Piščanec je stalnica na naših jedilnikih - hiter, vsestranski in vedno dobra izbira. Je ena tistih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno pri roki, a prav zato hitro zapademo v rutino. Če iščete jed, ki je hkrati preprosta za pripravo in bogata z okusom, ali pa iščete idejo za nekaj drugačnega, kar bo navdušilo tako otroke kot odrasle, so ti recepti popolna izbira. Včasih so najboljše jedi tiste, ki združujejo preproste sestavine v popolno harmonijo okusov.
Klasični recepti s piščancem za vsak dan
Piščanec v paradižnikovi omaki z mocarelo
Pečen piščanec v paradižnikovi omaki z mocarelo je jed, ki navduši. Gre za popolno kombinacijo hrustljavega paniranega piščanca, bogate paradižnikove omake in stopljenega sira. Recept je odlična rešitev za vse, ki med tednom navadno nimate časa za kuhanje. Večino dela bo opravila pečica, poleg pečenega mesa pa bo v pekaču nastala tudi zelo okusna omaka. Kar se prilog tiče, vam priporočamo riž ali kuskus.
Piščanec v paradižnikovi omaki z bučkami
Sočna rižota s piščancem, papriko in paradižnikom
Sočna in hitro pripravljena jed, ki bo navdušila vse družinske člane. Če imate pri roki svež grah, ga v lonec dodajte skupaj s papriko, po želji pa lahko uporabite tudi kakšno drugo svežo ali zamrznjeno zelenjavo. Zraven se odlično prileže skleda solate.
Piščanec z gobami in smetano iz pečice
Jed, ki vas ne bo razočarala in ki je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Med peko piščanca boste v pečici spekli tudi krompir in tako poskrbeli za izvrstno prilogo. Namesto krompirja lahko za prilogo ponudite tudi kuhan riž ali njoke.
Čili s piščancem in fižolom
Izvrstna ideja za obrok med tednom, zaradi katerega vam ne bo treba preživeti veliko časa v kuhinji. Pa tudi s prilogo se vam ne bo treba ubadati, saj je čili odličen zgolj s kosom kruha. Priporočamo koruznega, lahko pa izberete tudi katerega drugega.
Piščančji golaž s kumaricami
Hitro pripravljena domača jed, h kateri se priležejo številne priloge. Odlično se obnesejo testenine, polenta, cmoki in njoki, če se vam ne ljubi kuhati, pa zraven ponudite samo kruh.
Piščanec v smetanovi omaki s papriko
Ideja za hitro družinsko kosilo med tednom, ki bo navdušilo prav vse družinske člane. Male in sočne piščančje kroglice, v katerih se skriva tudi malo skute, plavajo v božansko svilnati paradižnikovi omaki, ki je polna odličnih toplih začimb in neverjetno diši. Omaki lahko dodaš sladko smetano, smetano za kuhanje ali kokosovo mleko. Postreži pa z rižem, testeninami ali njoki. Ta res čudovita jed je pripravljena v dvajsetih minutah, je polna odličnih sestavin in še izgleda čudovito. Je odlična izbira za čez teden ali na vikend, ko nimaš veliko časa. Omako s piščancem in zelenjavo postrezi z rižem, kuskusom, pire krompirjem ali testeninami.
Inovativni piščančji recepti
Piščanec v arašidovi omaki
Če iščete hitro, a nekoliko drugačno kosilo, je piščanec v arašidovi omaki odlična izbira. Kombinacija sladkega medu, slane sojine omake, svežine pomarančnega soka in... je preprosto neustavljiva.
Polnjena piščančja prsa s kremnim sirom in drobnjakom
To je ena tistih jedi, ki navduši z minimalnim trudom in največ okusa. Sočna piščančja prsa, polnjena z nežnim kremnim sirom in aromatičnim drobnjakom, so prava poslastica.
