Rumeni češnjev paradižnik, znan po svojih sladkih in sočnih plodovih, je priljubljena izbira med vrtnarji. Ta vrsta paradižnika, ki botanično spada pod Solanum lycopersicum var. cerasiforme, je dokaj enostavna za gojenje, tudi za začetnike. Potrebujejo manj dni za dozorevanje kot druge sorte, kar je pomembna prednost, zlasti v hladnejših podnebjih ali tam, kjer je rastna sezona kratka.
Obstaja veliko različnih sort češnjevega paradižnika, ki se razlikujejo po barvi - paradižniki so lahko rdeči, oranžni, rumeni in celo črni. Vsi pa so, ko dozorijo, enako sladki in okusni.
Splošne značilnosti in uporaba rumenega češnjevega paradižnika
Rumeni češnjev paradižnik tvori velike grozde s plodovi v obliki kaplje, ki so izjemno sladkega okusa. Med njimi izstopa sorta Yellow Pearshaped (rumeni, hruškasti) in "Sungella". Yellow Pearshaped je hruškaste oblike in atraktivne rumene barve. S svojo atraktivnostjo je idealen tako za dekoracijo, kot za sveži prigrizek. Je zgodnja rastoča sorta, z bogatim pridelkom hruškastih plodov, s premerom približno 2,5 cm in težo približno 20 g. Rumeni češnjevec je primeren za gojenje na prostem in pod steklom.
Rumeni "Sungella" češnjev paradižnik (Lycopersicon esculentum) spada med najbolj dragocene in priljubljene sorte škratov. Njegove kompaktne, grmaste, široko razvejane rastline zrastejo do 40 cm. V avgustu se na njih razvije okusen paradižnik s premerom 2 cm. Imajo rumene lupine in podobno obarvano meso, ki je bogato z vitamini A in C ter številnimi minerali, med drugim kalijem, fosforjem, kalcijem in magnezijem, ki so bistveni za naše dobro počutje. Sladki, okusni okus prinaša visoko okrasno vrednost, saj lahko rumeni češnjev paradižnik krasi okensko polico ali balkonsko posodo.
Plodovi rumenega češnjevega paradižnika so primerni za prigrizke, solate, omake ali kot okras. Odlična izbira so za vse, ki cenijo stare, avtohtone sorte in iščejo nekaj drugačnega.
Gojenje češnjevih paradižnikov
Čas in način sajenja
Češnjeve paradižnike sadimo spomladi, ko mine nevarnost zmrzali oziroma ko se dnevne in nočne temperature povzpnejo in ostanejo nad lediščem. Semena posadimo v lončke približno štiri tedne pred predvidenim sajenjem na prosto, običajno že v februarju in marcu, da vzgojimo sadike. Dokler sadika ni pripravljena za rast v zunanjih razmerah, jo hranimo na toplem in sončnem mestu v zaprtem prostoru. Po koncu nevarnosti slane (običajno po 15. maju) sadike presadimo ven. V toplejše rastlinjake jih lahko presadimo že prej. V rastlinjake lahko paradižnik takrat sejemo tudi direktno na stalno mesto.
Paradižniki za rast plodov potrebujejo precej vode, vendar jih ni potrebno zalivati, če so ustrezno posajeni. Pri sajenju naredimo v zemljo podolgovato luknjo, ki je malo krajša od velikosti sadike. Vanjo sadiko poležemo tako, da iz nje gleda le vrh sadike (vršiček in 2-4 vrhnji listi). Da bi preprečili nekatere pogoste težave, na dno vsake luknje v lončku ali v sadilno jamo potresemo pest apna in uporabimo malo gnojila za paradižnike, da rastlini omogočimo dober začetek.
Izbira mesta sajenja in razmik
Za gojenje češnjevih paradižnikov izberemo sončno mesto z dobro drenažo tal. Prepričajte se, da sadike nobena bližnja rastlina ne bo preveč zasenčila, tudi kasneje spomladi, ko rastline zrastejo in dobijo listje. Dobra izbira so tudi visoke grede, kontejnerji ali vrtni lonci.
Pri paradižniku je zelo pomembno, da so rastline dovolj narazen. Sadike češnjevih paradižnikov razporedimo približno meter narazen, da jim omogočimo neomejeno rast in širjenje ter zagotovimo dobro kroženje zraka. Če jih sadite preveč skupaj, se bo med njimi zadrževalo več vlage, zato bo hitreje prišlo do razvoja glivičnih bolezni. Priporočamo, da sadite sadike vsaj 75-100 cm narazen.
Priporočljivo je kolobarjenje, ki preprečuje širjenje bolezni in prekomerno izčrpanost tal s hranili. Paradižnika ne sadimo na istem mestu, kjer so prejšnje leto rasli drugi člani družine razhudnikov, npr. paprika, krompir in jajčevci.
Če želite dobro izkoristiti prostor v vrtu, priporočamo mešan posevek (med sadike paradižnika posadite npr. solato ali kapusnice).
