin.
- MALINE ‘Z DOLINE iz Predmosta v Poljanski dolini, kjer se nahaja nasad jagodičja.
- MARJAN PODGRAJŠEK iz Črešnjevca pri Slovenski Bistrici, kjer na ekološki kmetiji pridelujejo jabolka (sorta Topaz in Sansa) in hruške.
- Sadje Hudina, Metka Hudina iz Zagaja pri Bistrici ob Sotli, prideluje jabolka, hruške in orehe ter jih predeluje v sok in kis.
- KMETIJA SIRK iz Višnjevika v Goriških Brdih je sadjarsko-vinogradniška kmetija.
Simple pasta salad - Einfache Nudelsalat - Preprosta solata iz testenin
Posebne kmetije in njihove dejavnosti
Poleg splošne pridelave sadja in zelenjave se nekatere kmetije osredotočajo na posebne dejavnosti, ki dopolnjujejo njihovo osnovno ponudbo ali predstavljajo glavno dejavnost.
Čebelarstvo in pridelava medu
- KAMPANJA ČIKOVINŠKO iz KOPRA je manjše družinsko kmetijsko gospodarstvo, vključeno v skupnost za razvoj ekološkega kmetijstva.
- Jožef Gruden NDDKŠ iz Šmihela pod Nanosom je bio kmetija z butičnimi živili.
- Čebelarna Novak d.o.o. iz Zgornje Slivnice pri Šmarju - Sapu je družinsko čebelarstvo, ki združuje pridelovalno in predelovalno panogo.
- EKOLOŠKO ČEBELARSTVO TRČEK iz Brezja pri Dobrovi ima dolgoletno tradicijo.
- Ekološka kmetija in čebelarstvo Dolgan iz Narina pri Pivki je ekološka kmetija in čebelarstvo iz primorsko-notranjske regije.
- Čebelarstvo Aromellis iz Tržca pri Vidmu pri Ptuju s sloganom "Medena oaza - žlahtne Haloze".
- Čebelarstvo KOZMUS iz Pilštanj pri Lesičnem ponuja številne čebelje pridelke in izdelke.
- Jure Tikvič čebelarstvo iz Jagodišča se ukvarja s pridelavo medu, cvetnega prahu in propolisa.
Mlečni izdelki in sirarstvo
- Domačija Čilčevi - ekološka kmetija in sirarna iz Pedrova pri Braniku je ekološka kmetija in sirarna.
- Ron in Zinka Metz (Kmetija Zupanič in Metz/ Sirarna Metz) iz Jelenč pri Pesnici.
- Sirarna Čuš iz Orehove vasi ima začetke v letu 1993.
- Mojca Hlebanja, Kmetija pr¨Hlebanju iz Srednjega Vrha pri Gozd Martuljku, predeluje mleko v mlečne izdelke.
- Kmetija Okusov Jančar predeluje lastno ekološko seneno kravje mleko v sirarni.
- sirarstvo Milk iz Vrsnega pri Kobaridu.
Kmetijski in izobraževalni centri
- Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede UM iz Pivole pri Hočah ponuja visokokakovostne proizvode pridelane na posestvu.
- Biotehniški center Naklo iz Strahinja izobražuje, raziskuje in razvija.
- Kmetijski inštitut Slovenije iz Mengša je vodilna raziskovalna inštitucija na področju kmetijstva.
- Ekološka učna kmetija Kršinar iz Topola pri Medvodah se nahaja v osrčju Polhograjskih Dolomitov.
Simple pasta salad - Einfache Nudelsalat - Preprosta solata iz testenin
Mlini in predelava žit
- Ekološka kmetija Murko iz Lancove vasi pri Vidmu pri Ptuju, kjer so njive (5 ha) na I. vodovarstvenem pasu ob Dravskem polju.
- Miran Mustafa iz Rač, se na kmetiji Mustafa ukvarjajo predvsem s pridelavo in predelavo krompirja, posebnost mlina Košak je ta, da so vsa žita predelana v mlinu.
- Štupnikov mlin, Marjan Maver s.p. iz Fužine pri Zagradcu je edini delujoči mlin v zgornjem toku reke Krke.
- Špilarjev mlin iz Grahovega se ukvarja z ekološko pridelavo različnih vrst žita, ki ga potem tudi zmeljejo.