Piščančji kroketi iz pečice
Da bo pusto piščančje meso sočnejše, kose piščančjih prsi nekaj ur mariniramo v pinjencu. Nato jih povaljamo v drobtinah, ki jim po želji primešamo poljubna zelišča, nariban parmezan in limonino lupinico, ter spečemo v pečici. Ocvrtki so znotraj zelo sočni, zunaj pa slastno hrustljavi.
Riževe polpete s piščancem
Da ne bodo polpete vedno pripravljene zgolj iz mletega mesa, poskusite tudi kombinacijo riža, zelenjave in nežnih piščančjih prsi. Za pripravo potrebujete dobro uro, za popoln obrok pa zraven postrezite še skledo solate.
Piščančji paprikaš
Ko se temperature spustijo in dnevi postanejo krajši, se vedno znova vračamo k toplim, domačim jedem na žlico. Piščančji paprikaš je ena tistih klasik, ki nas nasitijo, pocrkljajo in pogrejejo.
Poroči me piščanec (Marry Me Chicken)
Izvrstna jed s piščancem, ki je tako dobra, da se bodo vsi želeli poročiti z vami. Osnovna sestavina so kosi piščanca brez kosti in kože, ki so popečeni do zlato rjave barve, nato pa se pokuhajo v preprosti, a zelo okusni smetanovi omaki z baziliko in suhimi paradižniki. Končni rezultat je sočno piščančje meso polnega okusa in slastna omaka, ki jo boste pomazali do zadnje kapljice.
Kuskus z bučkami in piščancem
Hitro pripravljen obrok, ki vas bo vsaj dvakrat navdušil. Prvič z enostavno pripravo, drugič pa z odličnim okusom. Omaka je zaradi smetane zelo bogata in težka, zato poskrbimo za svežino z dodatkom limoninega soka.
Rebraste piščančje prsi (z nadevom iz špinače in sira ter panceto)
Mehke, sočne in zelo okusne piščančje prsi, ob katerih se vam bodo cedile sline. Pripravite jih v samo nekaj minutah, nato pa spečete v pečici. Med peko pripravite še skledo solate ali najljubšo prilogo in popoln obrok je skorajda v hipu narejen.
Druge zanimive piščančje jedi
- Pražen piščanec z brokolijem in gobami.
- Juhe s piščancem, ki v hladnih mesecih pogrejejo, so kot darilo z neba. Nasitijo, pocrkljajo in pogrejejo ter najpomembnejše, zadovoljijo željo po hranljivi, topli, nasitni in predvsem nebeško dobri hrani. Ta vsebuje veliko zelenjave, mehke njoke in nacufanega piščanca. In kar res pogreje srce - je čudovito svilnato kremna in tako zelo dobra.
- Piščanec s slivami in cimetom, poleg pa postrezite s pirejem, ki mu za nekaj dodatnih vlaknin in barve dodajte še grah in osvežilno solato s pomarančo. Kakšna poslastica!
- Rezanci se kopajo v čudovito sveži paradižnikovi omaki, ki je polna sočnih koščkov piščanca, presenetljivo odličnih artičok, oliv in kaper.
- Koščki mehkega in sočnega piščanca se skupaj z zelenjavo - jesenske gobe in buča resnično zasijejo - kopajo v dišeči in kremni omaki, ki je naravnost božanska.
- Okusen piščanec s sušenimi paradižniki in kremno omako je hitra in hranljiva jed, polna beljakovin in odličnega okusa. Popoln je s testeninami, rižem in drugimi prilogami.
- Ta grška poslastica s piščancem obožujejo ljudje po vsem svetu, sedaj pa jo lahko vsakdo pripravi doma.
- Čeprav recept vsebuje le nekaj osnovnih sestavin, jed zagotovo ni dolgočasna. Z uporabljenimi začimbami bomo poskrbeli, da bo okus popolnoma uravnotežen.