Nega in opora
Večino sort češnjevih paradižnikov bo rasla skozi vso sezono, zato potrebujejo podporno strukturo v obliki palice, kola, vrtne mreže ali druge primerne opore.
Večino paradižnikov se pincira. To pomeni, da se jim trga zalistnike - list oziroma vejica, ki zraste med glavnim steblom in listom. Paradižniku se ne trga listov.
Obrežite VSE svoje paradižnike takole ZDAJ!
Biodinamični pristop k negi
Po setvenem koledarju Marie Thun obdelujemo in obiramo paradižnik na določene dneve:
- Dan za cvet: Takrat spodbudimo nastavljanje novih cvetov in s tem novih plodov.
- Dan za plod: S tem spodbudimo hitrejše zorenje, ne pa nastavljanja novih plodov. Zato na ta dan obiramo le konec sezone, ko želimo, da čim več plodov, ki so že na rastlini, dozori do konca.
- Dan za list: Pustimo rastline paradižnika popolnoma na miru, sicer lahko v kratkem pričakujemo prve znake glivičnih bolezni na rastlini in plodovih.
Sorte rumenih češnjevih paradižnikov
Obstaja veliko različic češnjevega paradižnika, ki se razlikujejo po obliki in barvi, vključno z odtenki rdeče, rumene, oranžne in črno-vijolične. Nekatere znane sorte so:
- 'Black Cherry': sorta z vijolično-črnimi plodovi.
- 'Fantastico': odporen proti razpokam in toleranten na ožig.
- 'Golden Sweet': rumena sorta, ki je odporna proti listni plesni.
- 'Isis Candy': daje dvobarvne rdeče plodove z zlatimi črtami.
- Yellow Pearshaped: zgodnja, bujno rastoča sorta z atraktivnimi hruškastimi plodovi rumene barve, idealna za dekoracijo in svežo porabo.
- "Sungella": kompaktna, grmasta sorta, visoka do 40 cm, z rumenimi plodovi premera 2 cm, bogatimi z vitamini A in C ter minerali. Primerna za vzgojo v loncih in balkonskih posodah.
Semena rumenega češnjevega paradižnika "Sungella" se priporočajo za sejanje v lonce, škatle in pladnje za sejanje spomladi ali za neposredno setev na začetku poletja. Mlade rastline potrebujejo prepustna, dosledno vlažna tla. Paradižnik prinaša najbogatejšo žetev v svetlih, zračnih tleh, ki so vlažna, plodna in bogata z organskimi snovmi. Paket semen običajno vsebuje podrobna navodila o setvi in negi.
Obiranje in uporaba
Kdaj bomo lahko obirali prve češnjeve paradižnike v sezoni, je odvisno od vremena in podnebja, v katerem rastejo. Da dozorijo, navadno potrebujejo nekaj mesecev. Postopoma jih lahko trgamo skozi celotno poletno sezono in še v začetku jeseni.
Poleg barve je pokazatelj zrelosti tudi enostavno obiranje. Češnjev paradižnik je običajno pripravljen za obiranje v približno 50 do 65 dneh po sajenju. Vedeli boste, da so pripravljeni, ko se zlahka ločijo od stebla in se njihova barva spremeni iz zelene v rdečo, oranžno, vijolično ali rumeno, odvisno od sorte. Če to ni mogoče, jih poberemo takoj po dežju, saj razpokani paradižniki hitro zgnijejo.
Paradižnike lahko uživamo sveže ali kuhane. Najbolje jih je hraniti na sobni temperaturi in jih porabiti v nekaj dneh. Lahko jih tudi konzerviramo, posušimo v pečici ali zamrznemo v različnih oblikah, kot sta paradižnikova pasta in omaka.
Pomembno opozorilo: Za razliko od zrelih plodov je listje paradižnika strupeno, zato je potrebna previdnost, da ga otroci in hišni ljubljenčki v želji po raziskovanju ne bi pomotoma zaužili.
Razlika med češnjevim in grozdnim paradižnikom
Češnjev paradižnik in grozdni paradižnik sta majhni sorti paradižnika, ki sta si na prvi pogled podobni, vendar obstajajo ključne razlike:
- Češnjev paradižnik je bolj okrogel in sočen s tanko kožo.
- Grozdni paradižnik je bolj podolgovat, ima manj soka in debelejšo lupino.
Divji paradižnik (spoon paradižnik / currant tomato)
Divji paradižnik, znan tudi kot spoon paradižnik ali currant tomato, je neposredni sorodnik sodobnih gojenih paradižnikov, s katerimi si deli številne značilnosti. Gre za manjšo, grmičasto in zelo odporno rastlino, ki v svojem naravnem okolju uspeva kot večletnica. Pri nas jo običajno gojimo kot enoletnico. Njegovi izjemno majhni rumeni plodovi, približno velikosti graha ali ribeza, navdušujejo z zelo sladkim, intenzivnim okusom. So odlična izbira za tiste, ki cenijo stare, avtohtone sorte in iščejo nekaj drugačnega, ter so primerni za vzgojo na prostem, v loncih ali gredicah.
tags: #rumeni #cesnjev #paradiznik #seme