Piščanec z žara in marinade
Sezono toplega in lepega vremena je potrebno dodobra izkoristiti. Prav zato naj bodo konci tedna nekaj posebnega - preživimo jih lahko v družinskem krogu, na domačem vrtu ali terasi, obdani z mizo polno dobrot. V poletnih večerih pa se nič ne prileže bolj kot okusne specialitete z žara. Tudi vi prisegate na omamne mesne dobrote s pečeno zelenjavo ali pa s prilogo iz sveže zelenjave? Letošnjo sezono žara je zaznamovalo piščančje meso. Če smo vse do sedaj radi posegali po pretežno rdečem mesu na žaru, pa je tokrat nastopil čas, da prednost damo nečemu bolj lahkotnemu, bolj okusnemu in kakovostnemu - piščančjim dobrotam Pivka. Zakaj ravno Pivkini piščančji čevapčiči, odščipanci, nabodala, …? Ker se najboljši okusi začnejo z najboljšo izbiro, Pivka perutninarstvo d.d. pa posebno pozornost namenjajo zagotavljanju najvišjih standardov sledljivosti, varnosti in kakovosti mesa. Skrbno nadzirajo vse, od krmnega zrna in rejnih pogojev do zavidljivih standardov predelave, kar dokazujejo tudi številni certifikati. Nekatere izmed njihovih izdelkov lahko najdemo že vnaprej pripravljene, kar še bolj poenostavi proces priprave.
Katera je vaša najljubša marinada?
Piščančje marinade so popolnoma enostavne in hitre za pripravo, preplet njihovih okusov s sočnostjo piščančjega mesa pa je preprosto božanski.
- Marinada iz oljčnega olja, balzamičnega kisa, česna v prahu in soli. Sestavine preprosto zmešamo in pustimo, da se prepletejo z okusom hrustljavega piščančjega mesa.
- Hitra in enostavna rešitev za marinado piščančjih prsi je zagotovo mešanica limoninega soka, sojine omake, ingverja in črnega popra, ki bo poskrbela za preplet edinstvenih okusov.
- Marinada iz soje in česna velja za eno izmed najbolj enostavnih marinad. Pripravimo jo tako, da preprosto zmešamo sojino omako s česnom.
- Za marinado, ki vas bo presenetila z ostrino in sladkobnostjo obenem, potrebujete le limetin sok, med, rastlinsko olje, poper, sol in baziliko.
Na kaj moramo paziti pri mariniranju piščanca?
Piščančjega mesa ni potrebno marinirati dlje časa. To pomeni, da lahko kose piščančjega mesa pomočimo v marinado, potem pa ga tesno zapremo v posodo in pustimo, da se okusi prepletejo - vendar ne več kot 30 minut.
Zdravi in hitri piščančji obroki
Iščete zdravo in hranljivo alternativo klasičnim jedem? Si danes želite obroka, ki je lahek, osvežilen, povsem preprost in še poln beljakovin? Tukaj je nekaj idej:
- Azijski obrok iz enega pekača: Uživajte v avtentičnem okusu Azije brez slabe vesti. To hitro kosilo iz enega pekača je idealna rešitev za vse, ki želite uživati v beljakovinsko bogatem obroku z res minimalnim delom v kuhinji.
- Fitnes Club sendvič: Ta fitnes Club sendvič je hitro in uravnoteženo kosilo z visoko vsebnostjo beljakovin. Kombinacija piščanca, kakovostne šunke in sveže zelenjave poskrbi, da je nasitna in odlična izbira za lahek obrok, ki ga lahko vzamete s seboj na pot.
- Big Mac solata s piščancem: Vsi obožujemo burgerje. Zato smo se danes odločili ustvariti solato, ki je navdihnjena po legendarnem Big Macu. Kombinacija hrustljave zelenjave, krompirja, mesa in omake je preprosto odlična. Če imate radi meso in pečeno zelenjavo, potem vas danes čaka poslastica. Tako preprosto, a tako dobro.